西安科技大学。
管理学院旅游管理专业。
旅游企业实习报告。
姓名罗晏 班级旅游09级01班
学号 0902070124
指导教师宋咏梅
西安科技大学。
管理学院旅游管理专业。
旅游企业实习报告。
姓名罗晏 班级旅游09级01班
学号 0902070124
指导教师宋咏梅
2023年7月。
前言：经过三年的旅游管理专业基础知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。在这三年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。
在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。
一实习单位简介。
西苑饭店：五星级饭店。位于海淀区三里河路。
建于１９５年９月。前身是北京展览馆招待所，１９年更名为西苑大旅社，１９年改造后改为公司、商社等常驻房，正式更为现名。１９年开始合资经营，聘请英资国泰国际酒店管理集团参与饭店经营管理工作。
占地面积１．６万平方米，建筑面积１１．万平方米。主楼２６层，顶屋建有旋转餐厅。
中华人民共和国国家行政学院：为适应改革开放和社会主义现代化建设事业的需要，根据中国共产党第十三次全国代表大会和第七届全国人民代表大会第一次会议的决议，于2023年开始筹建，2023年9月正式成立。实行院长负责制，院长由***领导成员兼任，为***正部级直属事业单位，院长由历任国务委员兼***秘书长担任。
国家行政学院是培训高、中级国家公务员的新型学府和培养高层次行政管理及政策研究人才的重要基地。
二实习岗位：客房部实习生
1, 实习目的
从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
2, 实习时间：2023年3月—2023年7月。
三月的校园已是春意盎然，百花含苞欲放的时刻，绿绿葱葱的树木下同学们精神饱满，又是一个新的学期开始了。与以往不同的是，我们一批同学来到了北京的西苑饭店，开始了这学期不同于校园生活的实习。
带着大大的行李箱，我们来到了北京，来到了西苑饭店。旅途的疲倦压抑不了我们兴奋好奇的心情。酒店给我们做了一系列的安排：
入店住宿、就餐、入职培训、定岗、领工卡名牌和**、部门培训、上班。紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。
和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。
现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以西苑的身份为客人服务，让客人感受到来自西苑的优秀品质。
3, 工作的基本流程：
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。
先甩单，一般要求一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。然后开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和**的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，要求被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。
做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房。接着是清理客房。
清理客房也要按规范去做的。实习期间，我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房，如发现有物品丢失，要立即上报领班。查房后，第一步是打开窗户，再收拾垃圾，倒掉。
接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如：
擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。
另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
三酒店存在的问题及分析
一人事行政体制空白。
在酒店工作之初，我就开始注意酒店中人力资源管理**现的问题。在与公司管理层接触的除了我所在的部门负责人以外，作为实习生，从与人力资源部经理的接触中，我发现她是一位很有责任感的女士。也就是在这个过程中，透过她，了解到公司人事建设还处于空白的状态，例如，没有完善的培训制度。
由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，培训没有针对性。
酒店中现在存在着三部分人，一是原西苑的员工，这部分人掌握着酒店各部门的基层权力；一是酒店管理公司空降的总公司人员，这部分人行使着酒店的最高权力；一是酒店重组后新纳进来的员工，这部分人大多处于公司的最低层，但不乏各级管理层中的人员。可以说，酒店中人事状况极为复杂，尤其是各部门与各级之间的交流极为缺乏。酒店业是一个很需要团队精神的行业，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
二服务人员素质参差不齐。
在实习过程中，我接触的大部分酒店员工是酒店的基层服务员，在交流的过程中，我深深感到酒店行业的从业人员的素质有待提高的重要性。客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将**转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
从目前来看，酒店的从业人员基本上都具有中专以上学历。对于学历的不停攀升，但个别所谓的二线部门从业人员的学历一直徘徊不前，人为造成酒店一二线的形成。对此，我认为严格的一二线之分应该与客人接触的范围为界，而不是与客人接触的时间(从业人员的能力影响其待客质量，从而影响其最终待客时间)为界。
在我工作的客房部中，下辖客房部、洗衣房以及pa部，客观来讲客房部从业人员的综合能力远远低于前厅以及办公室的从业人员。但是，我想经过了实习后，我认为这些部门的重要性不亚于后者，因为你不能让一个能力以及素质不高的人去从事背客服务，直到出现了问题后，由你的“酒店精英”去解决，这样的话只会加大酒店的运营成本，更重要的是酒店无形资本的流失。因此，我想不在乎争论酒店中各部门的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促进。
把各部门人员的培训工作长久进行下去，建立学习型的团队。这样下去，酒店的各项工作**现的问题才会减少，才会从根本上解决酒店运营中的难题，使得酒店这艘航母平稳前进。
三班次安排。
酒店要每人8点上班，而我们早上几乎要到九点才有事做，早早的来到是坐在**无聊的等待，下午四点以后就没事做，而中班的也来**了，我们还是要坐在那里无聊的等下班。 工作时间可以稍微调整缩短。
四酒店的卫生和设备老化。
客用杯要用规定的洗洁剂洗，要消毒。 可能是酒店年代久了，很多东西都用旧了，布草也不例外，床单有很多补丁，**也有烂了一个洞的，这些酒店都需要改善。 旧的，烂的布草要换。
客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对安全也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。
旅游管理专业实习报告
一。前言。近年来旅游业的蓬勃发展给我们旅游专业学生的就业和未来提供了坚实的保障。目前旅游专业毕业生市场的需求极大，可见其今后的就业 工作与其他专业相比有着绝对优势，在这种大环境下，围绕导游业务实践与旅游开发规划实习进行的实践性活动，不仅能够进一步迎合时代发展的脚步，并且可以完善我们旅游专业学生的实际...
旅游管理专业实习报告
一 导言。我们学习专业知识若只是抱着书本，就有点纸上谈兵的味道了，通过实习可以在实践当中了解旅游服务生产过程，掌握旅游服务基本技能，克服眼高手低的毛病，而且可以从管理人员那里学习经营管理经验，锻炼和提高自己的各个方面的能力如分析问题 解决问题的能力，处理人际关系的能力等等，巩固和加深自己对专业有关基...
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