检查办法。
一.《礼仪行为质量》随时检查,每次检查得分累计入《部门日常工作检查》。
二.《部门日常工作检查》不定期检查,与《礼仪行为质量》检查得分累计,根据累计得分分为:优秀合格不合格三个等级,根据《礼仪行为质量》及《部门日常工作检查》奖惩制度进行奖惩,并将结果公布于酒店内部的公示栏内。
三.有下列行为之一者,一律给其所在部门减10分:
1.违反酒店内部管理制度及工作纪律,给予处罚或是处分的;
2.因安全消防意识差,发生安全消防事故的;
3.因工作或是服务不到位,引起客人投诉或造成不良后果的;
4.客区内出现苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫引起客人不满或已经造成不良后果的。
四.受到酒店内部精神或物质奖励的,给其所在部门酌情加分。
五.《礼仪行为质量》及《部门日常工作检查》奖惩制度如下:
1.每月连续三次被评委优秀的,一线部门一次性奖励200元,二线部门一次性奖励100元。
2.每次检查结果不合格的,罚一线部门经理100元,二线部门经理50元。
3.对每次检查不达标的项目下限期整改通知书,责令其进行整改,并作为下次检查的重点,如再不达标视为不合格进行处罚。
4.每次检查不合格的部门,经理签字认可后,到财务室交罚款,将收据交回人力资源部存档。
分值标准:礼仪行为质量检查表。
时间部门。备注:各项检查内容为1分共23分,最后合计得分将累计入《部门日常工作检查》
前厅日常检查标准。
一. 仪容仪表(20分)
1. 员工在岗期间必须按酒店统一规定着装,服装保持整洁、无异味、无破损,纽扣齐全。扣好纽扣,不得敞开外衣,卷起裤脚、衣袖,领带必须结正。(3分)
2. 工服外不能显露与工作无关的个人物品,衣袋内不能装过大、过厚物品。(1分)
3. 工牌号端正佩戴于左胸。要求干净、无破损。(1分)
4. 按规定梳理发型,保持头发清洁,无异味。不留怪异发型,不染彩色头发。
要求前不及眉,侧不过耳,后不及衣领,女员工长发束盘起,佩戴酒店统一发饰。男员工不得留小胡子,大鬓角。(3分)
5. 保持指甲清洁,不得留长指甲,不得涂带颜色的指甲油,禁止纹身。(1分)
6. 在岗期间,不得佩戴夸张戒指(结婚戒指除外),不得佩戴耳环、手链、脚链等饰物。(1分)
7. 要求鞋袜保持洁净。男员工要穿深色鞋袜,女员工穿短裙时穿肉色长筒袜,保证无破损。(1分)
8. 保持面部清洁,不能有眼屎,鼻毛不外露,耳朵不得有宿垢,女员工淡妆上岗,切忌浓妆艳抹。(1分)
9. 上班前和在岗期间不吃韭菜、葱、蒜等味道浓烈的食品,禁止饮酒。保持牙齿清洁,口腔无异味。(1分)
10. 勤洗澡,勤更换衣物,保持身体清洁,无异味。(1分)
11. 在有客人的区域注意保持用语文明、举止得体,礼让客人。(1分)
12. 在客人面前,不能吸烟、吃东西,更不能有瘙痒、挖耳垢、打哈欠、伸懒腰等不文明的举止。(5分)
二、卫生(119分)
1.大厅门口(9分)
地面清洁,无灰尘、无污迹、无杂物。(1分)
门口脚垫完好无破损,无污迹、无杂物,保持干净整洁。(1分)
牌匾端正挂放,无积尘、无污迹。(1分)
警示牌摆放到位,无灰尘、无污迹,字迹清晰。(1分)
自动门玻璃清洁,无灰尘、无污迹,使用良好。(1分)
金属镶边保持光亮,无灰尘、无污迹。(1分)
自动门顶部横梁无积尘、无污迹。(1分)
门上标语字迹清晰,表面无浮沉、无污迹、无破损。(1分)
