第1课大脑。
教学目标。1、 了解大脑的大小、形状和结构。
2、 知道大脑在人体活动中起着指挥中心的作用。
3、 了解左、右大脑半球的差别。
4、 意识到人类对自身大脑的认识是随着科技的进步逐渐加深的。
教学准备：教师：有关大脑的**资料、 课件、核桃、水豆腐。
学生：上网查阅有关大脑的知识资料。
教学时间：1课时。
教学过程。一、 新课导入。
1、 游戏活动，看谁反应快。
师：同学们，我们下面做一个简单的游戏——看谁反应快，听口令做相反的动作，例如教师说“上”，同学们说“下”，如果老师说“左”，同学们就说…（右），好，下面我们就开始做游戏。（下——上，抬头——低头，开眼睛——闭眼睛）
师：在游戏中，同学们所作的这些动作是谁在指挥着你？（大脑）（听、想、做…）
2、 板书课题： 大脑。
过渡：关于大脑，你们想知道什么？（重量、形状、作用、结构…）
二、 新授。
引入：今天这节课我们一起来认识人类神秘大脑的模样和功能。
一） 认识大脑。
1、 认识大脑的重量和大小。
引入：大脑到底有多重呢？
1） 教师用台秤称出1400克（我们日常生活中说的2斤8两）的物品？让学生拎一拎，掂一掂感受大脑的重量。
2） 认识大脑的大小。
引入：我们的大脑有多大呢？
师：请同学们伸出你的双手，两只手握成拳头并拢在一起并放到额前，你大脑的大小就相当于你两只拳头并在一起的大小。
我请4名同学（4名学生的个头有明显的差别）分别上台给大家展示一下他们大脑的大小。
教师小结：由于每个人的身体发育不同，从而造成大脑大小的差别，刚才我们观察的是大脑的重量和大小。
2、认识大脑的形状。
师：课件出示，观察核桃仁表面的凹凸，其实我们人的大脑表面也有像核桃仁表面一样，有许多凹陷的沟壑隆起的回，这样的形状有什么作用吗呢？学生自由汇报。
师：老师请3名同学上讲台做一个简单的实验（3个大小一样的纸团展开），下面的同学要仔细观察，认真思考实验结果并说一说你懂得了什么？
师小结：从实验中，我们能够清楚明白这些凹陷的沟壑隆起的回能够增大大脑皮层的面积，帮助我们存储大量的知识。
教师讲解：大脑分为左右大脑半球，出示**看，左大脑半球负责管理右侧身体，有大脑半球负责管理左侧身体。
问：你平时是左手做事多还是右手做事多？（生：右手做事多，说明你左脑用得多，我们的大脑是越用越聪明的，所以平时还可以练习左手做事，使你的右脑也变得更聪明。）
3、认识大脑的软硬和颜色。
教师讲解：老师这里有一块水豆腐，同学们用手按一按它，然后说一说你的感受。生谈感受。
师：大脑的软硬如平时我们吃得水豆腐，所以非常的柔软，同学们在生活中一定要注意保护好自己的大脑，大脑的颜色不是白色而是淡红粉色的。（出示大脑课件，让学生直观形象的认识。
二） 了解大脑的管理范围。
问：同学们在回答老师问题的时候，想一想你的大脑是怎样指挥你的？（生自由答）
教师出示课件大脑的管理范围。
说一说，像这几种行为大脑又是怎样指挥的？（跑步，交谈、背诵课文、感觉热，计算数学题等）
学生思考讨论：我们为什么把脑称为“人体最高司令部”？学生进行汇报。
教师小结：大脑就像司令部一样，指挥着我们的运动、感觉、思维、情感等活动。整个大脑的功能能容纳5亿本书的知识量。
三、 效果考查。
说一说，大脑的潜力是巨大的，我们应怎样更好地利用它？学生自由畅谈。
板书设计：第1课大脑。
大脑分左右两个半球。
潜力巨大。充分利用。
第2课怎样使大脑更聪明。
