员工“综合素质”培训。
前厅接待。对客服务的主动性/问候语。
如何与客人有效沟通。
员工与管理层之间的信息传递
vip客人的接待、商务客人的服务。
服务意识 为什么要有服务意识/顾客是怎样失去的。
员工仪表仪容/职业装穿着技巧
个人角色演练。
如何观察顾客。
如何观察顾客/目光注视/实战演练察言观色。
如何**顾客的需求。
顾客的需求/确认客户的期望需求。
拉近与顾客的关系。
倾听的技巧/倾听过程中应该避免使用的言语。
如何接听**。
接听**的技巧/检验理解情景演练。
微笑服务的魅力。
谁偷走了你的微笑/怎样防止别人偷走你的微笑/微笑训练。
如何引导顾客。
巧用开放式和封闭式问题/服务语言技巧。
与顾客有效的沟通。
如何巧用身体语言/私人空间/文化差异/有效沟通的技巧。
餐饮整体培训内容梗概：
餐饮部门介绍。
餐饮部门职责、服务区域介绍
餐饮部的对客服务。
服务员对客的沟通
餐饮专业化服务（ⅱ）
服务毛巾/服务小菜/点酒水/服务茶/服务酒水。
点菜/服务食品/分菜/保持清洁/出示帐单客人离店/与客人告别个人角色演练。
餐饮专业化服务（ⅲ）
各种就餐对象的饮食要求/酒的推销技术。
餐饮专业化服务（ⅳ）
大型宴会设计与服务、自助餐服务/实战演练。
如何介绍菜单及菜单的**
案例分析、讨论。
如何服务食品、饮料、茶水
前台与厨房的协作
餐饮实操技能训练。
餐饮培训计划方案 餐饮员工培训方案
2016全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创1 19 随着顾客需求的变化，餐饮服务已经成为一种充满压力和挑战的工作。餐饮培训计划方案餐饮员工培训方案。随着顾客需求的变化，餐饮服务已经成为一种充满压力和挑战的工作。下面是学习啦小编整理的一些关于餐饮员工培训方案，供您参阅。餐饮员工培训方案...
餐饮培训计划方案餐饮员工培训方案
随着顾客需求的变化，餐饮服务已经成为一种充满压力和挑战的工作。下面是学习啦小编整理的一些关于餐饮员工培训方案，供您参阅。餐饮员工培训方案范文1 一 培训要点。餐饮业员工的基本素质包括思想素质 业务素质 心理素质等方面。在日常的工作中，可以将其具体化为丰富的服务知识 随机应变的服务能力和热情周到的服务...
餐饮培训计划方案 餐饮员工培训方案
2016全新精品资料 全新公文范文 全程指导写作 独家原创1 19 随着顾客需求的变化，餐饮服务已经成为一种充满压力和挑战的工作。餐饮培训计划方案餐饮员工培训方案。随着顾客需求的变化，餐饮服务已经成为一种充满压力和挑战的工作。下面是学习啦小编整理的一些关于餐饮员工培训方案，供您参阅。餐饮员工培训方案...