休息室门无灰尘、无污迹。室内物品摆放整齐有序,床面整洁、无异味。(1分)
2.门厅(14分)
地面清洁,无灰尘,无污迹、无脚印。(1分)
边角无积尘、无污垢。(1分)
照明设备完好。(1分)
冷暖风机设备完好,噪音低,表面无灰尘、无污迹。(1分)
门玻璃清洁,无灰尘、无污迹。(1分)
自动门上边金属横梁及金属镶边无灰尘、无污迹,保持光亮。(1分)
雨伞架摆放到位,表面无灰尘,无污迹。(1分)
雨伞匝放整齐,伞面干燥, 灰尘、无污迹,摆放有序。雨伞数量准备充足,无破损。(1分)
擦鞋器完好,摆放到位,鞋刷干净,定期清理。适当存量,使用正常。表面无灰尘、无污迹。(1分)
玻璃门推拉自如,无杂音。(1分)
玻璃清洁,无污迹、无灰尘。(1分)
金属镶边和金属横梁保持光亮,无灰尘,无污迹。(1分)
玻璃门把手干净,无灰尘、无污迹。(1分)
玻璃门上标语贴签完好,平整、无灰尘、无污迹。字迹清晰。(1分)
3.大厅(37分)
空气清新,无异味。(1分)
空调调控适当,温度适宜。(1分)
装饰瓶摆放有序,表面无灰尘、无污迹。瓶内无杂物(1分)
护栏摆放到位,金属部件保持光亮,无灰尘、无污迹。绒布整洁,无灰尘、无污迹,定期清理(1分)
地面保持干净,无灰尘、无污迹、无脚印,定期打蜡保养。(1分)
照明设备完好。(1分)
茶几、圈椅摆放有序,无灰尘、无污迹。(1分)
烟缸内烟头不能超过三个,保持干净无积垢。(1分)
立式烟筒细沙保持干净,烟头不能超过两个。筒内垃圾及时清理,杂物不能过多,保持清洁,不能有异味。筒外侧光亮,无灰尘、无污迹(1分)
地面清洁,无灰尘,无污迹、无脚印。(1分)
10)绿植枝叶旺盛,无枯枝败叶,修剪美观。叶面无灰土、无污迹,土壤湿润。(1分)
绿植花盆里面无杂物,外侧无灰土、无污迹,保持干净。(1分)
“大堂副理”桌、椅摆放到位,桌面无杂物。无损坏,无灰土、无污迹。(1分)
“大堂副理”牌子端正摆放,无灰土,无污迹。(1分)
地球仪摆放到位,无破损。地球仪及底座表面无灰土、无污迹(1分)
装饰挂件挂放端正,无灰土、无污迹、无褪色。(1分)
16)饮水机摆放到位,水源充足,保证客人冷热水饮用。饮水机表面无灰土、无污迹。一次性水杯储备充足。(1分)
17)电源插座干净,无尘土、无污迹。(1分)
18)前台桌面电脑、验钞机、计算器及其他各类用具摆放整齐,无杂物、无灰土、无污迹。(1分)
19)电脑屏幕保持工作状态,不能用之与工作无关的事情。(1分)
20)**机摆放位置端正,话机表面无灰尘、无污迹,并定期做消毒处理。(1分)
21)“问询处”牌子摆放到位,无灰尘,无污迹。(1分)
22)提示牌摆放端正,字迹清晰,无尘土,无污迹。(1分)
23)背景墙壁无灰尘、无污迹、无破损。(1分)
24)电子牌显示准确无误。(1分)
25)吊灯照明完好,表面无灰尘、无污迹。(1分)
26)前台桌侧面装饰壁灯光显示完好,无灰尘、无污迹。(1分)
27)显示屏摆放到位,表面无灰尘,无污迹。(1分)
28)警示牌摆放到位,字迹清晰,无灰尘、无污迹。(1分)
29)广告牌摆放到位,表面无灰尘、无污迹。(1分)
30)报刊架摆放到位,无灰尘、无污迹,报刊、杂志码放整齐,及时更新。(1分)
31)脚垫放置位置端正,表面无破屑、**发,保持干净整洁。(1分)
32)沙发摆放整齐,有序,表面无损、无灰尘、无污迹。(1分)
33)茶几无灰尘,无污迹。(1分)
34)烟灰缸保持干净,无灰尘,无积垢。(1分)
