八年级生物细菌和真菌的分布周考

（2010长春）右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．a瓶、b瓶内都装有肉汤，甲图表示a瓶煮沸，b瓶不作处理．一段时间后，其中一施仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：

1）甲图中肉汤仍然保鲜的是___瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是_

2）甲、乙两组实验所控制的变量都是( )

a．瓶子的大小；b．细菌的有无；c．肉汤的多少。

乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是___3）这个实验证实了细菌( )

a．是自然发生的；b．是由原已存在的细菌产生的．

解：（1）甲图a瓶用酒精灯高温加热即高温灭菌，因此a瓶内无菌，而b没有高温灭菌，因此b瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是a瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．

2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中a瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；b瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；

3）这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．

故答案为：1）细菌；

2）b；高温灭菌；

3）b．细菌和真菌的区别。

细菌和真菌的名称中均有一个“菌”字，同属微生物，但两者在生物类型、结构、大小、增殖方式和名称上却有着诸多不同。比较如下：

一、生物类型。

一是就有无成形的细胞核来看：细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。

二是就组成生物的细胞数目来看：细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。

二、细胞结构。

细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在：

一是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。

二是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。

三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。

四是细菌没有染色体，其dna分子单独存在；真菌细胞核中的dna与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）。

三、细胞大小。

原核细胞一般较小，直径一般为1μm~10μm；真核细胞较大，直径一般为10μm~100μm。

四、增殖方式。

细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞**而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二**；真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝**进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。

五、名称组成。

尽管在细菌和真菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外（实为乳酸杆菌）；而真菌名称中则不含有。