家庭饮食安全教育

教学内容：家庭饮食安全教育。

教学目标：1、通过学习，使学生认识饮食卫生安全的重要性。

2、教育学生饮食卫生知识，培养良好的饮食卫生习惯。

3、尽早发现食物中毒症状，用正确的方法处置食物中毒事件。

教学准备：家庭饮食安全情景剧**。

教学过程：一、**家庭饮食安全情景剧（提示：**内容可以根据下面讨论内容录制）。

二、说一说**中哪些现象是不卫生、不安全的？

1、吃水果前，没洗手，容易导致病菌感染。

2、水果没有清洗，没有去皮，容易导致病菌感染或农药中毒。

3、水果已经霉烂变质，变酸变苦已经滋生细菌，容易导致食物中毒。

三、讨论应该怎样做才是安全饮食？

1、饭前便后应洗手，吃水果前应洗手。

2、吃水果前应先清洗，尽量去皮后再吃。

3、“三无”、霉烂、变质、过期的食物（品）不能吃。

教师适时讲解“三无”产品：厂址、**、许可证号、产品标志、生产日期、保质期，缺少一种就叫“三无”产品。

四、小组交流：自己在家里饮食安全方面，哪些是卫生的，哪些是不卫生的？

五、什么现象是食物中毒？怎么处理？

1、食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有腹部疼痛，重的可能出现脱水、休克。

2、症状轻的给患者补充水分（有条件的可输入生理盐水），手伸进咽部催吐，让其卧床休息。

3、症状重的（有休克症状，或手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，下肢尽量抬高并速请医生进行**。

4、全家中毒就迅速拔打急救**120。

六、师生总结家庭饮食安全口诀。

饮食安全，人人有责。

病从口入，卫生为先。

饭前便后，肥皂洗手。

生吃水果，清水洗净。

无证小摊，食品脏烂，三无”食品，工商举报。

过期霉变，直接丢掉。

生水莫饮，容易生病。

冷食不吃，易生病菌。

细嚼慢咽，卫生健康。

七、家庭作业：

1、把学到的家庭饮食安全知识，告诉你的父母家人。

2、与父母一起找一找家里存放的有没有“三无”和过期食品饮品。

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