教学目标。1、 了解科学用脑的重要性；
2、 知道科学用脑应当注意的问题。
教学准备：一张作息时间图表。
教学时间：1课时。
教学过程。一、 激趣引入新课。
教师出示一张作息时间图表，这是一位同学的作息时间表，他按照时间表学习，不仅保护了大脑，还提高了学习效率。这节课我们一起了解科学用脑知识，板书课题。
二、 新授。
引入：人的大脑好像一部机器，在开动的同时，还要注意保养，其目的是为了使它运转灵活，不出和少出故障。
1）科学用脑的重要性。
科学用脑，讲究用脑卫生，不但能提高学习效率，而且能保持旺盛的精力。
2）科学用脑应当注意的问题。
科学用脑应当注意那几方面？
1、 劳逸结合；
2、 保证睡眠；
3、 补充足够的营养；
4、 积极参加体育活动。
教师小结：只要掌握了健脑的科学方法并坚持不懈，我们每一个人都会拥有一个聪明灵活的大脑。
三、 效果考查。
结合自己的学习实际说一说，怎样才能提高学习效率，同时保护好大脑？学生自由汇报。
板书设计。第2课怎样使大脑更聪明。
科学用脑：劳逸结合。
保证睡眠。补充足够的营养。
积极参加体育活动。
第3课合理安排一日三餐。
教学目标：1、学会合理安排三餐饮食，讲究营养卫生；
2、教育学生吃饭要按时定量，养成科学进食的好习惯。
教具准备：硬板条若干、自制挂图1张、幻灯片1张、果盘24只、自制录音带1盘。
教学过程：一、导入新课。
谈话：小明身体胖胖的，很烦恼，来找蔡老师，想知道怎样吃饭才能向其他小朋友一样，身材苗条一点呢？小红很瘦，爸爸妈妈总是让她吃，她也很苦恼。
询问老师，一日三餐应该吃些什么？你们想知道这方面的知识吗？好，现在我们就来了解一日三餐中的科学。
（板书课题：一日三餐）
二、学习新课。
1、合理安排一日三餐。
出示：牛奶或豆浆、煮鸡蛋、包子或面包、米饭、馄饨或面条、青菜、清蒸鱼、骨头汤、鸡腿、青豆。
老师准备了一些食物，我们一起读一读，师生齐读。
谈话：哪些食物你会安排在早餐吃？哪些食物中餐吃？哪些食物晚餐吃？
活动要求：现在你们个个都是营养学家，请以小组为单位给一日三餐配餐。（学生课桌上有三个盘子和标有食品的硬纸卡片）
学生给一日三餐配餐，师巡视。
提问：你们小组为什么这样安排一日三餐呢？
指名陈述理由。
讲述：营养学家早就根据小学生的作息时间学习情况安排一日三餐的饮食搭配，一般认为早餐应占全日热量的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右比较合理为确保早餐30%的热量，一般以奶或豆浆、蛋、面包等食品为主。午餐以米饭、绿色蔬菜、适量的鱼、虾、肉类食品为主。
晚餐则以清淡易消化的食物为好。请同学们根据营养学家的要求，调整一日三餐的饮食搭配。
学生再配餐。
反馈：学生集体述说，师把标明食品的硬纸卡片贴在相应的盘中。小红早餐就吃一碗泡饭，中午在学校总是吃一点点儿饭，菜也不想吃，晚餐也是挑三拣四的，因此身体瘦瘦的。
你们会告诉小红一日三餐应该吃些什么呢？（指名说）
2、一日三餐按时定量。
出示挂图）看这幅图，你能从图中看出各是哪一餐吗？你根据什么看出来的？（请学生上前指出来，并陈述理由）
讲述：一日三餐要按时吃，像我们学校每天中午都是11:00吃午饭，这就叫做按时。早餐、晚餐在家中也要做到按时。
提问：小明喜欢吃炸鸡腿，看见饭桌上有炸鸡腿，就多吃了一碗饭；看见不喜欢吃的饭菜，就只吃一点儿饭，这样做好吗？
