2．学生们提出问题。
3．教师引导：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？（同时板书课题：我们的营养）
4．食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？
学生边说教师边板书，如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和纠正。）
评价点：学生对食物营养方面的话题感兴趣，调动已有经验对食物营养提出自己的看法。）
二、搭建平台，合作**。
1．猜想与假设。
提问：食物中真的有这些营养素吗？
评价点：学生展开想象，想到用实验的方法来验证一下。）
2．制订方案。
1）教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等。
2）学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研究的过程中应该注意什么？（教师参与到每个小组交流）
3）学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录下来，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。
评价点：学生实验的目的、步骤及操作注意事项要清楚。）
3．实施**。
1）每个小组的小组长到“食物超市”（材料区）选择想要研究的食物。
2）学生分组实验，教师巡视，并把实验提示打在大屏幕上，供学生参考。
实验小提示：
脂肪会在纸上留下油渍。
淀粉有遇到碘变蓝色的性质。
蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味。
教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：酒精灯的使用不正确等）。
评价点：学生操作安静有序，操作规范正确。）
三、点拨互动，建构结论。
1．教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。
2．学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注意倾听，并及时纠正或补充实验结论）
3．各小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真，也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现：
在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。
4．讲解各种营养成分的作用。
除了这几种营养素外，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，矿物质就是我们平时所说的钙铁锌硒等，我们在做检验蛋白质的实验时最后瘦肉被烧光剩下的灰也是矿物质。纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。
纤维素的作用：①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于**。
③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛b细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
⑤近年研究证明高纤维饮食使ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于**，还可防治便秘。维生素在蔬菜、水果中含量较多，维生素有利于提高身体抵抗力。
淀粉和脂肪能够给我们的身体提供能量，蛋白质和水、矿物质是构成身体的材料。
评价点：表达清晰。）
四、联系生活，拓展延伸。
1．课下，请同学们统计自己每天所吃的食物种类，分析你每天都获得了哪些营养成分？并适当调整自己的饮食习惯。
2．总结：通过我们今天的**，你有哪些收获？你感觉自己表现如何？
今天同学们都表现的不错，希望你们今后在饮食方面，一定要讲究营养卫生，保证自己有一个健康的身体，这才是我们学习的最好资本。
四年级科学上册练习题2我们的营养
2 我们的营养。一 填空题 56分 1 和 是人体能量的主要 我们的身体可以大量贮存。2 维持人类生命健康的营养素，主要包括和。3会在纸上留下油渍有遇到 变蓝色的性质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味。二 判断题 每小题1分，共14分 1 各种各样的调料也是我们的食物。2 面包和馒头都是含淀粉较多的食物...
四年级科学《我们的营养》教学反思
我们的营养 教学反思。我们的营养 是让学生通过自己的直接经验 学习资料 交流等获取有关食物营养的信息，感受食物中的营养素对人体生命的重要性。学会用实验的方法辨别食物中的脂肪 淀粉和蛋白质，激发 营养成分的浓厚兴趣。整个课堂气氛活跃，小组讨论 汇报都兴致勃勃，参与热情很高。讲课材料和实验材料准备的都很...
青岛版科学四年级上册《我们的营养》教学设计
2 我们的营养。编委 高辉刘娟使用人 时间 教材简析 本课在对食物有了大量感性认识的基础上，进一步 食物中包含的营养，增加对食物的理性认识。教学目标 1 知识目标 知道蛋白质 脂肪 淀粉 纤维素 维生素 矿物质和水等都是维持人类健康的主要营养素及主要 知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。2...