.食品安全防护演练记录。
时间：2023年12月24日上午8:30
1、演练目的。
根据《食品安全防护控制程序》的要求，为验证公司食品安全防护系统的有效性，提高公司对食品安全的防护能力，决定进行食品安全防护的演练。为使本次演练能顺利进行，特制定本演练方案：
2、演练策划。
为实际验证《食品安全评估及防护计划》的有效性，此次演练由公司车间工人小王穿戴耳环、戒指、手镯等进入车间，再企图将有毒有害物质带出生产车间。为保证演练的效果，此计划只有食品安全防护小组组长及副组长（计划的制定者）知晓。
3、演练过程记录。
2023年12月24日上午8:30，小王跟往常正常上班一样，来到生产车间更衣室，未将手镯、戒指、耳环等物品放入储物柜，来到车间入口处，检查人员发现小王所佩戴物品，将其拦下，并告知将随身物品放入储物柜，不得带入生产车间，小王解释说一下忘记了，检察人员对小王的行为进行了指正教育，小王将物品脱下放入储物柜中。
8:40小王和小李一同来到清洗消毒间配制消毒液，由小王进行称量配制，小李复核，在配制记录表上签字确认，小王趁小李不注意，将其中一可编辑文档。
包消毒液放入衣服内，准备中午用餐时将其带出车间；10:30需更换消毒液时，小王和小李又来到配制间进行消毒液配制，此时由小李进行称量配制，小王复核，小李称量完后，填写记录表核对数量时发现消毒液少了一包，问小王是怎么回事，小王回答：“不清楚”，小李将此情况告知车间主任，车间主任随即通知各岗位人员均不得离开各自岗位，详细询问了小李和小王事情经过，调取车间周边监控，未发现异常，在中午用餐时，在车间出口对人员进行检查，发现小王身上有异常，随即对小王进行检查，发现其身上所藏的消毒剂，最后经过确认无损失。
最后小王将情况告诉车间主任，并得到防护小组组长及副组长的确认。
12:40在会议室对此次演练情况进行总结，小王向组长及副组长汇报了整个过程。
13:00演练结束。
4、演练评价。
通过此次演练，证明了公司生产过程安全防护措施运行有效。食品安全防护小组副组长刘凯负责书写此次演练的记录，并予以存档。
记录人：日。
安全防护计划食品
1 目的为了将对公司产品可能遭受到的恶意 蓄意的污染或破坏的危险以及恐怖活动等等事件降低到最小或最低程度，提高公司食品安全应对整体能力，避免食品安全事故的发生，特制定本程序。2 范围围绕原料入厂到成品出厂的物流链所涉及到的人员管理 工厂安全管理和信息安全管理。3 术语及定义原料 本程序所指原料包含小...
食品安全防护计划
1 目的。为了将对公司产品可能遭受到的恶意 蓄意的污染或破坏的危险以及恐怖活动等等事件降低到最小或最低程度，提高公司食品安全应对整体能力，避免食品安全事故的发生，特制定本程序。2 范围。围绕原料入厂到成品出厂的物流链所涉及到的人员管理 工厂安全管理和信息安全管理。3 术语及定义。原料 本程序所指原料...
食品安全防护计划
1 目的。为了将对公司产品可能遭受到的恶意 蓄意的污染或破坏的危险以及恐怖活动等等事件降低到最小或最低程度，提高公司食品安全应对整体能力，避免食品安全事故的发生，特制定本程序。2 范围。围绕原料入厂到成品出厂的物流链所涉及到的人员管理 工厂安全管理和信息安全管理。3 术语及定义。原料 本程序所指原料...