课题： 饮食安全教育。
班级： 初一（1）班。
时间： 2023年12月。
授课人： 王英。
课前设计：
一、班会设计的理论支撑（活动背景）
1、学生情况分析：我班的学生都是外地生，大都是四川人，他们对自己的饮食要求不高。吃饭比较随便，非常欠缺安全饮食的意识。
2、班会目的：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。
3、班会设计的理论依据：党的十七大提出的弘扬中华文化、建设中华民族共有精神家园的战略部署，是把社会主义核心价值体系融入到日常活动中，以加强学生的思想道德建设。
二、实施准备（活动准备）：让学生上网找一些安全饮食的资料。
三、实施步骤（活动程序）：
一是谈话导入。
二是看图回到问题。
三是判断对错。
四是应急小贴士。
课堂节录（活动纪实）：
一是谈话导入。
为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？
就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。
二是看图回答问题。
1. 问：同学们正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、 晚餐？
师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。
并解释“定时定量”）
2. 问答题（大屏显示）
1 ）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？
学生分组讨论。
师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子**不上，就会头晕眼花。
长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。
2 ）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”
学生分组讨论。
师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。
所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。
看图（二）（出示**）
1. 学生一边看**一边讲解。
这位同学拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那同学顾不上吃饭喊：叮当跑快点。
2.“吃饭时看电视，对吗？”
学生分组讨论。
师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。 看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。
这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。
三是判断对错。
1） 选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（
2） 使用符合卫生要求的水。（
3） 彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（
4） 煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（
5） 经贮存过的食品食前不需再加热。（
6） 处理及食用食物时不需要清洁双手。（
四是应急小贴士。
食物中毒怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如**起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
课后反思（活动思考）： 看来学生对饮食安全还是不太注意的，通过这节课，至少让学生注意到平常不吃早饭等对身体的危害，提高了学生安全饮食的意识。
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