郑州xxx食品****。质。量。
管。理。手。册。
1、发布《质量管理手册》的决定3
2、任命文件4
3、质量方针与质量目标5
4、各部门质量安全职责、权限及相关人员资格要求6
5、生产车间各操作工岗位职责15
6、生产过程质量管理及考核办法19
7、工作服清洗制度23
8、产品质量检验制度24
9、带※号项目检验计划26
10、生产设备维修保养清洗制度27
11、生产车间及公司区环境卫生管理制度29
12、安全生产管理制度30
13、计量器具及检测仪器周期检定管理制度31
14、仓库、运输、贮存管理制度32
15、教育培训制度34
16、文件管理制度35
17、原辅料的采购、验收管理制度38
18、食品添加剂管理制度41
19、生产车间中断生产时的产品质量管理制度43
20、不合格管理制度的控制44
21、产品质量安全追溯召回制度46
22、服务全过程质量管理制度48
23、质量记录控制制度50
24、关键工序作业指导书52
25、产品标识标注管理制度58
26、产品防护制度60
27、仓库管理制度62
28、检验设备管理制度64
29、质量监督网络67
30、卫生管理制度68
31、顾客投诉处理及服务管理制度70
32、食品安全突发事件应急预案制度72
33、产品召回管理制度75
34、从业人员健康管理制度76
35、设备、容器、工具、设施、清洗消毒管理规定77
36、产品留样制度78
37、虫鼠害控制管理制度80
38、防止化学污染管理制度81
39、防止异物污染管理制度82
40、废弃物管理制度83
41、消毒剂、清洗剂使用管理制度85
发布《质量管理手册》的决定。
文件编号：zhds-01
质量是企业的生命，为保证向顾客提供满意的产品和服务，以求得公司的生存、发展、信誉和效益，本公司按照《食品质量安全市场准入审查通则（2010版）》和《挂面生产许可证审查细则》的要求，并结合公司实际，编制了《质量手册》
质量手册》阐明了本公司质量方针、目标，描述了质量管理体系，是我公司质量管理体系运行中必须长期遵循的指令性文件，是质量审核的主要依据，是开展质量培训的主要内容，是全体员工认识的基础和行动的准则。本公司全体员工都必须努力学习，认真执行，真正做到有法必依、执法必严、违法必究、奖惩分明。
质量手册》经总经理审定批准，予以发布，自2023年3月 1 日起实施。
总经理签字：
郑州xxx山食品****。
文件。文件编号：zhds-02
签发人：关于任命管理人员的决定。
本公司各部门：
根据我公司管理工作的需要，经研究决定：
xxx任车间主任，负责生产车间技术工作及车间内与生产相关的各项工作；
xxx任购销科长，负责本公司产品销售、原辅材料的采购工作；
xxx任办公室主任，负责本公司的内部协调及对外接待等工作；
xxx为化验员，负责我公司原粮收购检验、产品过程检验和产品出公司检验工作。
xxx为我公司质检科长，同时负责原辅料检验和产品质量。
二〇一六年二月二十九日。
质量方针：本企业的质量方针是“质量第一，用户至上”科学管理、争创名优产品。
质量目标：一次出机质量合格率≥95%
出公司产品检验率100%
出公司产品质量合格率100%
为持续改进质量管理体系有效性，建立完善合理的管理制度，现将总经理和各科室的职责权限明确如下：
一、总经理质量安全职责、权限。
一、全面负责质量安全工作。
二、贯彻执行国家有关质量管理的方针及法律法规；
三、制定质量方针和质量目标，对产品质量负全责；
四、确保企业组织机构的完整，规定各科室的质量职责，权限和相互关系，负责企业内科建立良好的沟通渠道；
五、负责提供充分资源以满足质量管理系统的有效运行；
六、定期主持和实施管理评审，对质量管理体系的适宜性和有效性作出评价，并提出评审后的要求。
二、生技科质量安全职责、权限。
一、根据企业年度销售计划，编制年度、月份生产计划，力争做到均衡生产、合理库存、满足销售；
二、按照企业制定的生产工艺规程，作业指导书及食品卫生制度等要求组织安排生产，确保质量管理体系的有效运行；
三、负责新产品的配方设计、生产工艺流程设计和产品生产工艺的制定，以及生产员工“作业指导书”的编写等，对产品的生产工艺要不断地进行改进和完善；