导语：让我们听听营养学家是怎样说的。
录音机**：同学们，我是营养学家，蔡老师请我跟大家讲一讲吃饭为什么要按时定量。你们知道吗？
我们的胃肠活动是有规律的。每到吃饭时啊，胃就开始工作，分泌胃液消化食物。如果该吃饭时不吃饭，可胃呀，仍照常工作，这样分泌出来的胃液对胃有刺激。
如果经常这样吃饭不按时，我们的胃就会生病。吃饭不仅要做到按时，还要做到定量。我们的胃就像一个口袋，装的东西是有限度的。
如果像小明那样，喜欢吃的食物就多吃，我们的胃就胀得很大，使胃损伤了；不喜欢吃得饭菜他就少吃，不但会引起饥饿，还会使胃空磨，引起疼痛。因此同学们一定要记住，定时定量直接关系到你们的身体健康。
反馈：营养学家告诉我们吃饭要做到什么？（定时定量）你会告诉小明什么道理呢？如果像小明那样，饱一顿饿一顿，会怎样呢？（学生自由说）
小结：老师也明白了，人的消化器官活动是有规律的，所以进食必须定时定量，既不可迟一顿早一顿，也不可以不想吃就不吃，想吃时就暴饮暴食，这样容易引起肠胃疾病。
3、学习儿歌。
出示儿歌：一日三餐不可少，按时定量很重要。
早餐应该吃得好，中餐做到要吃饱，晚餐讲究精而少。
一日三餐有规律，身体强健发育好。
学生齐读儿歌，回答问题。
一日三餐不可少，（ 很重要。早餐吃得（ ）中餐要吃（ ）晚餐讲究（ ）
三、总结：这节课，我们了解了一日三餐中的科学，你有什么收获？（指名说）
师生齐颂儿歌。
板书设计：早餐好
一日三餐中餐饱
（定时定量） 晚餐精而少。
第4课保护蔬菜中的维生素。
教学目标。1、 了解维生素对人体的作用；
2、 掌握怎样保护蔬菜中的维生素。
教学准备：课前观察妈妈是怎样做菜的。
教学时间：1课时。
教学过程。一、 问题引入新课。
同学们，你们知道维生素吗？生自由说。
这节课我们一起**怎样保护蔬菜中的维生素，板书课题。
二、 新授。
1） 了解维生素对人体的作用。
维生素是我们人体所必需的营养物质，一旦缺乏，会造成很多疾病。要多吃蔬菜和水果来补充维生素。
2） 怎样保护蔬菜中的维生素。
1、 一棵菜中，外层菜叶的维生素c比内层菜叶含量要多，叶部较茎部多，因此要尽量少丢弃菜边和外层菜叶。
2、 蔬菜要先洗后切。若先切后洗，则蔬菜中水溶性维生素会随洗菜水流失。
3、 蔬菜要随切随炒，不要放在水里久泡，否则会使蔬菜中的可溶性维生素和无机盐溶解于水中而损失。
4、 烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素c的损失。这是因为维生素c在碱性环境中容易破坏，而在酸性环境中是比较稳定的。
5、 熬菜或煮菜时应将水煮沸后再将菜放入，这样可以减少维生素的损失，同时也能保持蔬菜原有色泽。
三、 效果考查。
说一说怎样保护蔬菜中的维生素？你是怎样做的？学生自由畅谈。
四、 教师总结。
板书设计。第4课保护蔬菜中的维生素。
维生素对人体的作用。
怎样保护蔬菜中的维生素 5条。
第5课别等渴了再喝水。
教学目标。1、 了解水对身体的作用；
2、 知道为什么不能等到口渴了再补充水分？
3、 树立及时喝水的好习惯。
教学准备：一杯凉开水。
教学时间：1课时。
教学过程。一、 创设情境，导入新课。
这是一杯凉开水，我现在还不渴，等渴了再喝吧！大家说我这样做对吗？学生自由说观点。
板书课题。二、 新授。
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