第一章蛋白质化学测试题－－
一、单项选择题。
1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？
a．2．00g b．2．50g c．6．40g d．3．00g e．6．25g
2．下列含有两羧基的氨基酸是：
a．精氨酸 b．赖氨酸 c．甘氨酸 d．色氨酸 e．谷氨酸。
3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：
a．盐键 b．疏水键 c．肽键 d．氢键 e．二硫键。
4．关于蛋白质分子**结构的描述，其中错误的是：
a．天然蛋白质分子均有的种结构。
b．具有**结构的多肽链都具有生物学活性。
c．**结构的稳定性主要是次级键维系。
d．亲水基团聚集在**结构的表面biooo
e．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基。
5．具有四级结构的蛋白质特征是：
a．分子中必定含有辅基。
b．在两条或两条以上具有**结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成。
c．每条多肽链都具有独立的生物学活性。
d．依赖肽键维系四级结构的稳定性。
e．由两条或两条以上具在**结构的多肽链组成。
6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：
a．溶液ph值大于pi
b．溶液ph值小于pi
c．溶液ph值等于pi
d．溶液ph值等于7．4
e．在水溶液中。
7．蛋白质变性是由于：biooo
a．氨基酸排列顺序的改变 b．氨基酸组成的改变 c．肽键的断裂 d．蛋白质空间构象的破坏e．蛋白质的水解。
8．变性蛋白质的主要特点是：
a．粘度下降 b．溶解度增加 c．不易被蛋白酶水解。
d．生物学活性丧失 e．容易被盐析出现沉淀。
9．若用重金属沉淀pi为8的蛋白质时，该溶液的ph值应为：
a．8 b．＞8 c．＜8 d．≤8 e．≥8
10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？
a．半胱氨酸 b．蛋氨酸 c．胱氨酸 d．丝氨酸 e．瓜氨酸。
二、多项选择题。
（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）
1．含硫氨基酸包括：
a．蛋氨酸 b．苏氨酸 c．组氨酸 d．半胖氨酸。
2．下列哪些是碱性氨基酸：
a．组氨酸 b．蛋氨酸 c．精氨酸 d．赖氨酸。
3．芳香族氨基酸是：
a．苯丙氨酸 b．酪氨酸 c．色氨酸 d．脯氨酸。
4．关于α-螺旋正确的是：
a．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周。
b．为右手螺旋结构。
c．两螺旋之间借二硫键维持其稳定。
d．氨基酸侧链r基团分布在螺旋外侧。
5．蛋白质的二级结构包括：
a．α-螺旋 b．β-片层 c．β-转角 d．无规卷曲。
6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：
a．是伸展的肽链结构。
b．肽键平面折叠成锯齿状。
c．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成。
d．两链间形成离子键以使结构稳定。
7．维持蛋白质**结构的主要键是：
a．肽键 b．疏水键 c．离子键 d．范德华引力。
8．下列哪种蛋白质在ph5的溶液中带正电荷？
a．pi为4．5的蛋白质 b．pi为7．4的蛋白质。
c．pi为7的蛋白质 d．pi为6．5的蛋白质。
9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：
a．中性盐沉淀蛋白 b．鞣酸沉淀蛋白。
c．低温乙醇沉淀蛋白 d．重金属盐沉淀蛋白。
10．变性蛋白质的特性有：
a．溶解度显著下降 b．生物学活性丧失。
c．易被蛋白酶水解 d．凝固或沉淀。
三、填空题。
1．组成蛋白质的主要元素有。
2．不同蛋白质的含___量颇为相近，平均含量为。
3．蛋白质具有两性电离性质，数在酸性溶液中带___电荷，在碱性溶液中带___电荷。当蛋白质处在某一ph值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为
该溶液的ph值称为蛋白质的。
4．蛋白质的一级结构是指___在蛋白质多肽链中的。
5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的___与另一个氨基酸α碳原子上的___脱去一分子水形成的键叫___它是蛋白质分子中的基本结构键。
6．蛋白质颗粒表面的___和___是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种___键，使天然蛋白质原有的___与___性质改变。
8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为___蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称___分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称其中非蛋白质部分称。