35)窗帘定时清晰,无污渍,轨道完好无脱落。(1分)
36) 窗台无灰尘,无污迹、无杂物。(1分)
37)玻璃无灰尘、无污迹,保持光亮。(1分)
4.商务中心(13分)
1)玻璃门推拉自如,门玻璃和金属门框及上面无灰尘、无污迹。(1分)
2)玻璃墙无灰尘、无污迹。(1分)
3)台面及桌面无杂物,无灰尘,无污迹,各类小件物品摆放有序。(1分)
4)货物架格子及顶部无灰尘、无污迹。各类商品摆放有序,表面无灰尘、无污迹,商品保证质量及有效期。(1分)
5)保鲜柜内外及顶部无灰尘、无污迹,柜内无异味,物品摆放整齐。(1分)
6)电脑屏幕及后侧无灰尘、无污迹,工作正常。(1分)
7)键盘清洁,无灰尘、无污迹。(1分)
8)打印机运转正常,无灰尘、无污迹。(1分)
9)复印机运转正常,无灰尘、无污迹。(1分)
10)窗帘定时清洗,无污渍,轨道完好无脱落。(1分)
11)窗台无灰尘,无污迹、无杂物。(1分)
12)地面无灰尘、无污迹,无杂物。(1分)
13)垃圾桶垃圾及时清倒,杂物不能过多,保持清洁。(1分)
5.廊道(10分)
1)电闸完好,无漏电,电闸盒外无灰尘、无污迹。(1分)
2)各种指示标志完好,字迹清晰,指示明确。表面无灰尘、无污迹。(1分)
3)报警按钮表面无灰尘,无污迹。(1分)
4)台阶无果皮、纸屑,无灰尘、无污迹。(1分)
5)窗台无纸屑等杂物,无灰尘,无污迹。(1分)
6)玻璃清洁、光亮,无灰尘、无污迹。(1分)
7)金属窗框无灰尘、无污迹,保持金属的光泽度。(1分)
8)电源开关无灰尘、无污迹。(1分)
9)照明设备完好。(1分)
10)地面无灰尘、无污迹、无果皮纸屑。(1分)
6.公共洗手间(32分)
1)门及门框上面玻璃无灰尘、无污迹,保持光亮。(1分)
2)门框和门框上面以及两侧面无灰尘、无污迹。(1分)
3)两扇门推拉自如,无杂音。
4)门把手干净,无灰尘、污迹。(1分)
5)保持通风,空气清新、无异味。(1分)
6)地面无灰尘、无污迹、无水迹。(1分)
7)照明设备完好。(1分)
8)电源开关和空调开关无灰尘、无污迹。(1分)
9)擦手纸盒表面干净,无灰尘、无污迹。擦手纸备量充足。(1分)
10)洗手池台面无杂物、无灰尘、无污迹、无水迹,保持整洁。(1分)
餐厅日常工作检查细则
所有员工按规定着装,佩带整齐。员工头发梳理整齐,发型美观,男发长不及领,不留胡须,女发不披肩。除手表外,任何员工不得佩带首饰,女员工需要淡妆,不用香味怪异或浓烈的香水。开好班前会,让每位服务员明确当日任务,熟知当日特色菜及当日不 之菜品。保证开餐时间,岗位有人,并能及时主动地为顾客提供优质服务。厅面...
餐厅日常工作检查细则
25 果汁机 鲜啤机 毛巾柜等设备干净清洁,无残留汁液,无污渍。二 工作检查。1 所有员工按规定着装,佩带整齐。2 员工头发梳理整齐,发型美观,男发长不及领,不留胡须,女发不披肩。3 除手表外,任何员工不得佩带首饰,女员工需化淡妆,不用香味怪异或浓烈的香水。4 开好班前会,让每位服务员明确当日任务,...
生产部日常工作检查制度
x 生管部日常工作检查制度。为了进一步提升管理水平,真正做到事事有人做 有人管,确保各项工作责任能够及时落实到位,制定以下工作检查制度 一 劳动纪律检查要求。1.严格执行公司上 下班制度。2.日常检查由考勤员负责,考勤员每天上班负责检查实际到岗人员,并及时做好考勤记录。3.非正常公休人员必须在前一天...