三、论述题
1.论述对服务质量差距进行分析的意义。
答：对服务质量差距进行分析与研究，不论是对于促进企业自身的生存与发展，还是对于促进整个国民经济的持续、稳步的发展，都具有十分重要的意义。（1）有利于企业更有针对性的了解服务质量中存在的问题和不足，发现服务质量管理中的主要漏洞和薄弱环节，为改进服务工作，提高服务质量，提升服务质量管理水平提供客观依据。
（2）有利于企业及时调整服务规范和服务质量标准，优化服务流程，改革服务机制，整合服务资源，实现企业的可持续发展。（3）有利于企业掌握顾客意之所思、心之所想，以便有效提供适销对路的高附加值的服务产品，充分满足顾客需求和期望。（4）有利于企业及时识别和把握市场机会，获取竞争优势并将其转化为竞争优势。
（5）有助于实施顾客满意战略。（6）有利于顾客获得更多、更快的优质服务，实现顾客价值的最大化。
饭店管理饭店服务质量管理
盐城技师学院教案首页。编号 yjqd 0507 07 版本 b o 流水号 编制审核批准 课题 饭店服务质量管理。教学目的 要求 1 了解饭店服务质量管理的含义和构成要素。2.了解饭店服务质量的特点。教学重点 难点 1 重点 饭店服务质量的构成要素及特点。2 难点 如何实施全面质量管理。授课方法 教...
饭店服务质量管理
酒店的服务质量。服务行业的质量环由两个界面 三个规范 三个过程和服务业绩分析，改进构成。1 两个界面 界面是指服务机构与服务对象的接触面。第一界面是服务受理时，第二界面是服务实现时。2 三个规范 1 服务规范是服务设计过程的输出 用于规定提供的服务，是服务特殊整体性要求的体现，它相当于制造业中的产品...
饭店服务质量管理
饭店属于服务性行业。由于饭店产品具有生产 销售 消费同时发生的特点，饭店产品一经 以后如果发生质量问题就没有弥补的机会了。因此饭店服务质量显得尤为重要。质量是服务满足规定要求的特征和特性的总和。饭店的服务质量管理是从饭店系统角度，把饭店作为一个整体，以控制饭店服务的全过程，提供最优质服务为目标，运用...