参***。一、单项选择题。
1．b 2．e 3．d 4．b 5．e 6．c 7．d 8．d 9．b 10．e
二、多项选择题。
1．ad 2．acd 3．abd 4．abd 5．abcd
6．abc 7．bcd 8．bcd 9．ac 10．abc
三、填空题。
1．碳氢氧氮。
2．氮 16
3．正负两性离子（兼性离子） 等电点。
4．氨基酸排列顺序。
5．氨基羧基肽键。
6．电荷层水化膜。
7．次级键物理化学生物学。
8．球状蛋白质纤维状蛋白质单纯蛋白质结合蛋白质辅基。
第二章核酸化学测试题。
一、单项选择题。
1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：
a．戊糖的c-5′上。
b．戊糖的c-2′上。
c．戊糖的c-3′上。
d．戊糖的c-2′和c-5′上。
e．戊糖的c-2′和c-3′上。
2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：
a．碳。b．氢。
c．氧。d．磷。
e．氮。3．下列哪种碱基只存在于rna而不存在于dna：
a．尿嘧啶。
b．腺嘌呤。
c．胞嘧啶。
d．鸟嘌呤。
e．胸腺嘧啶。
4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：
a．2′，3′磷酸二酯键。
b．糖苷键。
c．2′，5′磷酸二酯键。
d．肽键。e．3′，5′磷酸二酯键。
5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？
a．280nm
b．260nm
c．200nm
d．340nm
e．220nm
6．有关rna的描写哪项是错误的：
a．mrna分子中含有遗传密码。
b．trna是分子量最小的一种rna
c．胞浆中只有mrna
d．rna可mrna、trna、rrna
e．组成核糖体的主要是rrna
7．大部分真核细胞mrna的3′-末端都具有：
a．多聚ab．多聚u
c．多聚td．多聚c
e．多聚g8．dna变性是指：
a．分子中磷酸二酯键断裂。
b．多核苷酸链解聚。
c．dna分子由超螺旋→双链双螺旋。
d．互补碱基之间氢键断裂。
e．dna分子中碱基丢失。
9．dna tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？
a．g+ab．c+g
c．a+td．c+t
e．a+c10．某dna分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：
a．15%b．30%
c．40%d．35%
e．7%二、多项选择题。
（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）
1．dna分子中的碱基组成是：
a．a+c=g+t
b．c=gc．a=t
d．c+g=a+t
2．含有腺苷酸的辅酶有：
a．nad+
b．nadp+
c．fadd．fmn
3．dna水解后可得到下列哪些最终产物：
a．磷酸。b．核糖。
c．腺嘌呤、鸟嘌呤。
d．胞嘧啶、尿嘧啶。
4．关于dna的碱基组成，正确的说法是：
a．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等。
b．不同种属dna碱基组成比例不同。
c．同一生物的不同器官dna碱基组成不同。
d．年龄增长但dna碱基组成不变。
5．dna二级结构特点有：
a．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋。
b．以a-t，g-c方式形成碱基配对。
c．双链均为右手螺旋。
d．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成。
6．trna分子二级结构的特征是：
a．3′端有多聚a
b．5′端有c-c-a
c．有密码环。
d．有氨基酸臂。
7．dna变性时发生的变化是：
a．链间氢链断裂，双螺旋结构破坏。
b．高色效应。
c．粘度增加。
d．共价键断裂。
8．mrna的特点有：
a．分子大小不均一。
b．有3′-多聚腺苷酸尾。
c．有编码区。
d．有5′c-c-a结构。
9．影响tm值的因素有：
a．一定条件下核酸分子越长，tm值越大。
b．dna中g，c对含量高，则tm值高。
c．溶液离子强度高，则tm值高。
d．dna中a，t含量高，则tm值高。
10．真核生物dna的高级结构包括有：
a．核小体。
b．环状dna
c．染色质纤维。
d．α-螺旋。
三、填空题。
1．核酸完全的水解产物是和___其中___又可分为___碱和碱。
2．体内的嘌呤主要有___和___嘧啶碱主要有和某些rna分子中还含有微量的其它碱基，称为。
3．嘌呤环上的第___位氮原子与戊糖的第___位碳原子相连形成___键，通过这种键相连而成的化合物叫。
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