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广州真功夫餐饮管理****质量安全管理体系文件。
版次：a修订状态：v00修订日期： 2007/12/12
文件各称《采购管理制度》生效日期：2008/01/01
1目的。对采购过程加以控制，确保物料按期、按质、按量到货，并符合本公司的生产和营运需要。2适用范围。
用于本公司所有物料采购。3职责。
3.1由采购部负责采购业务的执行；由配送部及加工部负责对采购物料进行验收。3.
2由加工部或营运中心提供采购物料的型号、规格及技术标准。3.3由配送部人员对采购物料进行核对数量或重量，验收入仓。
4程序要求。
4.1**商选择和评审4.1.1采购物料的分级。
4.1.1.
1 a类——重要原料，占采购总额70%的物料；4.1.1.
2 b类——次要原料，占采购总额20%的物料；4.1.1.
3 c类——一般物料，占采购总额10%的物料。
4.1.2合格**商的选择由采购部根据生产或营运的需要，根据物料的特性，收集**商资料，选择2-3家信誉好、**合理、质量可靠的**商，作为候选对象，填写《新物料开发流程表》，经初评合格后转入评审程序。
4.1.3评审程序。
4.1.3.1 a类物料**商的评审。
1)采购部采购员采集样品交加工部或营运中心。
2)加工部或营运中心负责对样品的检测和鉴定，出具检测报告。
3)采购部对样品验证合格的**商详细了解或实地考察，对**商的资格信誉、样品。
评估、质量控制能力、生产能力等进行评审，填写《**商考察评估》，评审合格由经理批准。
4)质量控制能力的评审依据为：**商是否有第三方认证，是否具备健全的质量控制体系等。
5)评审合格的**商可作为本公司之定点合格**商，由采购部采购员编入《订单组下单指南》中。
4.1.3.2 b、c类物料**商的评审。
由采购部对该类**商进行评估和样品评估合格后，经经理批准即可将该**商编入《订单组下单指南》中。4.1.3.3合格**商的持续评估。
1)采购部每月根据采购情况，应按《**商评估制度》要求对连续供货3个月以上的。
ab类**商进行持续评估。
2)评估结果应记入《**商评估表》中。
3)经持续评估确认为不合格的**商，将依照以下办法处理：
文件编号： lc-b-05008文件页码：2/2
广州真功夫餐饮管理****。
质量管理体系文件。
版次：a修订状态：v00修订日期：//
文件各称《搬运管理制度》生效日期：2005/7/8
调整订单份额，延长结款周期，或取消合作资格。
当**商被评定为不合格时，采购部应及时跟进**商改进，直至**商评定合格后，可恢复正常供货。4.1.
3.4《订单组下单指南》要根据持续评估结果进行修改。4.
2采购安排。
4.2.1采购申请：配送部根据餐厅的订量及产品销售**结合仓库库存在erp系统中录入物料申购单。
4.2.2非常规类物料由使用部门提出，并填写申购单交部门负责人审核批准后交采购员采。
购。4.2.3采购实施。
1)采购人员根据核准的申购单，从《订单组下单指南》里面寻找能提供物料的**商，执行订购作业，采购文件应能反映所有要求。
2)订购后，采购人员应和**商沟通，以确保**商能够满足采购要求。
3)交货期在即，采购人员需与**商再次明确交货期限，并不断跟催，以保证**，避免影响正常生产。4.3采购物料的验证。
4.3.1采购部采购员通知配送部收货。
4.3.2配送部按验收标准进行验收，加工原料结合加工部的抽样检验报告收货。验收不合格品存放在不合格品区，做好标识。
4.3.3在合理的情况下，顾客有权到**商货源处验证采购产品的质量，采购部应在采购单中向**商提出相应要求。经顾客验证合格后的产品本公司仍需按本程序4.3进行进货验证。
5相关文件5.1验收标准5.2**商评估制度6执行记录。
6.1**商评估记录表6.2订单组下单指南6.3申购单6.4订购单6.5采购合同6.6**商考察评估。
编制：段思思审核：蔡春媚批准：兰刚。
参考实用采购管理制度 x
公司。采购手册。采购管理规定 2 商管理办法 20 招投标管理办法 试行 37 非招标采购方式管理办法 57 招投标档案管理办法 77 产品退换货管理制度 试行 81 公司。采购管理规定。第一章总则。第一条为规范公司 以下简称 公司 采购及物流管理工作，规范采购行为，充分发挥资金效益，降低运营成本，...
参考实用超市采购管理制度
一 采购部职责。1 商品购进工作实行统一管理，分级负责的方式，在营运总监的领导下，由采购部经理分级负责商品的采购。2 采供经理对进货的审批 管理 监督 协调工作，具体负责审批各采购人员的进货渠道 采购计划制定和决定与经营有关的进货项目。3 采购部具体负责开发商品货源渠道，建立商品基地，组织商品的购进...
采购管理制度 高级采购管理
采购管理制度 高级采购管理。描述 采购管理制度 高级采购管理，课程从战略采购，链管理，采购组织结构，采购预算，法律和风险管理，团队管理，审计等方面着手，着重于帮助大家进一步提高采购技术，如何贯彻采购战略于实际活动中。培训目标 采购部门在组织中的重要性正日益被管理层所提升。而采购工作被认为是一种仅限于...