质量目标及质量方针。
一、 质量方针。
以诚信为根本以质量求生。
二、 质量目标：
出厂检验合格率100%，责任单位：品控部。
产品送检（监检）合格率98%，责任人：采购主管、检验员。
计量不合格率小于0.4%，责任单位：分装车间。
市场占有率逐年上升2%，责任人：销售主管。
合同民履约率100%以上，责任单位：销售主管。
客户有效投资率小于0.5%，责任单位：检验室、办公室、销售主管。
颁布时间：二00九年三月二十日。
董事长：张玉东。
湖南省玉峰食品实业****。
质量领导小组成员。
组长：张玉东。
副组长：张曙秋黄晓丹。
成员：欧阳皎月李满良夏程荣张福东。
湖南玉峰食品实业****。
二00九年三月二十日。
质量管理制度。
第一章总则。
第一条：为保证本公司质量管理制度的实施，并能提前发现异常情况迅速处理改善，借此确保及提高产品管理及客户要求，特制定本制度；
第二条：本制度适用于企业质量管理体系管理：
第三条：服务承诺：客户满意率100%；
第二章质量工作程序。
第四条：不合格品处理工作程序。
1、 为了把生产中不可避免的一些不符合质量要求的产品管理好，适时处理不合格品，使物料能物尽其用，并节省不合格品的管理费用及储存空间。
2、 产品任何一个特性不符质量或技术要求时，即是不合格品，对不合格品应做标识，以便识别。
3、 将打上不合格标识的产品，应即刻隔离保管，未经批准不可使用，不允许同合格品相混。
4、 不合格产品经返工后（仅指包装破损返工或计量不符合要求而返工），检验合格，做上合格标记，即为合格品。
5、 对报废品的处理，应请示办公室作出决定后方可处理。
第五条纠正和预防工作程序。
原料检验工作批示。
1、 原料进入厂区时，仓管依检验标准进行检验，并将进料厂商、品名、规格、数量、验收单号码等填入检验记录表。
2、 判定合格，填妥检验记录表及验收单内检验情况，并做好入库。
3、 判定不合格，即将进料标识不合格并隔离，填妥检验记录表及验收单内检验情况，并将单据交供销部由其依实际情况决定是否需退货。
4、 检验员执行检验时，抽样应随机化，并不得以个人或私人感情认为合用为由，予以判定合格否。
5、 依检验情况对检验规格提出改善意见或建议。
第六条：制程质量异常处理工作程序。
1、 目的：确保制程质量稳定，并求质量改善，提高生产效率，降低成本。
2、 范围及实施单位：生产部、品管部。
3、 工作指示。
1） 操作人员依操作标准操作，且于每一批的第一件加工完成后，必须经生产部组长检验合格后，才能继续加工，随后，各组长应实施随机检查。
2） 检验员依工艺要求进行检查，不合格品不得流入下一工序，合格后才可继续生产。
3） 生产过程中应巡回抽查，并做好中查记录与分析，并把资料反馈给生产主管和办公室。
4） 发现质量异常立即处理追查原因，并矫正及作成记录防止再发生。
第七条：成品质量管理工作批示。
1、 目的：确保产品质量能保持正常良好。
2、 细则：
1） 加工完成的成品经成品检验合格后，才能入库或出库。
2） 依成品检验标准实施检验，判定不合格批的，必须隔离存放，并标上不合格标识，将原因分析报告报厂长批示，定期将不合格品进行销毁处理，用于分装该批不合格产品的原料立即停用，隔离存放，避免更大的损失。
3） 库存成品必须抽检以确保产品质量，避免质量变异的产品交客户。发现质量变异，立即调查原因，并通知生产部门检查。
第八条：客户抱怨处理工作指示。
1、 目的：确使客户迅速获得满意的服务，对客户抱怨，采取适当的处理措施，并谋求改善。
2、 范围：已成交的本单位的产品，遭受客户因质量不符的抱怨。
3、 客户抱怨分类。
1） 申诉：这种抱怨是客户对产品不满或要求返工，更换或退货。处理后不需给予客户赔偿。
2） 索赔：客户除要求对不良品加以处理外，并依契约规定要求本公司赔偿损失，对于些种报怨慎重且尽速的查明原因。
