③接种（将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程）
恒温培养。4、细菌、真菌生活的基本条件：营养物质、适宜温度、水分、生存空间。
特定条件：有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。
5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明：
古细菌适应环境的能力非常强 ②细菌的分布很广泛。
6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会得胃肠炎。
7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服容易发霉。
8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
二、细菌。世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；19世纪，“微生物学之父”法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
2、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。
**繁殖（裂殖）。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢。
3、细菌的结构特点：单细胞生物。基本结构包括：
细胞壁、细胞膜、细胞质、有dna集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）；有些细菌在生长发育后期形成芽孢。
4、营养方式：异养（腐生和寄生）（只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。）
5、细菌个体微小，极易为各种媒介携带；**生殖，繁殖速度快、数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。
6、计算：（m原有细菌数，n**次数，n**后细菌数）
三、真菌 1、 真菌的种类：
（1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）
（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）
（3）酵母菌（单细胞真菌）
2、真菌的结构：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；均利用现成的有机物生活；
3、真菌的生殖：用孢子繁殖后代。
4、酵母菌（单细胞真菌）
（1）结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体。
（2）营养方式：异养（腐生）
有氧呼吸：葡萄糖二氧化碳+水+能量（多）
无氧呼吸：葡萄糖酒精（多）+二氧化碳+能量（少）
（3）生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖。
5、霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）
（1）形态：（多细胞）
（2）结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色。
曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状，黑褐色。
（3）生殖：孢子生殖。
（4）营养方式：异养（腐生）
6、蘑菇（多细胞真菌）
（1）结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
（2）营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获得营养。
（3）生殖：孢子生殖。
（4）生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。
第五章细菌和真菌在生物圈中的作用。
一、细菌和真菌在自然界中的作用。
1、细菌真菌在自然界中作用：
1）作为分解者参与物质循环。
2）引起动植物和人患病。
3）与动植物共生。
2、共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利，一旦分开，两者都受很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。如：
1）如真菌与藻类共生形成地衣。
2）根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤。
3）与动物：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解纤维素。
4）与人：人的肠道中有一些细菌能制造维生素b12和维生素k对身体有益。
二、人类对细菌和真菌的作用。
1、食品制作：发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程。酿酒、制作馒头和面包——酵母菌；酸奶、泡菜——乳酸菌；制醋——醋酸菌；制酱——霉菌。
制作馒头或面包时，要用到酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。
2、食品保存。
腐败原因——细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；
保存原理——将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；
保存方法：1）依据高温灭菌原理：巴氏消毒法（袋装牛奶）
2）依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理：罐藏法 （肉罐头）
3）依据低温可以抑菌的原理：冷冻法、 冷藏法（冻肉）
4）依据破坏需氧菌类生存环境的原理：真空包装法（肉肠）
5）依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理：晒制与烟熏法（腊肉）、 腌制法。
教学模式心得体会
1 3 1 1 模式教学心得。通过自己这几年的教学学习与实践结合。并认真学习落实了我校的 1 3 1 1 教学模式，及 创设开放性的教学情境，构建体验性的教学模式 的前提下。结合我在教学中的亲身体验。更深入的体会到教学模式的精髓，使我对新课改有了更加明确的方向。一 创设情境，激发兴趣。教学实践中，引...
教学模式心得体会
2 认真编写教案和学案。优化设计教案的各个环节，每一个教案内容都包括学习目标 重点难点 课前自主 预习 易错点讲解 图表解读 典型例题 课时精炼几个环节。每节课之前由学生填写学案课前预习部分，让学生按照预习提纲的掌握本节课的知识结构，了解重难点，发现疑难问题，然后通过小组汇集后反馈。3 注重教学过程...
教学模式心得体会
导学测互动教学模式 一 理论追溯。提高课堂教学效率，促进青年教师的专业成长，规范课堂教学行，追寻理想课堂，是我们一直为之努力奋斗的目标，广泛开展有导学测互动教学模式研讨活动。本学期，学校开展了开展导学测互动教学模式教学研讨现场会，我研读了中心校推荐老师研读的十篇学科教研 有浙江省教育厅教研室斯苗儿的...