unit 5partⅱ
客房部职责。
客房部负责清扫客房和宾馆大堂、公共卫生间和会议室等公共场所，以及处理客户的特殊要求。有时，还需要维护宾馆的外围场地。
准备尽可能多的房间供客人预订是客房部的职责。相关信息应迅速传递给前台，否则就有可能错失销售机会。事实上，宾馆的收入很大程度上取决于入住率。
在大型宾馆，公共场所的清扫几乎从不停歇。客人对宾馆的第一印象来自大堂，因此大堂需随时保持整洁。公共卫生间也应全天保持一尘不染，直至深夜餐厅关门。
听到“客房服务”这个词，别光想着真空吸尘器。随着现代生活的变化，客房部也在改变。其工作范围不再仅限于清扫房间，还包括房间内部装饰和为vip摆放花束等更加“长脸”的内容。
客房部处理的其他特殊要求包括租借婴儿摇篮或电吹风等，此外，还负责失物招领。
有些宾馆的客房部还会雇佣一名维修工。通常，维修要求会传达给工程部。因此，客房部和工程部必须密切协作。
除了这些部门之外，客房部还需与食品和饮料部、商品部和人力部保持联系。客房部的高效管理对宾馆的顺利运转至关重要。
partⅲ客房服务流程。
一般而言，客房服务包括三个部分：接受订单、准备服务、提供服务。
**销售员接听预订**时应彬彬有礼，因为客房服务的销售额与他/她的销售能力密切相关。他/她必须记住客人的姓名和房间号并在谈话时直接称呼客人的姓名。通话结束时，他/她应将客人的订单重复一遍，并核实客人的房间号、姓名拼写和菜品的数量。
之后，他/她应向客人致谢。
订单一式三份。原件由侍应生交给厨师。另一份由侍应生留存。第三份由接单人留存，以备开具账单之用。
早餐通常需要用到普通的客房服务托盘送到客人房间。托盘装有服务要用到的物件，用干净的托盘布罩住。所有服务用的物件应逐一检查，确保已擦拭干净。
冷盘通常放在实现准备好的小桌或托盘上。热食则放在热食容器内，容器下方点上固体燃料以保温。从收银员处取来账单后应再次检查，确保所有项目均已包括在内。
所有的订单还需领班检查之后才能放行。餐桌应用塑料布或一次性塑料桌布盖严，才能推往客人房间。到了客人房间后，侍应生要先敲门，得到客人许可后才能进房间（记住：
进入房间后，房门要敞开）。然后称呼客人姓名，与客人打招呼，把托盘留在餐桌上，确认盖有桌布的一方朝向客人坐的椅子。
接下来，应询问客人是否准备用餐。如回答为否，离开房间前应记得熄灭保温用的燃料。客人签单后，侍应生需告知客人如何使用餐桌清理卡，并询问是否还需要其他服务，然后才能离开房间。
已签账单交给收银员，如有异常，应立即向领班报告。送餐后约一小时，客人用餐完毕，侍应生应撤下托盘和餐桌。
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unit 2part 如何成为称职的前台工作人员。前台是客人与宾馆接触的第一个部门，不仅是宾馆对外展示自己的窗口，也它的神经中枢。因此，前台工作人员应该比任何人都了解宾馆。客人对宾馆的第一印象和最深印象都是在前台形成的。因此，前台工作人员应该出色履行客人登记 房间分配 行李分发和信息咨询等职责，并为...
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unit 6part ii 工程部职责。由于各界一再强调节能，工程部对宾馆的整体盈利发挥着越来越重要的作用。众所周知，宾馆提供的服务和服务设施维护影响着客人对它的看法。破败的大堂或客房里失修的家具必然会给客人留下糟糕的印象。此外，供热不够 管道铺设欠妥 空调开得太小也必然会招致客人投诉。客人付了大笔...
Unit4 TextA课文参考译文
课文参考译文。医生的儿子。哈罗德 埃普利 罗谢尔 梅兰德合写 1我还是个婴儿的时候，我的父母亲搬到了佛蒙特州。我那温文而雅的父亲在一个名叫伊诺斯堡的小镇上毫不张扬地开业行医了。很快，当地人就把他当成了自己人。在佛蒙特州的小镇上，消息传播得很快。人们分得清谁是好人。邻居们都称我的父亲为 埃普利医生 我...