走出酒店终端的营销困境

发布 2022-03-09 07:57:28 阅读 5451

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a企业是河北某地级市一家拥有几十年历史的国有白酒企业,去年经过改制以后,将产品定位为中高档白酒品牌。凭借品牌亲和力和地方**的支持,自上市以来在流通和**渠道销售状况一直不错,销量也稳中有升,公司为了进一步扩大市场份额,今年与市区的多家a、b类酒店强势合作,但是,多半年时间过去了,被寄予厚望的酒店渠道不但没有盈利,还严重亏损,销售状况也是不温不火,各项费用严重超标,给公司的整体销售管理工作带来了巨大的挑战。而流通渠道和**渠道却捷报频传,销量强劲增长,业绩全面提升,使得经销商对未来的市场前景充满了信心。

流通渠道和**渠道良好的业绩多少抚慰了该企业老总被a、b类酒店挫伤的心灵,但是也使他陷入了迷茫、无奈和苦恼当中:酒店渠道投入的费用不少,重点终端重点投入也没错,为什么费用严重超标但就是没销量呢?难道是销售策略有问题?

还是根本就不该趟酒店这趟浑水呢?下一步是继续加大酒店渠道投入还是全面撤出呢……跳出认识误区。

a企业陷入的困境源于对酒店终端认识的误区。他们把销量作为判断酒店终端成功与否的。

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唯一的标准。一般认为终端是实现商品与货币交换的地方,是卖的终结场所。在通路各环节中,终端是企业决战销售的最后战场。

这种对终端的概念理解,让他们认为消费者对终端的需求就是购买商品。原本这种理解是没有错的,但是,在各白酒厂商注意到酒店终端的重要性之后,酒店已然发展成为各大酒水厂商争相追逐、竞争的主战场。与此同时,买断专场费、买断**费、进店费、开瓶费、**费、吧台陈列费、店庆费、客情维护费等恶性的竞争手段被酒水厂家尽情发挥在酒店领域内,而白酒营销中也出现了“酒店终端拦截”、“盘中盘”等配合酒店渠道营销的理论。

随着恶性竞争的加剧,酒店终端已经逐渐失去销售终端的价值。

实际上终端的功能是多样化的,可以是产品销售、可以是形象展示、可以是消费体验、还可以是寻找准目标客户,带动其它渠道消费,形成多渠道互动。如果一个终端能够集合所有的功能当然最好,但是不同的终端在其功能的发挥上也表现出不同的优势。对于很多品牌来说,销售终端、形象(展示)终端和体验终端可能存在一定的重叠性,也可以相互补充。

销售终端:是指顾客购买商品的终端,其主要功能是方便和实现与消费者的交易,是追求销量和利润的终端。如:

产品的档次和酒店的消费档次相匹配,该店是生意火爆店并对该产品有强烈的合作意愿。

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形象(展示)终端:形象终端是指具有“光环效应”的终端,此类终端对顾客往往意味着高质量和高档次,通过进入形象终端可以提升产品的形象;展示终端:是指能够为产品提供较好地展示,以引起顾客注意的终端,这种终端一般客流量比较大,具有较强的“眼球效应”;如:

区域市场仅有的星级酒店、**宾馆、特色火爆酒店等。

体验终端:是指能够为顾客提供试用或者情景消费的终端,这种终端可以提升顾客的参与度,增强对产品的认知度和美誉度。如:**职能部门和企事业单位的定点酒店、特色酒店等。

不同的酒店终端其功能产出有所差异,因此,进店前必须对自己的“耕地”进行细致的调研,做到知己知彼、知环境。

走出酒店终端的营销困境

酒营销第一网作者 师顺宽更新时间 2010 11 23 热 a企业是河北某地级市一家拥有几十年历史的国有白酒企业,去年经过改制以后,将产品定位为中高档白酒品牌。凭借品牌亲和力和地方 的支持,自上市以来在。流通和 渠道销售状况一直不错,销量也稳中有升,公司为了进一步扩大市场份。额,今年与市区的多家a ...

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