经理值班制度

发布 2023-05-21 23:48:28 阅读 6363

为进一步加强部门之间日常协作,使各部门的工作能得以统筹管理,确保宾馆应有的各项水准,使牢牢能享受到统。

一、规范、温馨的服务,特制定值班经理岗位职责及工作流程:一、值班经理岗位职责:

1、代表宾馆巡视各处,监察协调各部门之运作,作为宾馆及客人的纽带,与客人维持良好的关系,同地确保酒店服务以及员工达到要求。

2、代表酒店随时解决突发事件,考虑既能使客人满意又要维护酒店利益,礼貌、技巧地处理客人投诉,并记入“投诉档案”,接纳客人之意见及建议。

3、维护良好的员工纪律,对任何违纪现象应立即制止并妥善处理,当即处理不了的应上报,情况在《经理值班日志》中记录清楚。

4、应按规定巡查一切与酒店安全有关的各个项目点,发现问题及时解决,在紧急事件发生时,立即采取行动,确保客人及员工的安全。

5、通过《经理值班日志》记录每日在宾馆内发生的一切事件(包括客人投诉、员工纪律、设备损环、防火、防盗、安全及其他一切异常事件)。二、值班经理工作流程:

:00准时到酒店客房签到,然后到楼层抽查小整房间及退客房卫生情况。

:55巡查干洗店,抽查洗涤质量是否有早退现象,检查结果及处理意见如实记入《经理值班日志》,并在第二天碰头会上提出。

3、餐厅菜上完后,检查厨房柴油灶油路是否关严,液化汽灶的气阀是否关闭,水笼头是否关严及后门上锁情况。

4、餐厅客人走完扣,开始检查每个包间(窗户时否锁好,灯是否关上:00检查楼层的转向灯,开水器(留一个)是否关闭:30开始检查宿舍。

7、凌晨:00应分别对以下各点严格按照重点检查的项目进行认真地检查。(附《各点重点检查项目》)

各楼层、总台、水泵房、维修间、餐厅、厨房、餐厅、面点房、吧台、停车场、干洗店、员工宿舍等。

8、早7:00准时到达餐厅检查早餐情况至8:00。

9、对于各点各个时段在巡查过程中发现的问题及时记录并解决。

:15分准时到会议室主持碰头会,把值班情况汇报给住店经理。

值班经理值班制度

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