如何打开白酒在酒店的市场。
婚庆是一个参与人数多,消费量大的渠道,也是很多厂商坚定要做的渠道,但是由于竞争激烈,因此,很多经销商朋友尽管对这块大蛋糕有意却不知如何下手。我认为打通此渠道的方法是锁定重要节日,与酒店深度合作。
1、制定和酒店老板沟通的方案。
先和酒店老板进行**沟通,例如:可以采用下面的话术:
陆兴武:“我们现在搞一个项目,在不增加成本的前提下,每年多增加利润几十万——几百万,你愿意做吗?”(一般情况下,老板在不花钱的情况下,是非常愿意的)。接着进行如下沟通:
业务:老板,酒店一年大约做多少场酒席?
张老板:三百多场。
业务:这么多场酒席,大概能卖多少酒水?
张老板:基本为零,因为客人基本自带酒水。
业务:婚宴市场这么大的蛋糕为什么不做呢?
老板:做不起来。
业务:如果你让我做,我一定给你做起来。你愿意合作吗?
下面我告诉大家具体操作方法。
首先,我对酒店前台进行短期培训,培训内容是让酒店前台将每年的重大节日、吉祥日、好日子,比如春节、元旦、情人节等进行登记,并且将这些节日以其他人的名义进行预定;当有客户到前台预订这些重大节日或吉祥日时(一般重大节日或好日子会有很多人登记),就告知所需的日子已经被其他人预订了,但是此时酒店前台可以对客户说:“先把您资料预留下来,比如需要多少桌,具体时间、理想价位等,我们会与已定客户进行沟通,尽量调节一下酒店使用时间。”
再次,根据客户预留资料进行甄选,选择2~3名数量大、档次高的客户作为准客户。
最后,由前台人员**告知,已经和预订客户联系了,可以作调整,但有个小要求,需要使用今世缘或国缘酒,因为该日子是今世缘厂家预定开品鉴会的。同时,承诺可由厂家提供平价酒水,如酒的**高于市场成交价,则退补差价。
通过以上与酒店合作的案例,可以达到三方共赢的效果。
首先是酒店方面,在没有增加成本的前提下,每年多增加利润几十到几百万,酒的进店**较前期更加优惠,同时增加了与客户之间的感情与人气。
再次客户方面,得到了自己希望的好日子,买到物有所值的优惠商品,且不用进退货。
在经销商方面,成功的销售一单业务,得到了一定的利润;产生了较为有影响的广告效应,并加强了与酒店的进一步合作的基础。
二、制定心动的销售政策。
在与酒店合作的过程中,我们可以向今世缘厂家申请一定的销售政策,如:
1、合作酒店享受烟酒店、二批商的优惠政策。
2、将合作酒店申请为今世缘、国缘的婚喜宴联盟店即授牌客户。
3、给予合作酒店一定额度的样品陈列费用,这样可吸引更多酒店合作。
补充:对于酒店宴席比较大酒店,进行买断桌数,避免对手瓦解。
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