培训计划大纲

2023年度永吉餐饮管理****员工培训计划大纲。

一．培训计划按照员工的需求，让员工能够尽快了解企业，对企业充满向往，并且能够迅速的适应上岗的工作，把培训计划分为：基层员工与中层干部培训。1.基层员工培训内容：入职培训。

培训方向：1企业简介公司发展史、企业文化、社会贡献2企业的组织架构与晋升规划、规章制度（1）晋级规则及岗位介绍（2）入职、离职请假流程（3）迟到旷工等日常考勤规定（4）违反界定标准及处罚措施（5）休假和福利上岗培训。

培训方向：1.工作岗位的业务培训（实际岗位操作培训）2.产品知识培训3.转岗培训心态培训。

培训方向：转变员工工作态度，鼓舞员工士气，改善工作效率。1.****（专业的培训**)2.学习舞蹈2.中层干部培训内容：晋级培训。

培训方向：1.作为一名管理人员应具备的基本要求。

2.管理干部应掌握的基本知识。（1）收银对账系统（2）例会的形式及方法（3）菜品的录入与销售（4）菜品的蒸制方法及时间（5）冷菜的分装造型与规格（6）餐具的消毒方法与日期（7）**的制作与应用（8）服务人员的日常礼仪（9）合理的库存。

10）店面标准的作息时间业务知识。

培训方向：1.快餐行业发展趋势。

2.中层干部必备的四个能力。

3.运营管理成本的控制与业务的开源4.店面人员的培训与管理5.市场营销的基本知识6.**的销售技巧心态训练：

培训方向：1.职业化的阳光心态培训2.管理人员应具备的基本素质3.怎么样才能做出一番事业？

以上培训分为3课时，每个店面将店内人数分为4批培训，培训结果做考核。