17、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。
六、餐厅服务员结账工作流程。
18、顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。
19、问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请顾客过目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工作。
20、收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目（收您***元，请您稍后或您的付款正好），到吧台找零后，回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱（找您***元，请您清点并收好，谢谢！），如顾客需发票，问请单位，如本店的发票打完或因机器故障无法给顾客开发票，应耐心向顾客解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一起开。
21、顾客离座，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。
七、餐厅服务员收台工作流程。
22、餐具应按档码放，不得大餐具摞小餐具，前厅用品和厨房用分开，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。
23、清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。
餐厅服务员工作流程
注意 必须穿工装打卡，不准着便装打卡，不准穿便装进岗。三 仪容仪表达到标准。四 自检 三宝 笔 开瓶启 打火机。要求 笔是否能写出字迹，打火机是否好用并调整好火苗。二 10 00早例会。准时到岗参加早会，认真听取上级领导的工作安排及注意事项。三 11 00之前午市餐前准备。一 早会结束后，到达本人工...
餐厅服务员工作流程
餐厅服务员流程和标准。一 餐厅服务员餐准准备工作流程。1 准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2 员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。3 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾 无油垢 无水迹，无烟头 无墩布毛。每餐清扫一遍。4 检查台面，餐...
餐厅服务员工作流程
餐厅服务员流程和标准。一 餐厅服务员餐准准备工作流程。1 准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2 员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。3 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾 无油垢 无水迹，无烟头 无墩布毛。每餐清扫一遍。4 检查台面，餐...