餐饮部奖罚方案。
员工奖惩制度。
一、奖励制度：
以下对公司发展做出重大贡献的员工，公司将根据实际情况给予20——100元奖励，或给予升职加薪奖励。
1、忠于职守，对工作认真负责，为本餐厅树立良好信誉，在每月总结评选出来突出的优秀者。
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。
4、讲诚信，拾金不昧者。
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。
二、处罚制度：
一般过失。以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以口头警告或5—20罚款，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。
1、上岗时，未按标准着装、女服务员未化淡妆者。
2、当班时未经许可拨接**或用酒店**办私事者。
3、私吃客人遗留食品或餐厅赠品者。
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。
5、无故迟到、早退者。
6、当班时打瞌睡者。
7、未经许可，随意玩弄餐厅设施者。
8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务者。
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。
10、对客人服务礼貌不到位者。
11、对个人仪容、仪表不认真对待者。
12、未经管理人员批准私自调班者。
13、班前会及例会无故缺席者。
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲**语言者。
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释者。
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。
17、逗留他处偷懒或闲聊，玩手机者。
18、开单或送食品时出现差错者。
19、乱写乱画破坏公共设施者。（造成损失的造价赔偿）
20、不按规范招呼服务客人者。
21、对工作不主动使之失职者。
22、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。
23、拿酒水上餐具未使用托盘者。
24、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
25、当班时间聚堆聊天者。
26、接听**不规范或不礼貌者。
27、遇到客人无主动问候意识者。
28、私自使用客用物品者。
重大过失 以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以20——50元罚款或其他更严厉之行政处罚，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。
7、因工作失职导致公司重大损失者。
餐饮奖罚方案
一 奖励 1 受客人书面表扬3次 7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。2 销售业绩前十名，按销售额来计算。3 受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.3 1。4 被评为a级的员工，当月可在原系数上提高0.2。5 被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。6 各店经...
餐饮奖罚方案
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餐饮酒店绩效考核奖罚制度
汉姆管理公司 一 绩效考核规定 1 主管级以上 含主管级 不含分店店长 绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行 第一档 优秀档 分数为90分 第二档 良好档 分数为75分 第三档 餐饮酒店绩效考核奖惩制度。汉姆管理公司 一 绩效考核规定 1 主管级以上 含主管级 不含...