一、岗位名称：中餐面点厨师。
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐面点主管。
四、管理对象：
五、岗位提要：负责中餐面点饭粥类食品制作与。
出品工作，保证及时提供合乎质量要求的各类点心。六、具体职责：
1.负责中餐点心间原料的领用和加工工作。2.按规格操作程序和质量标准，制作各式面点、保证及时出品。
3.根据安排，提前制作大型宴会各类点心，并按时出品。4.根据需要量，适时蒸、煮饭粥类食品，保证早、午、晚，顺利开餐。
5.负责开餐前各项原料，盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。6.负责点心间所有厨具设备，用具的维护保养工作。
7.随时保持个人，工作岗位及包干区的卫生整洁。
8.完成主管交办的其它各项工作。七、任职条件：
1.工作勤恳、认真负责。
2.精通中餐各类点心制作技术。3.有较强的独立操作能力。4.身体健康、精力充沛。
中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容
一 岗位名称 中餐冷菜厨师。二 岗位级别 三 直接上司 中餐冷菜主管。四 管理对象 五 岗位提要 负责中餐冷菜的制作，保证及时提供合乎风味要求的色 香 味 形俱佳的冷菜。六 具体职责 1.根据客情和菜单，负责烹制各种规格中餐所需冷菜。2.负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负...
点心厨师岗位职责
一 熟练掌握制作点心的技能，能制作各项中点和部分西点 二 掌握不同季节的原材料的使用和货源情况，经常更换花色品种 除常年 的品种外，还要研制一些时令点心，星期美点，使客人常吃常新 三 根据营业状况，注意生产调节，尽量做到产销平衡，避免不够 或生产过剩。生产过程中注意物尽其用，节约原材料，节省费用开支...
凉菜厨师工作流程及岗位职责
凉菜厨师工作流程及规范标准。岗位名称 凉菜厨师。直接上级 凉菜主管。直接下级 无。素质标准 学历 培训 经验 技能四个方面。1 具有初中以上学历或同等学历。2 具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。3 接受过餐饮业的专...