为规范酒楼的采购规定，明确采购流程及审批权限，特补充规定如下。
一、 食品采购流程及审批权限。
1. 日常采购：厨房、点心部等每天采购的鲜活食品由各相关主管签字直接下单至采购部。各主管签名人由总厨确认（签名式样附后），如遇主管人员变动请总厨及时通知并更新。
酒吧水果采购按原规定执行。
2. 贵价食品采购：鱼翅、燕窝、鲍鱼、虫草、辽参等贵价食品，采购程序如下：
无论是仓库或厨房下单，必须经总厨审核是否需要及所需的数量，采购部询价比价，财务总监审核并安排资金，总裁批准方可采购。
仓库（厨房） 总厨采购财务总监总裁
如特殊情况下的经营所需，小量的贵价食品采购，金额在3000元以内由总厨审批即可，但事后仍需补办手续。
二、 物品采购流程及审批权限。
1、 楼面低值易耗品的采购：低值易耗品是指如杯子、汤匙、碗、筷子等易损耗品。
1） 单价在300元以下（含），总金额在2000元以下（含），由部门主管下单，采购部接到单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总经理审批后即可采购。
部门采购部总经理
2） 单价在300元以上500元以下（含），总金额在2000元以上5000元以下（含），由部门主管下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总经理审批，财务总监审核。
部门采购部总经理财务总监。
3） 单价在500元以上，总金额在5000元以上，由部门主管下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总经理审批，财务总监审核，总裁批准后方可采购。
部门采购部总经理财务总监总裁。
2、 工程用品采购：指工程部的维修材料、维修工具等。
1） 单价在300元以下（含），总金额在1000元以下（含），由工程部下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，负责分管的行政总监审核，总经理审批。
部门采购部行政总监总经理
2） 单价在300元以上500元以下（含），总金额在1000元以上3000元以下（含），由工程部下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，负责分管的行政总监审核，总经理审批，财务总监复核。
部门采购部行政总监总经理财务总监。
3） 单价在500元以上，总金额在3000元以上，由工程部下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，负责分管的行政总监审核，总经理审批，财务总监复核，总裁批准后方可采购。
部门采购部行政总监总经理财务总监总裁。
3、 厨房用品采购：指厨房的锅、碗、瓢、盆等用具、器皿。
1） 单价在300元以下（含），总金额在2000元以下（含），由部门主管下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总厨审批后即可采购。
部门采购部总厨。
2） 单价在300元以上500元以下（含），总金额在2000元以上5000元以下（含），由部门主管下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总厨审批，财务总监审核。
部门采购部总厨财务总监
3） 单价在500元以上，总金额在5000元以上，由部门下单，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总厨审批，财务总监审核，总裁批准后方可采购。
部门采购部总厨财务总监总裁。
三、 固定资产采购流程及审批权限。
指单价在800元以上（含），使用年限一年以上的资产，无论其总金额多少，均按以下审批程序：使用部门提出申请，采购部接单后先到仓库核查是否有库存，再询价比价，总厨或总经理审批，财务总监审核，总裁批准后方可采购。
部门采购部总厨或总经理财务总监总裁。
四、 仓库及其他采购按原采购规定执行。
以上补充规定从总裁签批之日起执行。
物资采购审批流程
1 各车间生产技术人员根据本月车间生产需求，填写材料计划表，填表时要写清楚材料种类 型号 数量 急用程度及材料用处 资金数量。2 各生产车间生产主管组织审核，根据生产轻重缓急进行适当的增减。3 将车间审核完的材料计划报到车间主任进行审批签字4 主任审批签字完成后，将材料计划表在每月25日前上报设备科...
采购作业流程管理程序
文件编号。文件名称采购作业流程管理程序。版次。年月日。a01页码。制订日期修订日期。1目的 为了规范和完善采购作业程序，确保物料的申购 采购得到合理 有效的管控，特制订本作业流程。2范围 适合所有物料的采购 采购入库及不合格品退货的过程实施。3流程图 作业流程。作业要点说明。1 生产物料由生产部接到...
采购审批及相关帐务处理业务流程
制单人。复核人。采购管理委员会。提交审批。企业分管经理。经理签字填制采购单。采购单。提交复核复核采购单。xoror 审批采购单。采购单。采购单。and商品字典往来客户字典员工字典组织机构字典。冻结报批。审批权限商品背景信息供货厂商背景信息。说明 系统提供两种制单方式 根据 采购清单 自动生成 采购单...