饭店管理沟通实务与技巧

《饭店管理沟通实务与技巧》期末考试分析报告。

旅管二班雷从敏 1332104017

一、有关《饭店管理沟通实务与技巧》期末考试中表现的分析。

在本次的期末考试中，我的沟通技巧表达能力不是特别出色，刚开始的时候内心有点忐忑不安，当我抽到的是3号事件时，我没有慌张，立即冷静下来构思了我的思维逻辑，组织了有关语言，虽然表达清楚了基本的内容，但是在某些方面还是欠佳，比如口语表达思路不够清晰，整个沟通语言平淡，缺乏强烈的说服力。语言表达中没有创造一针见血的技巧，也没有重点突出话题。通过我的表现，我认为本次的沟通应该做到更加言简意赅的向对方表达说话的重点及核心，不要拖泥带水，这样才能让对方很容易反馈到有关的信息。

二、学习《饭店管理沟通实务与技巧》的收获。

1）美国著名的一位未来学家说过，企业“未来的竞争是管理的竞争，竞争的焦点在于每个社会组织内部成员之间及其与外部组织的有效沟通上”。无论是决策前的调研，还是计划的制定、工作的组织、人力资源的管理、部门间的协调以及与外界的交流，都离不开沟通，一个人的成功也更是离不开有效的沟通和协调的，因此，我认为学习《饭店管理沟通实务与技巧》是很有必要的。

2）通过本课程的学习，让我了解到饭店人际沟通的特点和如何提高人际沟通的能力；掌握饭店管理中沟通的基本方式和提高沟通效率的对策。理论联系实际，不仅能够熟练运用沟通技巧进行饭店产品销售、组织、管理等实务活动；而且还掌握了在饭店管理中运用听、说、写、**、网络等基本沟通技巧。

3）一个学期的沟通技巧课程结束了，通过这个学期的学习，我明白了沟通技巧的重要性，让我知道了人类任何活动都离不开沟通，良好的沟通能力是获得成功的重要保证。本学期学了《饭店管理沟通实务与技巧》这门课程，我总结了自己在沟通中存在的问题和不足，当然也学会了分析沟通中成败的原因，会初步开展有效的沟通。也正是由于学习了这门课程，我才渐渐体会到原来人与人之间沟通有这么多技巧。

只有充分的了解了这些技巧，并把这些技巧运用到日常生活中去，我们才能与别人建立良好的人际关系，才能在今后的生活，工作中做的比别人更出色，也更迈向了自己走向成功的第一步。

三、对《饭店管理沟通实务与技巧》这门课程的评价及建议。

1）本课程的教学达到了学生提高人际沟通能力的目的，掌握了饭店管理中沟通的基本方式和提高沟通效率的对策。因此，本书非常适合作为大学本科的饭店管理专业、旅游管理专业学生的教学用书。

2）对于教学模式的建议；可以建立一个开放式的课堂，比如答案标准不一定固定，可以让学生各抒己见。其次就是课堂氛围可以是有趣幽默的，幽默的作用可以激活课堂气氛，调节学生情绪，学生心情舒畅地学习与惶恐畏惧地学习，其效果是大不相同的，善于借助幽默的语言有利于创造师生情感良好沟通的课堂气氛。

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