订货标准。
1.订货必须符合续订的原则，即：新品订货量≤同类商品、相近定位、同一价。
格带单品dms*（2-7）*（60%-100%）（并依据商品属性确定），视广告支持、**支持决定60%-100%比例系数。
2.**、备货或囤货超库存上限订货，参照一般**商品订货量＝正常订货量。
1.5、惊爆商品订货量＝正常订货量×3、备货/囤货参考去年同期销售数量及当年销售表现和趋势。
3.因特殊需求保质期过1/3续订时必须填写《临期商品登记表》并以工作报告。
请示卡经食品安全主管/经理、店总经理、采购总监、营运总监批总后方可进行续订。
4.商品订货单填写必须规范，数据填写信息必须准确，包括商品编码、商品名。
称、商品的规格、单位、单价、**商编码等信息，避免人为因素带来的商品损耗。
5.对于未按照要求进行商品的续订，造成商品订货过量、滞销、积压、商品过。
期等事件的发生，将严厉追究相关人员的管理责任，进行扣点、警告等处罚。
储存管理规定。
1.所验收的商品在收货完货后应及时入库，尽量减少暴露在常温下的时间，要求在收完货与进入冷库的时间不能超过10分钟，存放时按照商品先进先出的原则及**商、商品品类进行存放，不可相互混放，要求所有商品入库要标明入库日期及商品编码、商品保质期（每次在收货时在箱皮上用记号笔标识）2.冷库内商品要码放整齐（箱子外檐要与货架外侧对齐），将已经启用的箱子放在最外侧；所有商品必须离地离墙进行储存，无论是冷库还是常温库，商品不能直接置放在地上，要求容器离地10cm，离库顶50cm，库区货与货、货与墙之间应保留适当距离（前者10cm，后者20cm），以利空气流通及商品区别与出货；
3.冷冻、冷藏库温度必须达标，以保障商品的品质，避免商品变质等问题的发生，其中：冷藏库的温度必须在0度至-4度，冷冻库的温度在-20℃-18℃度以下，商品收货后按照商品储存温度迅速存放至相应的库房，尽量缩短暴露在常温下的存放时间。
4.库区商品坚持商品贮存的原则，每日整理存货，防止过期商品的出现；商品的出库以“先进先出”为原则，剩余商品使用前，先确定其安全性，商品入库应接受检验，合格后方可入库；
5.库内存放物品须保证生、熟分开，同时所有物品必须封箱或覆盖（即封闭保存，以防止交叉污染）禁止商品无包装或覆盖直接暴露储藏在库内；6.库区风扇附近的商品，其堆放高度限制应为风扇下方30厘米左右，不得阻碍出风口，避免影响冷气循环；
7.为方便日常商品的周转，针对体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的商品，应堆放下方，反之则应堆放上方；回转率高、放置时间较短或**用的商品，应放在较靠近出入口的地方，以利**，反之则放在较内侧的地方 ；易结冻商品，应尽量不放在风扇下方及门口附近；散货商品要尽量使用周转箱进行存放，另外精肉商品存放必须覆盖薄膜；保证商品的质量。
8.冷库内设立专门的残损区，所有残损商品按**商进行存放，方便及时退换。9.
随时清除因库内积水所结成的碎冰 ，保证库区的干净、无结冰。10.出入库房须开关风幕，库内无人时必须关闭库门，禁止闲杂人员入库。
11.常温储存的物品或需冷藏的商品要在常温库内或冷藏库内储存且商品不允许就地存放，应放在栈板上，并按照品类摆放整齐，道具外必须标明盛放物品的名称、标识向外。
库存管理与库存控制
沃尔沃卡车公司零件部。库存管理。采购和库存控制。库存管理概要。配件库存控制研讨。目标人群。经销商配件及服务人员。目的。本书的主要目的是 建立对有效的物流管理重要性的理解 提供出色的客户服务，同时保持小库存和低成本。提高对配件管理的兴趣及工作动力。展示库存管理的基础理论。证明库存管理工具对经销商的实用...
库存与库存管理方法
通过学习本课程，你将能够 了解支持与反对企业保有库存的原因 掌握库存成本分析方法 学会库存管理方法 达到合理管理库存的目的。一 企业是否保有库存。企业管理库存的难点在于，既要保证企业生产的连续性和均衡性，又要使库存成本尽可能降低。在这个过程中，企业需要找到一个均衡点。从理论上讲，可以通过抽去动态影响...
库存与库存管理方法 答案
1.库存对降低企业生产成本方面的作用不包括 a防止意外或突发事件 b实现批量规模效应 c节约销售和运输成本 d预防 波动风险 正确答案 c 2.企业反对保有库存的原因不包括 a降低服务质量 b库存是一种浪费 c可能掩盖质量问题 d以孤立的观点看待问题 正确答案 a 3.库存成本的构成不包括 a采购成...