实施幼儿园食堂精细化管理的措施。
1、食堂服务体系规范化、标准化。在原有的食堂管理经验上进一步创新，进一步完善保障食堂服务质量的长效机制。完善食堂各项规章制度，内容涵盖目标要求、工作守则、工作规范、工作要点、注意事项等方面内容。
实施工作承诺制和违规追究制，建立完善信息反馈机制。
2、加强培训，提高服务意识和专业技能。每半月进行一次培训，加强政治思想学习，针对食堂员工的实际情况和心理特点，开展思想政治工作，提升主动服务意识。食堂工作人员不能单纯地将自己看着是普通工作人员，要充分认识到作为幼儿园工作者的崇高职责和追求目标，形成主动查找问题、主动解决问题，落实食堂精细化管理的主人翁思想。
改变工作作风，与班级教师一样使用礼貌用语，提供微笑服务，虚心听取全园师生的意见和建议，不断改进工作。每月进行一次专业技能竞赛，进行专业技能切磋，既是对新进食堂工作人员的专业技能培训，也是对资深员工专业技能的进一步提高起着促进作用。
3、制定幼儿园饮用水和食品安全等突发事件应急预案。预案中事故发生时处理解决每个问题落实到具体每一个人，每学期根据工作人员变动进行相应调整。预案下发至每一班组，要求每一员工认真学习，知道事故发生是自己该到的位置以及该解决的问。
题等。4、注意资料的保存，加强信息建设。食堂工作琐碎繁杂，包括食谱的制定、食品的采购、食品的质量、每月食品的使用量、餐具的消毒……这些工作存在大量的数据及文字信息。如果不注意这些信息的存储，或者这些信息的存储不全，则会对下一步的工作造成影响，服务工作会陷入被动困难局面，因此，食堂工作人员要十分重视食堂各项基础数据的建设。
从进餐幼儿人数和进食状况统计，到幼儿食谱花样品种创新、幼儿食谱营养数据分析；从目前市场菜品**以及供货商的产品信息，到菜品采购数据信息的建设等等，都做到文字数据显示，管理精细。
5、实行岗位工作评价，建立量化管理机制。量化管理是实现精细化管理目标的一个重要手段。食堂各项具体服务工作的落实情况必须通过管理者对其的考核来完成。要将精细化。
管理内容纳入各岗位人员的量化管理目标责任制，进行综合考核，并作为评价考核各岗位及其负责人工作业绩的重要依据，真正做到“点点滴滴求合理，细微之处见管理”。与食堂工作人员签订《目标管理责任书》，制定《食堂工作评估表》、《目标管理评分细则》等，每星期一评估，每月一评比，对食堂人员各项工作作出正确评价，各项工作的好坏评价最终通过奖惩机制体现，监督落实精细化管理。
中心幼儿园食堂管理方案
幼儿教育 教师。学校。日期 年 月 日。为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持 三公开 即管理办法公开 管理过程公开 运营情况公开 的原则，结合我校实际情况，制定本方案。一 食堂运营模式。1 学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集...
幼儿园食堂整改方案
篇一 黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案。黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案。确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据我园的检查结果，特制定整改方案如下 一 成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。二 建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。三 不...
幼儿园食堂整改报告
凉州区清源镇中心幼儿园。食品安全问题整改报告。2019年6月13日区食药局监督部门对我园食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我园食堂食品安全方面存在的问题进行了检查和反馈，让我园及时发现了食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的...