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酒吧领班岗位职责。
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督导下属员工按操作程序,热情周到地为宾客服务,对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。
负责员工的考勤,工作班次的编排,检查员工的仪表、仪容,做好营业前准备工作。●检查各调酒员在调制酒水时,是否配量准确,技术熟练,服务周到。●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。
对员工进行业务培训,提高员工素质、调酒技能和服务水平,定期对员工的表现作出评估。
负责酒吧用具的保管和管理。
协助楼面做好出品推广的同时,按计划控制出品成本率。
专业-规范-实用。
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领班岗位职责
直接上级 店长助理直接下级 a级服务员。1 在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务并将每日的工作情况反。馈店长 2 维持店内各部门正常运转,处理异常情况,监督检查执行岗位职责和行为运作规范的情况 3 制定各部门量化工作指标,追踪本部门工作完成情况,及时采取纠正措施 4 每日检查...
餐饮领班岗位职责
层级关系 直接上级 主管。直接下级 服务员。岗位职责 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1 开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具 及设备设施的完好情况。2 开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。3 协调 沟通餐厅 传菜部及厨房的工作。4 对特殊客人及重要客...
餐厅领班岗位职责
餐前的准备工作 1 了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。2 根据当天的工作任务和要求分配员工的工作。3 开餐前集合全体员工,交代当天的订餐情况 客人要求及特别注意事项。4 检查工作人员的餐前准备工作是否完整 调味品 配料是否备齐 餐厅布局是否整齐划一,门窗 灯光是否光洁明亮,餐台布置...