3） 非属质量抱怨的市场抱怨，客户刻意找种种理由，抱怨产品质量不良，需要求赔偿或减价，此种抱怨则非属本单位责任。
4、 实施单位：销售部、品管部、生产部、办公室。
5、 工作指示。
1） 客户抱怨由销售部门受理先核对是否有该批订货与出货，并实施调查了解，确认责任属本单位后，即填妥抱怨处理单，通知检验室牵头做调查分析。
2） 品管部调查成品检验记录表及有关此批产品的检验资料，对工艺流程逐步进行分析，查出真正的原因。
3） 查明原因后，会同有关部门，针对原因，提出改善对策。
4） 会同有关单位，对客户抱怨提出处理意见和建议，经厂长核准后，由检验室会同供销部答复客户。
5） 将资料回馈有关单位并归档。
第三章质量教育培训。
第九条范围：本单位所有员工。
第一十条实施单位：办公室与检验室主办。
第一十一条实施内容。
1、 质量管理基本内容：参加对象，本公司所有员工。本岗位有关的标准和质量控制法、操作技巧。
2、 质量管理专门教育：参加对象：本公司全体员工。
第十三条实施方法。
1、 由办公室拟订“培训”计划、方案，列出各阶层人员应接受的训练及训练培训内容、时间及审核、考查方法。
2、 办公室应建立每位工人的质量教育培训记录卡，该卡记录员工受训的课程名称、时数、日期。
湖南省玉峰食品实业****。
管理职责与权限。
一、 目的。
为了强化公司内部管理，明确各自责任与权限，便于协调内外关系，经本公司领导层研究决定，特制订本规定（因特殊原因，人员职责与权限发生变化时，本公司另行通知）
二、 公司管理层人员安排：
1、 质量管理领导小组组长：张玉东副组长：张曙秋黄晓丹。
2、 厂长：欧阳皎月（伍市） 徐明辉（三市） 赵足足（安定）
3、 办公室主任：李满良（兼）
4、 质检部主管：黄晓丹副主任：欧阳皎月李满良张应辉。
质检员：冷有文李美芳。
5、 生产部主管：欧阳皎月。
6、 销售部主管：李满良。
7、 采购部主管：李满良。
三、 职责与权限。
1、 质量领导小组组长：
a、 合理制定本厂质量管理的有关规定，正确执行相关的行业国家标准；
b、 检查督促管理的各项指标、制度的落实；
c、 组织质检人员把关原料的入库检验；
d、 负责对相关关键控制点的工艺监控记录的检查。
2、 厂长：
a、 负责统筹单位的经营活动和日常管理工作，拟定并决策企业的经营策略；
b、 负责按照生产经营的需要以及精简高效的原则，对单位的管理机构进行设制、调整和撤销作出决定；
c、 批准各种重要物资、生产及检验设备的采购；
d、 负责年度财务收支与年度利润分配方案。
3、 办公室主任：
a、 对厂长负责，协助厂长抓好企业内部管理；
b、 负责接待来我单位洽谈业务、检查工作之人员的接待工作；
c、 负责单位各项制度的考核情况，并根据具体情况实施奖惩措施。
4、 采购部主管。
a、 负责组织对供方的选择、评定工作，建立和更新“合格供方名录”；
b、 负责生产所需的原材料、包装材料、办公用品的采购工作；
c、 负责协助仓库保管员及质检人员对购回物品的验收工作；
d、 负责拒收物品的退货或更换工作。
5、 生产部主管。
a、 负责对整个生产过程进行策划及统筹管理；
b、 建立健全各种作业规范和生产、卫生管理制度，合理安排生产，并对整个生产过程及产品进行自检；
c、 充分调动和发挥员工的积极性和创造性，以降低成本，增加企业效益；
d、 负责企业生产设施的管理工作。
6、 品管部部长：
a、 负责行使对原料、产品质量符合性鉴定、把关、报告及监督的权力；
b、 负责对不合格品的最终识别与处理；
c、 负责各类技术文件、技术标准的制定、收集和审核，并组织实施；
d、 负责主管计量技术，确保设备和计量器具的使用精度和准确性；
e、 负责生产过程和产品再生产中计生产后的监视和检验；
f、 负责纠正和预防措施的监督和检查；
g、 负责检验室化学试剂检验设备的妥善保管。
