营养改善计划责任书

舒城县2023年农村义务教育。

学生营养改善计划工作。责。任。

书。万佛湖镇中心学校。

2023年3月28日。

舒城县2023年农村义务教育学生营养。

改善计划工作责任书。

根据《舒城县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，为进一步规范我县学校营养改善计划实施行为，扎实推进2018

年全县农村义务教育学生营养改善计划工作的开展，特签订营养改善计划工作责任书。

一、责任范围。

各学校校长是营养改善计划实施工作的第一责任人，负全面领导责任，分管领导负直接领导责任。

二、责任内容。

1．加强组织领导。建立健全营养改善计划工作机构，有明确的工作制度和年度工作计划，配齐固定工作人员，保障营养改善计划长效运转，将营养改善计划作为学校管理的重要内容。

2．加强食品安全监管。建立健全食品安全管理制度，严格落实食品安全责任制，加强食堂从业人员管理和培训，进一步规范新鲜食材集中定点采购，建立食物中毒等突发事件应急处理机制，开展食品安全事故应急演练，积极争创舒城县农村义务教育学生营养改善示范食堂。

3．建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事件应立即向县卫生局、教育局、市场监管局和万佛湖镇人民**报告，及时按照应急预案妥善处置。

4．严格按照《中华人民共和国食品安全法》开展营养改善计划活动，重点把好：

1)设施关：设施设备布局合理、有相对独立的食品原料存放间、加工操作间、**场所及用餐场所，卫生设施齐全。

2)从业人员关：从业人员定期参加预防性体检和卫生知识培训、佩证上岗，做好个人卫生，有关证照齐全。

3)采购验收关：学校内食堂实行定点采购、进校准入，进货索票、索证。不订购、制售冷荤冷菜食品；不**“三无”、假冒伪劣、过期、变质及未经检验或检验不合格的食品；严格执行饭菜留样备验，制度；严格执行三人(含一名值班教师)以上验收制度。

4)加工关：严格按有关规定和程序操作，确保食品烧熟煮透。

5)卫生关：有严格的防尘、防鼠、防蝇、防潮、防霉“五防”措施，确保环境整洁；餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家卫生标准，未经消毒的餐具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

5．确保资金使用安全。严格落实营养膳食补助资金使用和管理制度，坚持公开公示，对学生营养膳食补助资金实行专项核算，严格执行财务会计制度；执行“日记、周核、月结”制度，明确资金使用范围和支出规范，确保专款专用，严禁任何形式的虚报、套取、冒领、挤占和挪用专项资金的行为。

6．加强科学配餐管理。注重提高食堂营养配餐能力，为学生提供品种丰富、营养均衡的饭菜，着力提高学生营养水平。

7．加强学生食品安全宣传教育。教育学生不买“三无”产品和街头无照(证)商贩**的食品，不食用来历不明、可疑和过期、变质食物；定期安排健康教育和食品卫生安全教育课，通过召开家长会、出墙报、简报等方式进行营养改善计划宣传；建立学生家长微信群宣传营养餐并实现全覆盖，充分发挥膳食委员会监督作用。

三、责任考核。

万佛湖镇中心学校将各学校食品安全目标责任落实情况列入教育督导考核内容。因安全管理机制不完善、制度规范不落实、日节监督不到位而发生重大食品安全事故的学校，将对直接责任人和学校领导依照有关规定追究行政责任；触犯法律的，移交司法部门处理。

本责任书一式两份，签订双方各执一份。

万佛湖镇中心学校学校：

负责人(签字负责人(签字)

2023年月日2023年月日。