时间：2023年1月31日。
考核项目。考核内容。
1、严格执行《食品卫生法》，做到“三不”。杜绝食物中毒事故发生。（40分）
评价等次。优(90以上)
良(80以上)
一般(60以上)
差(60以下)
安全。50分）2、厨房电器应有专人管理，熟练操作方法。（10分）仪容仪表（10）分。
1、操作间：地面无积水、无杂物，灶台、售饭台、炊事器具干净卫生，下水道畅通。（5分）
3、大厅桌椅每日擦拭：空调和消毒柜上无积尘、蛛网、杂物；桶有盖，表面。
20分）清洁。（5分）
4、学生走后及时清扫，保持餐厅干净整洁，做到流动保洁。（3分）5、餐厅周围每日清扫、捡脏物。（2分）
1、按规定时间开饭，不无故不提供饭菜，季节性供饭保证温度。（5分）
服务质量。2、主食标准：馒头色白松软，无酸、无黄；大米无杂质，不夹生；豆浆、稀。
饭菜质量。10分）（20分）饭浓度适当；包子、饺子皮厚，馅均匀，口味佳。
3、菜肴制作外形完整；成品应色正、味正、咸淡适中。（5分）
总分。环境卫生。
2、所有厨房机械设备，用完后要擦拭，不得有油污杂物。（5分）工作人员应按照规定着装上岗，统一服装，佩戴口罩、帽子。
食堂考核表
员工食堂考核表。考核内容。考核标准。餐前桌面 地面 登子干净无油渍，用餐时间内灭蝇灯是开着的。餐厅卫生情。况。餐前桌面 地面 登子干净有少许油渍，用餐时间内灭蝇灯是开着的。餐前桌面 地面 登子不干净有很多油渍 垃圾，用餐时间内灭蝇灯没有开。个人卫生情。况。食堂人员有穿工服 戴帽子 口罩 手套。且干净...
食堂考核表
食堂卫生考核表 考核日期 考核部门 考核人 检查项目检查标准考核分数 桌台 洁净无灰尘，毛絮 纸屑 毛发等杂物 侧面无污迹 黑迹 无水迹 油 迹 黑迹 无污点 污物 玻璃垫板光亮洁净无灰尘 地面 洁净无灰尘，毛发 烟头等杂物 无水迹 油迹 污迹 边角缝隙无积灰，食堂污垢。区域 桶 餐食泔水和其他垃圾...
考核评价表
1 政治思想 在思想上加强学习提高理论和业务素养，本着 把工作做得更好 这样一个目标，认真接待每一位病人，把每一位病人都当成自己的朋友，亲人，经常换位思考别人的苦处。2 业务技能 通过在icu和本科室的转轮学习，我的业务技能得到进一步提升，护理理论知识在临床中得到充分应用。作为一名 我时刻提醒自己要...