酒店筹建可划分五大阶段：策划规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：
策划规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
酒店筹建各阶段总体工作任务。
一） 策划规划设计阶段
1. 筹建筹备内容：建设标准、酒店主题定位（建筑文化和风格及性能模式）以及酒店各功能项目的配套论证、市场调研、可行性分析、资金统筹计划，功能布局、设备设施配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案会审确认、图纸修改等；
2. 参与团队组成：投资者（业主或雇主）、市场调研员、规划设计师、设计人员、监理人员、酒店筹建及未来经营者；
3. 项目管理内容：项目背景描述、目标方向确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、时间计划、资源计划、资费估算和项目预算、安全、质量保证及计划；
4. 重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题：
1） 建设什么样（模式）的酒店？
2） 什么样的酒店适合当地消费环境？
3） 投资要多少？回报期时间多长？
4） 怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？
5） 怎样的设计可避免人力、物力的浪费？
6） 如何合理组建配置筹建团队？
7） 如何降低日后的营运成本及维修成本？
二） 基建装修阶段
1. 建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；
2. 参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；
3. 项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
4. 重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：
1） 酒店工程设备设施的选型如何进行？
2） 强电弱电的工程规划如何进行？
3） 工程筹建成本控制如何进行？
酒店管理筹建酒店筹建细节作业 叶予舜
酒店筹建可划分五大阶段 策划规划阶段 设计阶段 建造阶段 开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作 策划规划设计阶段 前期 基建装修阶段 建造 开业筹备阶段 筹备 酒店筹建各阶段总体工作任务。一 策划规划设计阶段。1.筹建筹备内容 建设标准 酒店主题定位 建筑文化和风格...
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