餐厅服务员工作分配

食堂服务员工作分配。

1．（1号服务员）负责清查所有日常消耗品保证每一种物品备量充足，从而使每日正常运转，如果不够请下请购单，例如：餐巾纸，牙签，一次性桌布，小毛巾等。2．（2号服务员）负责每天布草备量充足摆放整齐，卫生干净，脏布草和干净布草分类摆放，当脏布草积满一桶后通知主管送去洗，统计数量，回来验收。

3．（3号服务员）负责餐具，布菲合，抽屉餐具的摆放，数量的添加请够单及破损餐具的统计报损。

4．（4号服务员）负责灯具，桌椅，电源，电梯，装饰物及包间布菲如有损坏报告通知，请人维修。

5．主管负责检查员工每天工作准备，例：大厅桌椅是否整齐；餐巾纸和酱醋壶的摆放；一次性台布是否干净；椅子的清洁卫生；纸巾，牙签，酱醋壶备量；打卡机清洁；服务员的仪容仪表，值台的站姿，到岗时间进行考核检查。6．服务员每天要负责行长餐，宴会，早，中，晚餐的各项工作和上级交代的其它任务。

7．强调，每天注意服务细节，牢记当天事当天完成。8．服务员清洗毛巾；时间：下午1：30钟。