红枣醋的营销策划书。
红枣醋是中国第六代**饮品领军品牌，是中华人民的传统健康文化的代表。由全国出名的河南新郑红枣原浆发酵而成，具有美容，调节亚康健、解酒护肝、预防感冒、改善肠胃、健康养颜等功效。在众多饮品中，红枣醋被喻为第六代**饮品。
市场分析。
一、营销环境分析(一）、饮品市场概况1、市场规模。
饮品市场规模在不断增大，消费者最近两年喝饮料的数量有所增加，饮品市场容量在不断的扩大，整个饮品行业市场前景看好。据有关数据显示，在2023年至2023年的饮品市场的**成长期间，老牌瓶装水和碳酸水饮品增势日疲，已连续两个年度负增长；新的功能饮料和生态保健饮品近两年增幅趋稳，稳中有升；增势最为明显的还要数果汁养生饮品。二、消费者分析。
1、消费者的总体消费态势。
1)、有1/4的消费者表示最近两年喝饮品的数量基本上没有变化，仅有少量消费者最近两年喝饮品的数量减少了，表明有近1/2的消费者喝饮品的数。
量在增加，饮品市场容量在不断的扩大，整个饮品行业市场前景看好。(2)、根据市场调查分析看出，喝生态健康饮品的消费者越来越多，而喝碳酸饮品和水饮品的消费者将会逐渐减少。2、消费者行为分析。
在影响饮品购买的众多因素中，“好喝而保健”排名最高，比例超过50%以上。可见，生态好喝健康是影响消费群体购买的最重要因素。其次，**的影响也不容忽视，被列为影响购买的第二大因素。
同时，品牌知名度、保质期、购买方便也成为人们购买时普遍考虑的较重因素，另外，广告影响也相当重要，包装对购买也有一定的吸引力。3、消费群体构成。
从性别上看，健康养生饮品消费者中，女性所占比例比男性多约13个百分点，从年龄构成看，15-34岁的消费者占63.6%，其中15-28岁年龄段占34.3%，25-35岁年龄段占29.
3%，从受教育状况和家庭收入越高，饮用健康饮品的倾向越高。a、有一定经济基础的中年人、家庭、以女性为主。追求健康、高品质生活。
b、上班族、白领等，有固定收入，年龄18-35岁喜好追求新事物，偶尔会尝试享受高品质生活体检。
c、学生、家庭经济环境较为良好、喜好跟风、追求高消费。4、产品特性与市场热点。
原浆发酵红枣醋，目前还是市场的一个空白点，可谓第六代**饮品，红枣原。
浆发酵是一个突出而生态健康饮品将热卖饮品市场，随着我国城市居民生活水平的不断提高，人们对饮品的消费需求也发生了明显的变化。喝饮品不再仅仅是为了解渴，而希望饮品能提供如生态无添加、养生、美容、补充人体中必需的微量元素、调节亚健康等附加的一些保健功能。具有特定功能的饮品将会成为今后饮品行业中又一个重要的细分市场。
三、营销环境分析1、劣势与威胁。
1)、最大威胁和挑战主要是来自跨国饮品品牌的鲸吞蚕食和本土饮品品牌之间的同质化竞争，同质化竞争态势不仅表现在产品的同质化，也表现为广告塑造品牌形象的同质化，从而无法有效形成品牌个性和实现市场区隔。
2)、品牌竞争的白热化、品牌消费的集中化以及经营理念的滞后性等因素更是成为制约企业发展的“瓶颈”。
3)、品牌集中度：混合型果汁最高，水/茶饮品最低；
4)、我国本土饮品企业大都实行分散经营，规模一般比较小；区域性饮品品牌比较多，真正在全国饮品市场上有影响的名牌产品屈指可数。2、优势与机会。
1)、众多健康饮品中，以原浆发酵与其口感特独的红枣醋最为突出并以其生态健康饮品获得消费者喜爱。
2)、消费者需求多元化为饮品新产品开发提供广阔的市场空间随着社会的进。
步和生活水平的不断提高，消费者开始更多关注自我发展，主要表现为对饮品产品的营养成分以及是否生态健康、绿色环保和时尚品位等更高层面的心理需求。(3)、日益细分化的消费群体为饮品企业开展目标营销提供机会不同饮品群体有着不同的饮品消费需求，这些差异表现在对生态、健康、口味、品牌、**、包装、**和广告风格等一切消费者接触产品及信息的领域，高度细分化的市场为饮品企业进行市场拓展提供无限空间。3、重点问题。
体现枣果园红枣醋的独**值，建立先进的品牌经营理念和规范的运作模式。
四、产品分析。
1、现有饮品产品分析：
调查显示，现有饮品产品的不足主要有：1.产品太多，分不清好坏；2.
共性太强，项目策划，个性太少；3、品牌杂乱；4.营养成分缺乏；5.碳酸饮品太多；6.
