8. 根据上菜时间及要求，准确烹制各种菜肴，确保出品质量。出品时严格检查出品标准，确保为点单菜品，具体要求为：
菜品内无头发、草等杂物；菜品温度、颜色、口味合标准；器皿无破损；份量吻合出品标准；出品时间不超过规定时间；
9. 在出品过程中与砧板厨师保持良好合作，互补，确保出品质量及速度；
10. 收集顾客对菜品的意见及建议，不断提高出品质量；
11. 有良好的日常操作习惯，开煤气灶、电磁炉等必须有人在现在，避免发生事故；随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要求保证卫生；随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况；
12. 严格控制出品成本，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象；将每日所剩可利用食品及时**及保管（米饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中；
13. 注意厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪费；
14. 督促砧板厨师根据次日接待菜单列出菜品采购计划；
15. 下班前将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备电源、煤气、水是否关好；
16. 签退或打卡下班。
厨师长岗位职责及每日工作流程
8.带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料 配料 调料，及时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为 菜品内无头发 草等杂物 菜品温度 颜色 口味合标准 器皿无破损 份量吻合出品标准 出品吻合顾客要求并在规定时间内 9.督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时...
餐厅领班岗位职责及每日工作流程
6.带领员工做好餐前准备及检查工作，在接待就餐服务中，严格遵照服务流程，为客人提供优质服务 7.对客人提出的意见，认真做好记录，并及时向上级汇报 8.根据每日接待要求，准备好相应酒水，并负责发放工作，负责制作果盘 饮料调制工作 9.负责与财务做好每餐接待之账单，确保准确无误 10.领取楼面所需的各项...
餐饮主管岗位职责及每日工作流程
五凌电力黑糜峰会所工作卡。一 工作职责。在会所总经理的直接领导下，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划 组织和管理工作，与有关部门保持密切联系和良好合作的关系，完成上级交办的各项任务。二 工作内容。1.根据会所的发展战略，起草编制部门经营的各阶段工作计划及培训计划并落实，确保工作目标能够实现 2...