值班经理值班制度

维也纳国际酒店(深圳前海店)

致：总经办文件编号：维也纳运字-【2016.0511】由：销售部日期：2016-5-11事宜：关于深圳前海店值班经理值班制度。

值班经理值班制度。

一、值班时间。

当日20：00pm-次日02：00am。二、值班的汇报及交接规定。

值班经理要直接向总经理负责并汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题解决处理情况，提出需要跟办的事项。三、值班岗位职责及标准。

1、根据总经办排定的值班表，提前做好值班准备工作，当天深圳前店酒店情况，并在值班本上记录：（1）酒店当日出租情况（2）当日在店、抵店、离店vip情况（3）当日在店的团队、会议信息（4）当日各部运营情况是否正常运作，各部操作流程是否正常（5）当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯。

维修、改建、装修、消防演习、工程等。（6）抽查客房房间卫生情况（不低于3间）并抄送一份与客房部备案2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作**接听率100%；着工作装。

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、负责做好夜间安全的防护工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

5、加强夜班巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录（每楼层巡查记录）。

6、值班期间巡视后勤区域（各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题(品质、卫生、工程问题一录通过拍照的方式上传至酒店微信品质群中），采取有效措施，妥善处理。

7、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听，妥善解决。并在工作日志上做好书面记录。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适。

当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

8、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

9、维护整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点摆设、灯光、背景**、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

10、交**中值班经理要对昨天的当班情况进行了解，对检查过程中的不合格项进行再次跟进，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

11、巡视时间：20：00开始每次以1小时为基准，不得少于三次每次巡视时间不得少于30分钟。客户入住高峰间协助前台人员做好接待工作，其余时间在酒店外围、客房楼层、会议室。

12、值班开始前应告知前台、保安、房务中心，出现问题随时联系。四、检查内容及标准：1、大厅公共区域（1）深圳前海店酒店户外广告灯、霓虹灯、照明灯工作是否正常（2）酒店大堂烟缸是否整洁（3）鲜酒店大堂花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准（4）花盆内是否有垃圾及烟头（5）大厅地面光亮程度是否达标（6）大厅玻璃光亮程度及金属扶手光亮程度是否达标（7）电梯轿厢内地面及四周卫生是否清洁（8）酒店大堂、会议室公共洗手间高峰时间是否有pa在岗2、酒店外围（1）灯光管制：

大厅灯灯光（由前厅总台人员控制）要求根据天色和季节的不。

同及时开关。（2）停车场：车位分区清晰、车道指导明确、出入口通畅、夜间有灯光照明；

停车场台阶处车辆禁止通行牌、禁止泊车牌的摆放齐全、无缺少，在客情高峰时有无专人现场指挥。（3）酒店的外围：路标、路灯、门、窗、玻璃、垃圾箱是否完好、整洁。

（4）所有灯光、公共区域空调在规定时间内是否按规定开关。3、安全检查：（1）安全通道：

没有障碍物、疏散指示灯完好、照明灯完好、防火门关闭、安。

全门关闭但不得上锁；（2）消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；门、挂件、吊灯等是否牢固、

无安全隐患。（3）地面滑时是否有警示牌。（4）设备维修是否有警示牌。（5）楼层、监控室、酒店大堂有安全人员巡视。（6）灯光管制：大厅及外景观灯光要求时间关闭。

7）不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态。（8）每夜两次不定时**检查夜班员工的工作情况。4、办公区域：

（1）下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗，是否保持办公区域的。

日常清洁卫生。（2）是否在办公区域大声喧哗。（3）是否在办公区域内抽烟。

（4）是否在办公区域内吃零食。（5）下班后，电脑是否关闭，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。5、监控设备：

（1）监控室：第。

一、监控室卫生是否达到要求；第。

二、监控室的设施设备是否正常；第。

三、监控室值班情况是否正常；6、员工食堂：第。

一、员工食堂是否准时开餐，是否提前收餐；第。

二、菜肴的温度是否适宜；第。

三、食堂是否干净整洁；第。

四、是否准时出菜；

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