四、负责企业生产技术和产品研发工作，坚持学习新技术，不断研发新产品，促进产品的更新换代，为企业发展壮大创造竞争优势；
五、根据销售市场反馈的产品质量信息，组织技术人员不断改进提高产品质量，满足顾客需求；
六、根据生产计划，加强生产设备的管理，合理安排设备大、中修计划，按时进行设备检修，保证生产设备的正常运转，不耽误生产；
七、合理利用生产能源，开源节流，不断进行技术革新，提高劳动效率；
八、配合企业搞好员工技术、安全等培训工作，坚持质量至上，安全生产的原则；
九、负责完成总经理安排的其它有关工作。
三、办公室质量安全职责、权限。
一、负责贯彻落实企业的各项决定，在总经理直接领导下行使管理权；贯彻执行企业各项规章制度，考核办法，并监督落实执**况；
二、负责企业技术文件的管理，处理日常行政事务，公关、对外宣传及接待工作；根据企业的整体安排，确定年度经营目标，拟定中、长期发展规划；
三、负责推广先进的企业管理经验，普及管理知识，开展全面质量管理活动，不断提高企业员工技术素质和企业管理水平；
四、负责完成企业领导安排的其它临时工作。
五、协助做好每一年的员工体检工作，负责完成总经理交办的其它工作。
四、购销科质量安全职责、权限。
一、根据企业年度经营目标和市场容量，编制每月的销售计划，责任落实到每个业务员，并分解到对应的客户；
二、制定企业销售政策和业务管理办法，实行绩效考核，奖勤罚懒，充分调动业务人员的积极性；
三、负责对销售市场进行分析**，了解竞争对手的动态，有计划地开展**活动，适时调整销售策略，巩固和发展销售网络；
四、收集产品质量信息和市场动态信息，及时反馈到企业有关科室和总经理；搞好销售服务，处理质量投诉，合理使用销售费用；
五、管理销售合同，组织人员追缴呆死帐款，催要应收帐款；完成总经理交办的其它有关工作。
六、按照生产计划，编制采购计划和用款计划，在实际购进时依实际生产作出调整，做到货比三家、质优价廉、及时**、合理储备、不误生产；
七、配合仓库和质检员做好各种原材料的入库、检验或验收工作，随时掌握库存情况，减少积压；
八、非生产性物品要遵循先审后购的原则，对生产使用的各种原材料，要及时掌握技术信息和**变动；
五、质检科质量安全职责、权限。
一、负责宣传、贯彻国家有关食品卫生、产品质量检验的法律法规，办公室企业实际情况制定相应的管理制度；
二、负责对采购的原材料、生产过程中的半成品和成品进行检验，达不到质量、卫生要求的原材料不得接收入库，不合要求的半成品不准进入下一道生产工序，不合格的产品不得出厂。
三、检查落实生技科室对产品标准的执**况，负责检验员业务技术培训和考核、建档工作，不断学习质量法律法规和新技术，提高业务水平。
四、做好产品质量检测、分析、评价及质量信息反馈工作，掌握质量动态，上报质量分析报告，为企业领导决策提供准确依据。
六、生产车间质量安全职责、权限。
1、认真学习研究党和国家的科技质量方针政策，向企业领导提出方针、目标、决策等方面的建议。
挂面质量管理手册
河南省荥阳市豫星机械厂。质量手册。2009 03 01发布2009 03 10实施。河南省荥阳市豫星机械厂发布。颁布令。企业简介。质量方针与质量目标。质量目标分解。组织结构图。任命文。厂长质量职责。质检科职责。生产科管理职责。供销科管理职责。办公室管理职责。生产车间主任管理职责。化验员工作职责。生产...
质量管理手册
起草人 张秋菊 批准人 王铁忠 发布时间 2007年11月28日。执行时间 2007年11月28日。沈阳市沈北新区亨利精米加工厂。目录 1 质量方针，目标。2 组织结构图。3 管理职责。4产品管理质量制度。5采购管理制度。6生产设备设施管理制度。7 生产过程管理制度。8 不合格管理制度。9 纠正措施...
质量管理手册
质量手册。依据iso9001 2008编制。编制批准。2012年6月1日发布2012年6月1日实施。0.1目录。章节。0.1 目录。0.2 质量手册修改记录。0.3 质量手册持有者名录。0.4 手册的管制。1.0 公司简介。2.0 质量手册发布令 管理者代表任命书。2.1 质量方针及质量目标。3.0...