至：先总。
自：餐饮部。
事由：餐饮部服务员培训计划。
日期：2011 年 2月 28日。
酒店在2023年开业以来，社会的进步经济的发展使酒店经营环境竞争更加激烈，经营成本及费用继续增加，人员招聘面临较大压力，员工队伍向心力尚未形成。根据酒店经营方针及指导思想，对2023年培训做如下安排：
一、培训思路。
以“为经营做服务，为管理做保障，促进酒店发展”为主导思想，突出以下重点：
1、推进餐厅员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，找准个人定位；
2、建立餐厅核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；
3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，作为餐厅管理者从控制式管理向教练式管理转化；
4、储备人才，为酒店的可持续发展奠定人才基础。
二、培训方针。
1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；
2、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店发展为目的；
3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；
4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；
5、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。
三、培训规划。
一）、新员工培训。
1、入职岗前培训：
每周每天开展2小时30分的新员工培训，五周时间将全部培训到位。新员工上岗前，先进行一对一的规章制度及礼貌礼节的专项培训。餐饮部。
酒店餐饮部培训计划
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餐饮部2023年培训计划
培训时间。培训内容。1 应知应会 规章制度 2 岗位技能实操培训 3 熟悉酒店环境其它部门基本情况 4 餐厅概念组织结构和岗位职责 5 安全培训 1 安全培训 1 团队协作培训 2 普通话培训 3 投诉案例分析 4 新菜品知识培训，统一规范操作 1 礼仪礼节 仪容仪表及形体规范 2 服务意识培训 3...