7、 销售部主管：
a、 了解用户对产品质量的反应及技术要求，分析提高产品质量，增加品种，满足用户要求的可行性；
b、 了解同行业产品更新及技术质量改进的进展情况，分析产品发展的新动向；
c、 开发新客户，建立和逐步完善销售档案，管理好用户合同。并组织回笼资金；
d、 负责产品的售后服务工作，受理消费者及客户的质量投诉。
8、 财务主管：
a、 负责制定本单位季（年）度财政预算；
b、 根据本单位资金流动情况，合理调配资金，确保本单位资金正常运转；
c、 严格财务管理，加强财务监督，负责各部门的陈本核算；
d、 负责监督本单位财务支入情况，出现异常现象时必须第一时间向厂长汇报。
9、 生产部主管：
1、合理制定本厂质量管理的有关规定，正确执行相关的行业国家标准；
2、检查督促管理的各项指标、制度的落实；
3、组织质检人员把关原料的入库检验；
4、负责对相关关键控制点的工艺监控记录的检查。
5、搞好产品得出厂质检关，绝对保证出厂产品的各项指标合格，幷搞好产品销售后的跟踪质量调查，收集好各种反馈信息，为加强技改、改进品种提供资料；
6、制订本厂全面质量管理的整体发展计划目标。
三、质量考核制度。
1、以质量管理小组为核心，学习宣传质量考核标准基本知识，掌握质量管理点的各项要求。
2、明确质量管理点的重点检验部位，帮助操作工执行管理点的有关技术规定，并按时做好质量检验的有关数据记录。
3、巡回检查中，发现影响产品质量的问题时，积极帮助操作工分析原因，指出影响质量的主导因素，并帮助解决。同时准确及时指出操作者对本职操作是否得当与否。
四、生产操作质量考核制度。
1、以质量管理小组为核心，学习了解质量考核标准基本知识，掌握本岗位质量要求和标准。
2、严格按照工艺操作规程和有关文件规定进行操作，以优良的工作质量，保证产品的质量。
3、生产过程中发现异常情况，应立即分析原因，采取措施。如本身不能解决的，应立即向主管和班组长报告，以得到及时解决。
设备管理制度。
一、 主题内容与适用范围：
本标准规定了设备采购、维护、清洗、保养工作的管理职能、管理内容与要求。
本标准适用于设备采购、维护、日常清洗保养工作的管理。
二、 职责范围：
1、 各部门提出设备采购计划并负责选型。
2、 设备使用部门负责对设备维修保养进行计划和实施。
3、 设备使用部门负责人负责设备维修计划的审批。
三、 管理内容及要求：
1、 设备采购：
各部门根据各自需要提出新设备采购计划，并负责根据市场情况对各种设备进行比较和选型，报设备管理部门。
设备管理部门根据计划对所选型号进行改正并确认，报主管负责人批准后签订合同购置。
2、 设备定期清理：
设备使用部门应经常性的对设备、场地进行清理。每次生产结束，设备使用人员应对设备进行清理，余料、产品应清理干净，不得滞留在设备中，较长时间停产时，设备应进行彻底清理，物料不得滞留，以免引起霉变，导致产品质量问题，设备外观应没有污垢，干净明亮。并做好相关记录。
质量管理手册
起草人 张秋菊 批准人 王铁忠 发布时间 2007年11月28日。执行时间 2007年11月28日。沈阳市沈北新区亨利精米加工厂。目录 1 质量方针，目标。2 组织结构图。3 管理职责。4产品管理质量制度。5采购管理制度。6生产设备设施管理制度。7 生产过程管理制度。8 不合格管理制度。9 纠正措施...
质量管理手册
质量手册。依据iso9001 2008编制。编制批准。2012年6月1日发布2012年6月1日实施。0.1目录。章节。0.1 目录。0.2 质量手册修改记录。0.3 质量手册持有者名录。0.4 手册的管制。1.0 公司简介。2.0 质量手册发布令 管理者代表任命书。2.1 质量方针及质量目标。3.0...
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