复习课的本质就是查漏补缺、系统整理和综合应用。在老师的引导下梳理知识和巩固练习，不失为一种有效的、便于操作也最为常用的方法。
有效的复习课，既要关注教师主导作用，又要关注学生自主合作潜能的发挥。学生在未进入自主复习状态之前，教师针对某知识范畴，促使学生在一堂课内，应接受和掌握的知识量与知识度所做出的必要性指导与提示。因为，就学生已学过的知识而言，有的是已遗忘的，需要提示引起回忆再认，有的是零乱的，是未经梳理过的，甚至有的还是无意识、无目的、无目标的，这就需要在学生进入自主整理状态之前，教师要根据所教学科知识体系之特点，紧扣课标，紧扣教材，紧密联系学生实际，对应知、应会知识以及应试时的知识与能力训练要求，给学生以科学的细化的复习指导与提示。
复习导示内容可以以某一知识归类设计，也可以单元归类设计。”复习导示“务必紧扣课标紧扣教材、要在原有知识点、能力上适当拓展延伸。教师要做到课前精心备课，精心设计导示内容、要求堂堂复习都要在教师有效性导示下进行，杜绝随意性，放任自流现象。
学生在复习中要围绕教师所导示的内容发挥自主性、主动性、能动性，最大限度地调动学生的主体活动意识和主体潜力，用心、用脑、动口、动手对已学知识进行自主整理，做到”精“、”细“、”实“。所谓”精“就是不要胡子眉毛一把抓，会不会的一起滚，要对已学知识做到归纳、梳理、取舍、筛选，特别要筛选出易错、易混、易忘的，目前还印象不深、掌握不牢、甚至根本未曾接触过的，要做到堂堂有重点，堂堂有目标，堂堂有训练，堂堂有提升。所谓”细“就是堂堂课中对教师导示中限定的知识要做到由面到点，由知识到能力进行梳理，可采用知识表、知识树等形式进行归纳整理，要重基础性知识，在掌握系统知识基础上适应拓展延伸，要注重复习过程中知识与能力题组的积累与训练。
所谓”实“就是关注应知、应会，必知、必会、应考、必考知识，要做到合住书想，避开现成资料去自主做，切恕打开书会，合住即忘。复习课目的就是实现查漏补缺，训练提升。教师在学生自主整理过程中，要参与自主学习与合作交流之中，力求发现学生学习中的缺陷，力求发现疑点、难点，力求关注差生，要参与到学生活动之中，针对性辅导，要发现闪光点、闪光面激励诱导、点评，要帮助学生择疑、释疑，使每个学生在单位时间内学有所获。
学生在自主整理学习基础上，生生间、组组间、师生间进行交流，互补分享学习成果。特别是做到在求异基础上求同，在分散知识上互研互补。在这一环节中应多给学生提供展示的机会，要在求异性上展示，在求新性上展示，要避免多次重复性展示、，力求将知识浓缩到必考、必会、必掌握、必会应用的理想状态之中。
在交流分享中可采用兵帮兵、兵教兵、兵强兵，真正实现互助、合作、交流、分享、共同进步、共同提高之目的。检测达标是复习中最关键性的环节，它是在教师出示复习导示、学生自主整理、交流分享基础上，实现终结性训练提升的过程。在这个环节中，更要充分发挥教师的主导性，发挥教师的才智。
教师需要根据教材知识与能力的适度与量度，精编精选检测题，要努力做到紧扣课标、紧扣教材资源本身，也可借鉴课外资料资源中最有价值的试题和题型，编写好每堂课的检测题，要尽量做到堂堂有检测，堂堂有过关，堂堂能达标，堂堂能提升。
具体实施方法。
１）抓准复习起点。美国教育心理学家奥苏贝尔曾说：“影响学习的最主要原因是学生已经知道了什么，我们应当根据学生原有的知识状况去进行教学”。
了解学生、激活学生已有知识的沉淀，便于形成学习平台，抓准基点展开梳理，从而有助于面向全体、查漏补缺。
２）突出学生自主梳理的过程。“看一遍不如讲一遍，讲一遍不如做一遍”。传统复习课中总是由老师越疽代疱梳理知识，学生仅仅做了听客和陪衬。
新型复习课则让学生亲身经历梳理、自主建构知识网络，给予他们充分展示自己个性、独立思考的空间，使他们人人参与学习过程，情感、态度、学习能力才能得到培养和发展。
３）注重学生参与评价。新课程标准提出“在评价学生学习时，应让学生开展自评和互评，而不仅仅局限于教师对学生的评价”。我们应努力为学生提供一个自由发展的舞台，把提问的权利还给学生，把展示的空间让给学生，把评价的机会交给学生。
在自我评价中学会自我肯定、自我反思。在相互的质疑评价中，就能暴露学生的不同思考和存在的不同问题，引发辨析、矫正，从而完善知识网络。
总之，复习课要充分体现“以学生发展为本”的教学理念，从传统教学强调知识的传授和关注技能的掌握，转向侧重于促进学习者的发展，更多地关注学习者的学习能力培养、习惯和态度的形成，着眼于学生的可持续发展。
食品教研室：任爱为。
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