生化B答案

畜牧兽医专业《动物生物化学》课程试卷b答案。

名词解释。1、肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键叫肽键。

2、在某些理化因素的作用下，核酸双链间氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则的线团，此种作用称核酸的变性。

3、辅酶：与酶蛋白结合的较松，用透析等方法易于与酶分开。辅基：与酶蛋白结合的比较牢固，不易与酶蛋白脱离。

4、糖异生是指由非糖物质转变成葡萄糖和糖原和过程。

5、呼吸链由递氢体和递电子体按一定排列顺序组成的链锁反应体系，它与细胞摄取氧有关，所以叫呼吸链。

6、底物水平磷酸化：指代谢物因脱氢或脱水等，使分子内能量重新分布，形成高能磷酸键(或高能硫酯键)转给adp(或gdp)，而生成atp(或gtp)的反应称底物水平磷酸化。

7、转氨基作用：在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基互换，生成相应的α-氨基酸和α-酮酸的过程。

8、基因工程是用人工的方法在体外进行基因重组，然后使重组基因在适当的宿主细胞中得到表达。

9、mrna分子上，相邻的三个碱基组成碱基三联体，它对应于一个氨基酸，此碱基三联体称密码子。

10、非蛋白氮：指血液中除蛋白质以外的含氮物质(如尿素、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、多肽等)所含的氮叫非蛋白氮。

单项选择题。

1、全酶是指什么？b

a.酶的辅助因子以外的部分 b.酶的无活性前体 c.一种需要辅助因子的酶，并已具备各种成分 d.一种酶-抑制剂复合物 e.专指调节酶。

克分子葡萄糖完全氧化净生成atp的摩尔数是 e

a.2b.3c.12d.15e.38

3、脂肪大量动员时肝内生成的乙酰coa主要转变为d

a.葡萄糖 b.胆固醇c.脂肪酸 d.酮体 e.草酰乙酸。

4、调节氧化磷酸化的重要激素是 b

a.肾上腺素 b.甲状腺素 c.肾皮质素 d.胰岛素 e.生长素。

5、体内蛋白质分解代谢的终产物是e

a.氨基酸 b.肽类 c.氨基酸、肽类。

d.肌苷、肌酸尿素。

6、脱氧核糖核苷酸生成方式主要是 d

a.直接由核糖还原 b.由核苷还原 c.由核苷酸还原

d.由二磷酸核苷还原 e.由三磷酸苷还原

7、类固醇激素是通过下列哪种物质发挥生理作用？b

b.激素-受体活性复合物

e.蛋白激酶。

8、岗崎片段 d

a.是因为dna复制速度太快而产生的 b.由于复制中有缠绕打结而生成

c.因为有rna引物，就有岗崎片段 d.由于复制与解链方向相反，在随从链生成

e.复制完成后，岗崎片段被水解。

9、真核生物的转录特点是c

a.发生在细胞质内，因为转录产物主要供蛋白质合成用

b.需要σ因子辨认起始点聚合酶催化转录，还需要多种蛋白因子

因作为蛋白质合成模板，所以寿命最长

e.真核生物主要rna有5种，所以rna聚合酶也有5种。

10、真核生物欲合成一个由100个氨基酸组成的以亮氨酸为n末端的蛋白质，在其他条件都具备的情况下需消耗的高能磷酸键最小数量为e

a.200 b.201 c.303 d.400 e.402

11、胆红素主要是体内哪种物质分解代谢的产物a

a.血红素 b.核苷酸 c.胆固醇 d.铜蓝蛋白 e.脂肪酸

12、下列哪一种物质不是高铁血红蛋白的还原剂？ d

d.葡萄糖醛酸e.抗环血酸

多项选择题。

1、dna

a.是脱氧核糖核酸 b.主要分布在胞核中。

c.是遗传的物质基础 d.富含尿嘧啶核苷酸。

2、下列哪些是酶的特征？

a.酶能增加它所催化的反应速度

b.对底物和所催化的反应都有专一性

c.分子量一般在5,000以上

d.大多数酶在中性ph附近活性最大

3、葡萄糖进入肌肉细胞后可进行的代谢是

a.糖异生 b.糖原合成 c.转变成脂肪

d.有氧氧化 e.糖酵解

4、能使过氧化氢分解的酶有

a.细胞色素氧化酶 b.过氧化氢酶

c.过氧化物酶 d.超氧化物岐化酶

5、尿酸是下列哪些化合物分解的终产物。

6、dna复制的特点。

a.半保留复制b.半不连续

c.一般是定点开始，双向等速进行。

d.复制方向是沿模板链的5`→3`方向。

7、rna合成 (

a.以atp、gtp、ctp、utp为原料 b.合成起动由rna聚合酶全酶催化

c.合成延长过程由rna聚合酶核心酶催化 d.需要引物酶

8、下列氨基酸中属于必需氨基酸的是。

a.色氨酸 b.精氨酸 c.蛋氨酸 d.谷氨酸。

填空。1、常见的蛋白质沉淀剂有等 .中性盐，有机溶剂，重金属盐，有机酸。

2、与酶活性有关的必需基团，常见的有＿＿＿氨酸上的＿＿＿基，＿＿氨酸上的＿＿＿基，＿＿氨酸上的＿＿＿基等 .(丝，羟，半胱，巯，组，咪唑 )

