作者：**：《农产品市场周刊》2023年第15期。
春天，是万物复苏、播种希望的季节，但广东省在刚跨入2023年就经历了百年一遇的超级寒潮，紧接着就是连降大雨，3月份又遭遇“倒春寒”和连续阴雨天气，一季度广东菜价**明显，蔬菜生产流通情况备受关注。
生产：露地蔬菜损失严重。
露地蔬菜 。“谋事在人，成事在天”，露地蔬菜生产受天气影响极大，据广东省农业信息监测体系调查数据，除粤西的湛江、茂名等南部地区受影响较小外，一季度其他地市大部分露地蔬菜减产幅度达15-40%（与去年同期相比），粤北地区部分露地蔬菜减产达80%以上甚至绝收。受灾主要表现为低温导致延迟播种，部分幼苗冻伤冻死须补种或重播，低温导致植株生长缓慢，临近收获的蔬菜因遭受冻害失去商品价值，损失惨重。
设施蔬菜。随着温室大棚在广东省的推广和建设，越来越多的大棚蔬菜生产者在极端天气下受益。大棚蔬菜没有出现大面积冻死冻伤现象，恶劣天气造成的减产在10%以下，菜价**带来的收益远远大于减产的损失。
此外，利用大棚育苗，可灵活调整播种期或补种期，降低复产成本，同时可在露地补种蔬菜上市之前的空窗期采收**获得更好的收益。
市场：**攀升。
物以稀为贵，极端天气影响之下，省内蔬菜**量下降，一季度广东菜价大幅**。对批发市场31个蔬菜品种的监测数据显示：
**方面，在春节前超强寒潮天气和春节效应等叠加因素影响下，一季度广东省蔬菜**涨幅明显。蔬菜田头均价、批发均价和零售均价环比2023年四季度分别**了.2%和28.2%。
就批发**而言，**幅度超过50%的有豌豆、空心菜、豇豆、甘蓝、青椒、菠菜、苦瓜等蔬菜品种，**下降的仅有西洋菜一个品种。
成交量方面，受**减少以及春节期间外省务工人员返乡蔬菜需求量下降的影响，广东一季度蔬菜成交量环比下降6.1%，其中21个蔬菜品种成交量下降，10个蔬菜品种成交量上升，成交量增长较多为受天气影响不大的金针菇，增长96.5%，成交量增长超过20%的有苦瓜、莲藕、豇豆等瓜豆、根茎类。
成交量下降超过30%的蔬菜品种包括西兰花、西洋菜、芹菜、芥菜、空心菜、菜花等叶菜类蔬菜为主。
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