经理标准作业程序

发布 2022-08-30 14:50:28 阅读 8466

标准作业程序编号:ql a b 1

standard,operating,procedure number

部门: 有效期:

department effective

主题: 前厅经理sop岗位职责页数:

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一、目的和适用性

二、范围 三、执行

四、岗位工作要求说明

一)、工作关系。

1、直接上级:门店店长;

2、直接下级:服务部主管;

3、联系部门:门店各部门;

二)、任职要求。

1、文化程度:初中以上文化程度;

2、工作经历:3年以上火锅店管理工作经验;

3、身体要求:身体健康、精神饱满;

4、素质要求: 具备良好的心态、具有较好的组织能力、具有良好的沟通能力、具备较强的执行力、具有较好的能源控制意识与方法、必须具备演讲能力-口才、能与下属保持密切的关系、具有会议组织、分析问题能力、具有突发事件处理的高效综合能力与应变能力、具有食品安全的管理意识、对职员有进行培训、训导、开导、座谈的语言表达能力、说服力 、关心团队成果、虚心向学、保持良好的学习态度、具有团队建设、处事和谐的能力、有不断完善的管理理念。

三)、岗位职责。

1、协助店长处理店内大小事务;

2、带头遵守公司规章管理制度,维护公司利益;

3、尊敬上级,关心下属;

4、负责开员工会议、员工培训、员工考核,对员工的升降提出意见;

5、监督员工做好卫生,检查各部门的餐前准备工作;

6、迎客并检查各部门的迎客准备状态,以及精神状态;

7、餐中各部门的检查、协助指导,并合理的处理好顾客投诉,顾客意见反馈处理;

四)、仪容仪表要求。

1、个人仪表整理程序图:如图“1”;

2、仪容仪表标准:如下图“2”

3、整体卫生标准。

1)、全是无异味;

2)、整套服装无异味,无水渍、无油渍,冬天三天一洗,夏天两天一洗;

3)、脖子上脸上无污渍,嘴角无油渍,身上无纹身;

4)、双手无污渍、洁白,指甲延伸长度步超过0.5厘米;

5)、鞋子无伤痕,袜子无破损,裤子不皱、领口齐整、领带不松歪;

五、工作程序与标准说明。

一)、工作流程图:如图“3”

二)、前厅经理工作程序与标准说明。

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