沸腾。一、教学背景。
面向学生：小学五年级学生。
学科：小学科学 5年级上册。
课时：1课时。
课题：《沸腾》
版本：青岛版。
执教老师：翟然然。
二、教学目标：
1、在经历给水加热的观察实验中，学会在科学**中发现问题、提出新问题；学会记录和整理实验记录并通过分析实验信息获得科学结论。
2、在经历给水加热的实验及分析实验信息中，体验合作与交流的愉快；尊重**实验中的事实证据。
3、认识沸腾现象，知道水的沸点，了解不同情况下水的沸点可能会不一样。
三、教材分析：
本课有意识地引导学生从身边的科学现象开始**，以学生较为熟悉的生活经验为基础，让学生在生活现象的引领下展开**活动。本课以**水的沸腾现象为载体，让学生采用记录数据的方式收集信息，使学生经历一个把数据整理为直观可视形式的过程。
四、教学方法：小组合作**法、演示法。
五、教学准备：
教师准备：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、记录表等。
学生准备：秒表。
六、教学过程：
1．导入：同学们，老师想问大家几个问题，你们愿意回答吗？
师：老师想大家肯定都喝过开水吧，但是老师觉得咱们同学们有烧开水经历的并不多，哪些同学完全是自己动手烧开水？
生：……师：那么有过这种经历的同学，不知道你们在烧水的过程中有没有仔细观察过：水被烧开的过程中会出现哪些现象？
生：……师：看来烧开水这一生活中的小事里也包含着许多科学的奥秘，今天这节课我们就来了解水被烧开的秘密。
2．猜想：刚才同学们结合生活中的观察，说出了水被烧开时的部分现象，例如：有大量的气泡冒出…..
老师看的出来，有许多同学还没有烧开水的经验，请同学们想一想：(出示表)
1）我们将盛有水的壶放在火上烧，随着时间的变化水温变化的速度会发生什么变化？是先快后慢呢？还是均匀上升？还是先慢后块？
2）你认为水被烧开时的温度会是多少？是100摄氏度？还是高于100摄氏度？还是低于100摄氏度？
3）水烧开后继续给水加热，水的温度还会发生变化吗？是继续升高？还是保持不变？还是会下降？
4）请将你的猜测记录下来。（从桌洞拿出来，每人一张）
给水加热过程中我**的现象（用√表示）
4）看来同学们的意见不一样，谁猜测的正确呢、用什么方法来验证呢？
3．设计实验：
1）（教师演示讲桌上准备的实验材料材料（与学生面前的一样）：用手拿起来）老师为每个小组准备了这样的实验器材，我们来认识一下，（这是什么（演示）….你们知道温度计的使用方法吗？
学生回答后强调）（你们会是用酒精灯吗？学生回答后强调）
2）请同学们小组讨论一下，利用这些材料我们怎样来模拟生活中的烧水现象呢？用什么做烧水的热源呢？用什么替代水壶呢？用什么来记录水温的变化呢？……
3）学生讨论。
4）哪个小组给大家讲讲你们的实验设计？
学生汇报（教师评价）还有不同的实验设计吗？
5）你觉得我们实验过程中还应该注意哪些方面的问题呢？
学生交流。6）教师小结：
对于这个实验，老师也有几点提示，我们一起来看大屏幕。
温馨提示：1）在小烧杯中加入大约20毫升的水。（老师已经为大家准备好了）
2） 测量温度的时候，温度计的液泡不要触及到烧杯壁及杯底，温度计的液泡要完全浸入水中，以免影响实验效果。
3）实验的过程中，各小组要分工合作，既要仔细观察，又要认真做好实验记录。
4）当水烧开后，不要急于熄灭油精灯，继续加热2-3分钟，观察此时的温度计的读数是否有变化。
5）实验的过程中，注意不要用手动烧杯和石棉网，一定要注意安全，实验结束后，小心地将酒精灯移出并用灯帽盖灭。
老师还为大家准备了实验现象记录单：
水的沸腾实验现象记录单。
要求大家记录水加热过程中的现象。
水的温度随时间变化实验记录单：讲解如何用曲线图来记录数据的方法，以及让学生了解什么的现象说明水烧开了。
4．实验活动：
1）大家清楚了吗？请同学们组装实验并实验观察。
学生实验、教师巡回指导）
2）学生汇报交流。
刚才同学们就像小科学家一样，研究得可真投入，我们来交流一下？我们来当小观众，有不同意见的可以提出来。