3、动物脂肪中含量最丰富的饱和脂肪酸为和软脂酸，硬脂酸

4、氨基酸脱氨基作用的主要方式有等，其中最重要的脱氨方式是氧化脱氨基，转氨基，联合脱氨基，联合脱氨基 )

5、肾上腺素与膜受体结合后通过g蛋白介导可激活它可催化分解成腺苷酸环化酶、atp、camp

6、转录是以和为原料，在酶的催化下，以dna的链为模板合成rna的过程。( atp、gtp、ctp、utp，dna指导的rna聚合酶模板)

问答题。1、何谓蛋白质的变性作用？有何实用意义。

蛋白质的变性作用是指蛋白质在某些理化因素的作用下，其空间结构发生改变(不改变其一级结构)，因而失去天然蛋白质的特性，这种现象称为蛋白质的变性作用。

实用意义：利用变性原理，如用酒精，加热和紫外线消毒灭菌，用热凝固法检查尿蛋白等；防止蛋白质变性，如制备或保存酶、疫苗、免疫血清等蛋白质制剂时，应选择适当条件，防止其变性失活。

2、酶作用的特异性：酶对其作用的底物有比较严格的选择性，这种现象称为酶作用的特异性。酶的特异性分三种类型。

绝对特异性，酶只能催化一种底物，进行一种反应并生成一定的产物。

相对特异性，酶对同一类化合物或同一种化学键都具有催化作用。

立体异构特异性，有的酶对底物的立体构型有特异的要求，只选择地作用于其中一种立体异构体。(1)试以乳酸为例，说明糖异生的主要过程及限速酶。

3、试述维生素b6在氨基酸代谢中有何重要作用？

维生素b 6的磷酸酯是氨基酸代谢中许多酶的辅酶，它们是：

是转氨酶的辅酶，参与体内氨基酸的分解代谢及体内合成非必需氨基酸。

磷酸吡哆醛是氨基酸脱羧酶的辅酶，因此它与γ-氨基丁酸、组胺、5-羟色胺、儿茶酚胺类、牛磺酸、多胺等许多生物活性物质的合成有关。

1)简述dna复制的过程。

在拓扑异物酶和解链酶的作用下，dna双螺旋结构打开，形成局部单链，dna结合蛋白与单链dna结合，使单链dna不致复性。

引物酶辨认复制起始点，并利用四种ntp为原料，以单链dna为模板，按5′→3′方向合成 rna引物片段。

在rna引物的3′-oh端，dna聚合酶ⅲ以单链dna为模板催化四种dntp，合成5′→3′方向的dna。

在dna聚合酶ⅰ的作用下，水解切除rna引物，并由该酶催化dn**段继续延长，填补空缺。由dna连接酶将相邻的两个dn**段连接起来，形成完整的dna链。

三论述题。1. 答：（1）转录起始。

转录起始于rna聚合酶结合在被转录的dna特定区段上。结合的特定部位称为启动子，它是20至200个碱基的特定顺序。-10顺序被看作是双螺旋打开形成开放启动复合物的区域。

-35顺序，是酶结合的起始部位。启动子处一旦形成开放启动复合物，rna聚合酶就起始转录。聚合酶含有两个核苷酸结合位点，称为起始部位和延伸部位。

起始部位结合三磷酸嘌呤核苷酸atp或gtp。转录不需要引物，合成的rna第一个核苷酸常常是pppa或pppg。起始时第一个核苷酸进入起始部位，延伸部位再填进另一个核苷酸，然后两个核苷酸结合。

在第一个碱基从起始部位释放后，完成起始，并开始延长。

2）延长过程。

当转录起始步骤完成后，σ亚基离开聚合酶，形成的核心酶更牢固地结合于模板上，开始转录的延长。延长是在含有核心酶、dna和新生rna的一个区域—转录鼓泡里进行，在“泡”里新合成的rna与模板dna链形成一杂交的双螺旋。此段双螺旋长约12bp，相当于a型dna螺旋的一转。

杂交链中的rna3′–羟基对进来的核糖核苷三磷酸能进行结合合成反应，使链不断延长。在“泡”里核心酶始终与dna的另一链（编码链）结合，使dna中约有17个bp被解开。延长速率大约是每秒钟50个核苷酸，转录鼓泡移动170nm的距离。

在rna聚合酶沿着dna模板移动的整个过程中形成的rna–dna杂交链的长度及dna未解开的区域长度均保持不变。每加入一个核苷酸时，rna–dna杂交双链就旋转一个角度，以便rna的3′–oh始终停留在催化部位。而且杂交双链12bp的长度恰好短于双螺旋完整的一转，当形成完整的一转前，rna因弯曲很厉害即离开了dna模板，防止了rna 5′–末端与dna相互缠绕打结。

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