盐城市2024年单招第二次模拟考试试卷。
旅游管理专业综合理论。
本试卷分第ⅰ卷（客观题）和第ⅱ卷（主观题）两个部分。第ⅰ卷1至4页，第ⅱ卷5至12页。两卷满分为300分。考试时间150分钟。
注意事项：1、考生务必将密封线内的各项目填写清楚。
2、考生将选择题的正确答案用2b铅笔添涂在答题卡上，否则不得分。
3、考生须用黑色、蓝色钢笔或圆珠笔将答案直接答在试卷上。
4、考试结束，考生将第ⅱ卷交回。
第ⅰ卷（80分）
一、选择题（共80分）
一）单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共50分）
1、（ 不直接向公众**自己组合的旅游产品。
a、旅游经营商b、旅游批发商
c、旅游零售商d、旅游**商。
2、下列关于旅游的产生及其科学概念，说法错误的是。
a、采集和渔猎的生存方式是一种最贴近自然的生存方式。
b、旅行与旅游具有“母”与“子”的“血缘关系”
c、从工业革命开始，西方语言中，“旅游”一词使用英文“tr**el”
d、旅行是旅游所凭借的手段或前提。
3、在导游服务中使用不同的导游方法，观察游客的情绪反应，从中研究他们的心理需求，此种方法属于。
a、观察法b、自然实验法。
c、调查法d、经验总结法。
4、对性格的形成起决定性作用的因素是。
a、家庭环境条件 b、遗传因素 c、社会实践的作用 d、学校的教育教学。
5、根据客人的心理，应灵活地做好服务接待，售货员和客人接触，一般应在客人的心理处在（ ）时。
a、环视→兴趣b、兴趣→联想
c、联想→欲望d、欲望→比较、研究。
6、下列关于故宫的说法正确的是。
a、始建于明永乐四年，距今已有500多年的历史。
b、以乾清宫为界，分为“前朝”和“内廷”两部分。
c、太和殿是皇帝在大典前休息或接受大典前习礼的地方。
d、由坤宁宫往北，过神武门便是御花园。
7、位于长江三峡西陵峡的景点是。
a、古栈道遗址b、孔明碑。
c、昭君故里d、黄陵庙。
8、（ 是我国历史上著名的边防重镇和佛教东传中原的第一站。
a、兰州市b、天水市
c、洒泉市d、敦煌市。
9、下列被列入双重遗产名录的旅游资源有。
a、武夷山b、峨眉山
c、武当山d、长白山。
10、（ 是小型西餐厅，**比较简单而又大众化的西式菜点，酒类饮料。
a、酒吧b、咖啡厅
c、特色餐厅d、自助餐厅。
11、下列岗位职责中，不属于引座员的岗位职责有。
a、推销餐前酒。
b、负责接受宾客的**预订和当面预订。
c、熟悉各种酒水、鸡尾酒，做好推销工作。
d、负责替宾客存放衣帽、雨伞等物品。
12、客人满意程度主要取决于（ ）是否适合和满足客人的需要，是否为客人带来享受感。
a、餐饮服务的结果b、餐饮服务的内容
c、餐饮服务的表现形式d、餐饮服务的效率。
13、下列关于团体包餐特点的叙述不正确的是。
a、人数多，口味差异较大。
b、就餐标准固定。
c、宾客多而杂，人数不固定，口味需求不一。
d、进餐时间相对固定，服务要求迅速。
14、在西餐扒房中，客人李先生点了三成熟的牛排，三成熟用英文表示是。
a、medium wellb、medium
c、medium rared、rare
15、公元875年，（ 发明了煮咖啡当饮料喝的方法。
a、闪米人 b、埃塞俄比亚人 c、巴西人 d、波斯人。
16、设在咖啡厅、舞厅等地方内的酒吧，**各种酒类外，还**各种冷热饮品的是。
a、service barb、open bar
c、snack bard、the cocktail lounge
17、pdca循环系统的决策阶段是。
a、p阶段b、d阶段
c、c阶段d、a阶段。
18、下列属于热头盆的是
a、法式田螺b、熏三文鱼
c、黑鱼子酱d、虾仁鸡尾杯。
19、正确的授权方法有三个要点，其中不包括的是。
a、责权分明b、责权对等
c、授予责任d、承担义务。
20、铺床服务时，第一条床单正面向上，第二条床单的正面向下，毛毯上端距床头（ ）厘米，双人床的枕套口（ ）
a、20 对墙 b、25 互对
c、30 对墙 d、25 反向于床头柜。
21、下列不可以作为guaranteed reservation 的方法的是。
a、使用信用卡b、预付定金
c、订立合同d、担保人。
22、当客人在前台收款处结帐时，收款员应询问客人在过去（ ）时间内是否在客房内接受过需要付费的服务。
a、10分钟b、15分钟
c、30分钟d、1个小时。
23、升旗，是某国家元首下榻饭店，饭店应升该国的国旗，以示尊重。根据（ ）的安排，还可升彩旗或带有店徽的店旗等。
a、行李主管b、接待处主管。
c、问讯处主管d、客房楼层主管。
24、比较符合客房清扫的基本要求的消毒方法是。
a、来苏水液擦拭消毒b、“八四”肝炎消毒剂擦拭消毒。
c、高锰酸钾水溶液消毒d、“杰雪”消毒剂消毒。
25、前厅部的入住登记**一式三联，一联交楼层，一联交收款处，一联留底，既能相互沟通联络又能相互监督，不致出现漏洞，这表明前厅部的**具有（ ）作用？
a、具体性b、逻辑性。
c、方便性d、系统性。
二）多项选择题（从四个备选答案中选出一个以上正确答案，每小题3分，共30分）
26、对旅游资源描述正确的是。
a、吸引性，可进入性，价值性，变化性是旅游资源定义中不可或缺的内涵，也是形成旅游资源的基本条件。
b、我们平时互通使用的“旅游资源的开发”与“开发旅游资源”两述语是没有区别的。
c、我国旅游资源具有极高的历史文化价值，这也是塑造我国独特旅游形象的最重要的条件。
d、我国的烹调艺术已成为我国最生动、最丰富、最高雅的人文景观，也是中国和世界灿烂文化的组成部分。
27、注意范围的大小与（ ）有关。
a、个人的工作态度b、个人的知识经验。
c、个人的性格d、工作任务要求。
28、下列属于旅游者精神性需要的有。
a、外国旅游者购买中国药品。
b、喜欢到有热情好客传统的地方去。
c、伊斯兰教的教徒到麦加朝圣。
d、房间布置得优雅，需要有精美的食品。
29、属于热带岩溶风光的是。
a、瑶琳仙境b、肇庆七星岩
c、织金洞d、路南石林。
30、下列连线不正确的是。
a、五指山——琼——主峰为海南岛最高峰——海南岛象征。
b、东望洋山——澳门最高峰——贾梅士博物馆——大三巴片平坊。
c、台湾——我国另一大岛——太平山——与福建相望。
d、香港——“购物天堂”——自由港——动植物公园是历史最悠久的公园。
31、下列关于五岳的说法正确的是。
a、西岳华山海拔居五岳之首 b、恒山和嵩山都是三教汇集之地
c、岱庙为泰山第一名胜d、衡山有“峰三千，水八百”之称。
32、下列酒中无需陈酿就可以**的有。
a、白兰地 b、伏特加c、特吉拉酒 d、英国金酒
33、在中餐宴会服务中，待宾客坐定后需要拿走的东西有。
a、台号b、席位卡
c、花瓶d、花插。
《旅游景区管理》试卷
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