论安全饮食

现在的孩子，不是长得很胖就是长得很瘦；不是营养过剩就是营养不足。这往往是孩子偏食和挑食造成的。这些孩子在生活中常常会遇到很多困难。

不论是过胖的孩子还是过瘦的孩子，体质都不达标，稍微活动一下就气喘嘘嘘，四肢乏力，头昏、胸闷。可见偏食和挑食对孩子成长的危害是非常大的。

有些孩子特别喜欢吃肉类食物，很少吃蔬菜，还喜欢经常吃烧烤、麻辣烫等刺激性食物，平常喝水很少，只是拼命地和各种各样的饮料。可是，仔细想一想，这样的饮食习惯对身体健康有益吗？答案是否定的。

从生物学上来讲，人体必需的营养物质有蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物和无机盐五大类。蛋白质是生命的物质基础，富含蛋白质的食物有鱼、肉豆制品、牛奶等，它可以为人体提供能量。脂肪也是不可缺少的，它是含热量最高的营养物质，人体所需热量的10%~14%是由脂肪提供的。

如果人体摄入的蛋白质太多就会转化成脂肪储存起来，这就是胖子形成的原因。碳水化合物中最常见的就是糖类，糖类分解后的糖元是肌肉活动的最直接的动力源泉，对维持心脑功能正常活动提供了重要的保障。还有维生素和无机盐，维生素是维持人类肌体正常生命活动的营养素。

无机盐则来自各种各样的食物，对维持细胞水平的正常活动至关重要。

这几种营养物质不可偏废，要均衡摄入，否则就会造成很多不良后果。

自从进入到21世纪后，科技越来越发达，人也越来越“聪明”，这些“人”不顾消费者的健康，大量地制造和贩卖无安全保障的食物：校门口的烧烤摊、使用地沟油的麻辣烫，小商店的过期辣条和廉价小包装食品，添加甜味剂的各种饮料，等等等等，不一而足。

烧烤过程中，随着香味的散发，食物中的维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，各种氨基酸液破坏殆尽，严重影响了人体对食物中这几张营养物质的吸收，这就使得吃下去的食物没有一点被身体利用的价值。而且肉类食物在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，脂肪焦化产生的热聚合反应与肉果蛋白结合，就会产生一种叫“苯并芘”的高度致癌物质附着于食物表面，随着食物进入人体。此外，在烧烤环境中，也会有一些致癌物质通过**、呼吸道被人体吸收，从而诱发癌症。

我的父亲是一名医生，据他近20年的工作发现：现在的少年儿童都喜欢吃汉堡包、肯德基等快餐类食品，这些食品热量太高，而儿童活动又少，这是摄入量过量的蛋白质，即营养过剩，导致胖子越来越多，所以说汉堡包、肯德基等快餐类食品就是垃圾食品。面黄肌瘦的也很多，这是营养不良，是摄入了大量含有甜味剂的饮料，导致厌食，食物中的营养物质匮乏。

这两类人身体素质都很差，如果不及时纠正，就会早早地患上高血压、心脏病等**病。

还有一类，就是看起来体质很好，却非常喜欢在外面没有卫生保障的食品摊上吃东西，比如麻辣烫、烧烤以及一些廉价小包装食品。这些食品对说少年儿童的身体损害极大。再加上我们生活的环境日益恶化，使得很多**类恶性肿瘤逐渐呈现低龄化趋势。

爸爸就时不时地跟我说，‘今天又发现一个鼻咽癌患者，只有15岁’, 今天又发现一个淋巴瘤患者，只有12岁’，‘今天又看见一个口腔癌患者只有9岁’。他还经常对我说，现在的孩子乱吃东西，常常暴饮暴食，还大量地吃冷饮，小小年纪就患上了胃炎。

什么样的饮食才算是安全的饮食？这是一个非常复杂的问题，也是一个非常令人担忧的社会问题，关系到我们每个人、每个家庭，关系到我们国家的未来，值得我们所有人关注。

我们是国家的未来，我们的身体应该由我们自己来做主。首先，我们不要挑食，爸爸妈妈为我们做的饭菜都是有营养的，而且营养是均衡的；要做到正常的一日三餐定时定量，不能暴饮暴食。其次，我们尽量不要吃“零食”；这里的“零食”包括包装好的熟食和外面流动摊贩的各种食品。

这些食品都添加了很多提高食品口味的添加剂，使得我们吃起来感觉很“美味”，殊不知，长期以往，我们的味觉就逐渐退化，对平常的食品吃起来就会觉得“索然无味”，吃什么都不香，最终导致厌食。而且各种各样的添加剂在我们的身体内积蓄也会对我们的肌体造成隐匿的持久的危害。第三，不吃或者少吃垃圾食品。

快餐类食品对于我们有百害而无一利。

同学们，让我们行动起来吧，向不安全、不健康的饮食说“不”。

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