**学校餐厅、商店。
日常管理规定。
为落实我校食品安全卫生有关规定，为学生创造良好的就餐环境，确保饮食安全，根据我校具体情况特制定以下制度：
餐厅工作人员必须办理健康证、培训合格证并经学校认可方能上岗，严禁非工作人员进入操作间，进入操作间要首先穿好工作服并按要求进行各项操作，每餐后及时打扫卫生，保证干净整洁的就餐环境。
1.非工作人员进入操作间或工作人员（含勤工俭学学生）未按要求穿好工作服，发现一人次对该组罚款50元。
2.早、中、晚各餐采样食品及时送到伙管室并签到，缺一次罚款50元。
3.严禁现金交易等违规交易方式，违者发现一次对该组罚款50元。
4.上课、小课间严禁经营，违者发现一次对该组罚款50元。
5.餐厅保证售出饭菜干净、卫生，发现饭菜有头发、虫子等异物次罚款50-200元。
6.餐厅各组严格按相关要求在存放案板、刀具等处粘贴相关标示发现无标示一处罚款50元。
7.餐厅各组严格按照食品添加剂“五专”要求对食品添加剂进行管理，违者一次罚款100-500元。
8.对剩饭剩菜按相关要求及时处理，违者一次罚款50-200元。
9.严格按学校规定的品种、**进行经营，严禁销售非正常营业范围内食品、三无食品、过期变质食品，违者一次罚款200-500元。
10.就餐大厅、卫生区、操作间卫生未及时打扫，一次罚款50-100元。
11.严格按学校规定用水用电，节约水电，发现有违犯者一次罚款50-200元。
12.餐厅、小卖部积极配合伙管人员检查，严格落实各项要求。不服从管理、不配合检查，一次罚款100—500元。
13.餐厅各组积极配合食品药品监督局、教育局等上级相关部门检查。若在上级部门检查中发现问题，责任由出现问题的相关餐厅组承担，学校视情节加倍罚款处理。
14.对其它违反《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和学校餐厅管理制度要求者，参照以上规定进行处罚。
15.违规交易的罚款用于奖励举报人员，其它罚款用于奖励在各项评比中表现优秀的餐厅、商店。
以上规定从公布之日起执行，如有情节严重者，责令其停业整顿，特别严重的直接终止合同，有违法行为的追究其法律责任。学校。
员工餐厅管理规定
3 使用炊事器具前要了解设施性能和使用方法，使用炊事器具时要严格遵守操作规程，防止事故发生。4 严禁带无关人员进入厨房。5 易燃易爆物品按规定放置，杜绝意外事故的发生。6 每日下班后要做到人走灯灭，人走火灭 下班之前要检查门窗 电源是否关好。六 餐厅物品管理。1 坚持实物验收制度，搞好成本核算，不得...
员工餐厅管理规定
第一章总则。第一条为加强餐厅的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本规定。第二条员工餐厅的具体事务由公司行政部统一管理。包括 厨师管理规定 餐厅物品管理 卫生管理 员工就餐管理 客饭用餐管理 公共财产管理等。同时公司行政部还负责建立 健全各项员工餐厅管理规章制度，并随着公司的发展变化...
员工餐厅用餐管理规定
员工餐厅管理制度。行政办 2013011901 为方便员工，公司特设立员工餐厅，为员工提供工作餐，为保证餐厅秩序，为员工营造一个和谐的就餐环境，特制定如下用餐管理制度 1 严格按就餐时间进餐，进餐时间为 早餐 07 20 07 50中餐 12 00 12 40晚餐 18 00 18 40。2 员工必...