3）学生讨论分析实验数据。
通过这份实验记录单你都有哪些发现？
师：通过实验，我们对实验前所要猜测的三个问题有了明确的答案。所以呀！任何一个科学的结论都要通过实验来验证，才能判断他是否正确。
在刚才的实验中，有的小组测得的水烧开的温度高于或低于100℃，有些是水烧开后继续加热，温度忽高忽低。我们来分析一下可能会是什么原因？
师：其实造误差的原因很多，像使用的材料不同、温度计的灵敏度等等，其实科学家做过给水加热的实验，他们是在一个特定的环境下进行了多次的实验，当把水加热到一定的温度，水会不停地翻腾，这就是水的沸腾（板书），水沸腾之后继续加热，水的温度保持不变，他们就把这个温度定为100℃，科学上称100℃为水的沸点（板书）。
将教师小结沸腾的概念、水的沸点是否制成课件）
是不是在任何环境下水的沸点都不变呢？
关于这个问题课前老师也查阅了资料。（请看大屏幕。）
水的沸腾与沸点：
在一般的地面上，任何物体受到的大气压强都是一个大气压。从地面往下走，越深气压越大，水的沸点就越高。深度平均每增加1千米，水的沸点就要提高3℃。
反之，水的沸腾温度就会降低。高山上不易把饭煮熟，就是因为那里的气压低，水不到100℃就沸腾了。如果在珠穆朗玛峰顶烧水，烧到72℃左右，水就沸腾。
5．应用：水被烧开可以产生大量的蒸汽等沸腾现象在生活中的用途可多了。请同学们想想：生活中哪些地方用到了这一现象？引导学生交流例如：热饭、蒸包子、蒸馒头….等。
课件**：请同学们想一想这些环境下是利用沸腾产生的蒸汽做什么？（图1利用蒸汽杀菌消毒；图2蒸汽机车（
你知道蒸汽机车是谁发明的嘛？课件讲解瓦特。伟大的科学家瓦特改良了蒸汽机为人类服务的同时也成就了自己，后人为了纪念他，将功率的单位称为瓦特，常用符号“w”表示。）
老师的一位朋友在**高原工作，他在生活中常常遇到这样的现象：在家里用我们蒸馒头煮米饭的方法，馒头和米饭常常不熟，你知道是什么原因吗？
学生回答。生：……
师：是的，海拔高的地方气压就低，水的沸点就低，反之，水的沸点就高。
你能想个办法，让他们吃上熟的食品吗？（利用高压锅）
6．本课小结：看来大家都是个留心观察生活的孩子。这一节课我们进一步认识了水的沸腾现象，了解水的沸点的变化等知识。
其实，科学就在我们身边，生活中，只要认真观察，勤于思考，你一定会发现更多的科学奥秘！下课！
7、教学反思。
水的沸腾》是青岛版五年级上册第五单元的教学内容。本课主要是通过持续加热一杯水，让学生来观察水的温度的变化；从而知道水的沸点，以及由于大气压力的影响，水的沸点可能会有所变化。这是在学习了水的蒸发的前提下进行的一节课。
孩子们学习的兴趣很浓，可以说，课堂上每一位孩子都在积极参与，不论是计时的同学、观察温度的同学还是记录的同学都很认真，都很专注，几乎看不到哪一位同学是游离在这个实验之外的。虽然最后只有一个小组顺利的完成了，看到了水的沸腾，结束了实验，另外几个小组由于种种原因，没有能够完成实验，实验所需要制作的统计图表也没能完成，但是孩子们通过今天的这节课，学会了使用相关的实验器材，知道了，水的沸点并不是科学意义上的唯一的一个。
2023年秋季青岛版五年级上数学教学计划附进度表
xxxx秋青岛版五年级上册数学教学。方案。一 教学内容。1 数与代数 三峡工程 一 小数乘法 三峡工程 二 小数除法 珍稀动物 简易方程 团体操表演 因数与倍数。2 空间与图形 图案美 对称 平移与旋转 水产养殖场 多边形面积。3 统计与概率 获 联合国人居奖 的城市 统计。4 实践与综合应用 聪明...
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青岛版五年级上册科学《秋季星空》教学设计
秋季星空 一 导入。1 师 神秘而美丽的星空，曾经给我们带来无限的遐想，你想像科学家那样去解开星空之谜吗？生 想。异口同声 师 好，让我们一起揭开它那神秘的面纱。2 欣赏星空 原来想只展示几个重要星座的 但是那样感觉只是局部，学生不会有一个宏观上的接触，就改为翻 了，结果效果很好。在银幕上投影出璀璨...