生态美容健康的饮品很少；7.功能单一。2、产品生命周期分析。
各种饮品类型在市场所处阶段不同，市场空间和拓展策略也表现很大差异。碳酸饮品经进入产品成熟期，品牌集中度非常高，企业可以通过扩大分销渠道和市场覆盖率来实现效益增长；果汁饮品和茶饮品均还处于产品成长期，市场空间仍然很大。现在很多地方的茶饮料消费还属于培育期，相信市场前景非常广阔。
同时一些新兴成长的饮品类型如保健养生饮品等也有望成。
为下一个饮品业经济增长点，目前市场上这类饮品还没有主打产品，消费需求也呈现出明显的增长态势。（一）营销策略1、战略目标。
枣果园红枣醋是作为一个“健康养颜饮品”，购买枣果园红枣醋真实动机是用于“保健美容”；品牌定位一“原浆发酵的健康饮品”，其独特的价值在于一喝枣果园红枣醋能调节亚健康，美容养颜，让消费者无忧地尽情享受时尚高品质的生活。2、营销目标。
枣果园红枣醋是在“饮品”行业中竞争，其竞争对手应是其他饮品；从低级生理需求转化为高级自我实现，从而让红枣醋从低级的生理需求上升为高级需求，脱离单一思维，不仅仅是生态健康饮品，更是身份与时尚的象征——第六代**饮品！（二）目标市场策略1、市场细分。
碳酸饮品：以可口可乐、百事可乐为代表；茶饮品、果汁饮品：以康师傅、统。
一、汇源为代表；健康性饮品：以苹果醋、山楂醋、红枣醋等为代表；2、目标市场选择。
企业的产品归属在饮品行业中，其直接的竞争行业是“健康性饮品”。
三）、定位战略1、市场创意与定位。
品牌重新的定位在“生态健康的饮品”，其竞争对手是其他饮品，产品应在“饮品”行业中竞争，其自身独特的价值在于一喝枣果园红枣醋能健康养颜，让消费者无忧地尽情享受生活（健康养颜、解酒护肝、预防感冒、改善肠胃）
2、品牌定位战略。
1)、从产品属性来看，可定位成潮流健康、营养保健饮品，形象方面可定位成潮流饮品，属于“原浆发酵生态健康饮品”，让你喝的不仅仅是健康！以此定位引进市场，将与替代品的差异性明确化。有利于重复购买以及品牌树立。
3)、将产品的劣势转化为优势。①、淡淡的醋味，成功转变为“健康养颜”的有力支撑.5元的零售**，因为“健康养颜的功能”，不再“高不可攀。
四）、创意战略1、创意构成与要点。
1)、结合时尚、动感十足的理念反复强调“生态健康养颜，解酒护肝，调节亚健康，要健康就喝红枣醋”，促使消费者在吃饭、喝酒时，自然联想到枣果园红枣醋，从而导致购买。
2)、宣传主要突出红枣醋是“原浆发酵的健康饮品”，其独特的价值在于一喝枣果园红枣醋能健康养颜，让消费者无忧地尽情享受高品质生活。2、创意应用与说明。
主要运用广告传播，其包括广告宣传车和喷绘、电线杆标贴、各乡镇现场试饮**、朋友间口碑宣传等宣传方式，也注重开发多种的宣传渠道。确保品牌要在消费者心中占据什么定位，接下来的重要工作就是要推广品牌，让它真正地进入人心，让大家都知道品牌的定位，从而持久、有力地影响消费者的购买决策。枣果园红枣醋的广告宣传选择从一开始就主要锁定覆盖各乡镇，并结合是这种铺天盖地式的投放方式保证了枣果园红枣醋在短期内迅速进入人们的头脑，给人们一个深刻的印象，并迅速红遍了全市。
开创新品类”永远是品牌定位的首选。一个品牌如果能够将自己定位为与强势对手所不同的选择，其广告只要传达出新品类信息就行了，而效果往往是惊人的。枣果园红枣醋作为第一个原浆发酵红枣醋的健康饮品推向市场，使人们通过它知道和接受了这种新饮品，最终红枣醋就成为时尚健康养颜的饮品的代表，随着品类的成长，自然拥有最大的收益。
这种大张旗鼓、诉求直观明确“想健康，喝红枣醋”的广告运动，直击消费者需求，及时迅速地拉动了销售；同时，随着品牌推广的进行，消费者的认知不断加强，逐渐为品牌建立起独特而长期的定位——真正建立起品牌。3、处理好与中间商的关系。
同时，在针对中间商的**活动中，除了继续巩固传统渠道的商超渠道外，还充分考虑了如何加强餐饮渠道的开拓与控制，推行“大排档店铺”与“合作饭店”的计划，选择主要的大排档、饭店作为“红枣醋诚意合作店”，投入资金与他们共同进行节假日、酒席等的**活动。由于给商家提供了实惠，枣果园红枣醋迅速进入餐饮渠道，成为主要推荐饮品，同时红枣醋可以根据现场的特点布置多种实用、有效的终端物料。在提升销量的同时，餐饮渠道业已成为广告传播的重要场所之一。
（五）、定价策略。
红枣醋进行了成功的产品定位和品牌定位后，商超3.5元，终端4元的零售**，因为“健康养颜的功能”，不再“高不可攀”。
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