食物中毒应急预案

1、目的。提高企业对突发食物中毒事件的应对、处置能力，落实员工健康和生命安全第一的指导思想，为及时有效地预防和控制食物中毒事件的发生，确保员工健康安全，结合公司实际，特制定本预案。

2、实用。公司所辖食堂、工作人员食物中毒事件。

三、组织机构。

领导小组：公司主要领导担任组长，组员由安全生产主管领导，后勤管理负责人、责任人组成；负责组织、指挥工作，必要时派员赴现场履行职责。

工作小组：由通讯联络组（综合办公室全体）和救援组（建设发展部、投资发展部全体)负责具体的执行工作。

四、应急处置。

由综合办公室主任负责总体指挥；通讯联络组负责联系120和中毒员工家属；救援组负责组织转送病人；其他员工负责加强宣传工作，稳定员工情绪，消除不必要的紧张和恐惧心里；物业负责人负责保护中毒现场，配合卫生部门的调查及善后处理。

1、食堂立即停止**、使用可疑事物。

2、尽快将病人转送至医院救治。

3、通讯联络组向当地疾控中心和集团公司报告。报告内容：（1）发生中毒的地址、单位和时间；（2）中毒人数和中毒情况；（3）可能引起中毒的食物等。

4、物业负责人负责保护中毒现场，封存剩余食物，未经卫生防疫部门同意不得随意处理，对可疑的食物及吐泻物等留洋待查，以便查明中毒原因和尽快抢救病人；留样后对现场进行清洁消毒，防止中毒事故进一步扩大。

5、综合办公室主任和食堂工作人员配合卫生部门进行事故调查，将病人所吃的食物，进餐人总数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特征，可以食物的**、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

6、后勤人员负责指挥从业人员在卫生部门的指导下对中毒现场进行消毒等善后处理。

五、日常防范措施。

1、严把食堂质量关。把好食品卫生监管及食堂卫生，严格执行食品加工、销售、饮食卫生制度，做到进货要到有卫生许可证的经营单位采购，并相对稳定。采购新鲜洁净的食品原料，采购保质期内的定性包装食品，标有标签、有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。

禁止食用死禽畜肉和变质的肉类。冷藏食品保质保鲜，食品制作严格卫生。

2、健全各项卫生管理制度。建立健全各项卫生管理制度，指定专人负责监督检查，领导带头抓，层层落实，责任到人，确保食品卫生工作扎扎实实，杜绝食品中毒事件发生。

3、每年在全公司范围进行1-2次卫生大扫除，消除致病原，引导员工养成良好的卫生和作息习惯，加强身体锻炼和卫生教育，提高员工的防病、抗病及辨识病情的能力。