2019暑期实践

暑期社会实践报告。

今年我还是在以前的那个酒店上班，工作流程基本没变，但酒店的规定更细致明确和严格了，首先要求服务员必须穿黑色的裤子和鞋子，上身都穿酒店的工作服，每天点两次到，一次是9:25，还有一次是16:25，点完到就开始打扫卫生，卫生必须要在规定的时间内完成，卫生打扫完后必须检查，这个酒店规模比较大，有三层楼，每层都根据工作量来安排打扫的人来打扫，打扫完卫生通过互换每层楼上做卫生的人来检查卫生，如果发现问题很大的话，该楼层做卫生的所有人都要扣钱，例如一个墙角有西瓜皮没有清理走，那么就要扣钱。

还有每个人都要化妆，最好化淡妆，这也会检查，以前没有这么严的现在就是定了这些规定，点菜是一个很有学问的事，客人来到店里一般是不知道吃什么的，这是你就要向他推荐本店的特色菜、招牌菜，有时还有注意不要点重了，例如：土豆片爆猪肝和小土豆烧排骨、雪菜小黄鱼和下饭菜、酸汤肥牛和湘香牛肉，它们的问题分别是两道菜里都有土豆、腌菜、牛肉，客人吃饭肯定希望一种食材在自己喜欢的烹饪方式上做一道菜就可以了除非客人特别喜欢某种食材，在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系，包括如何去与顾客交流，处理与顾客之间的问题，良好的交流方式能为自己的在职酒店增添更好的服务形象，任何行业都是有讲究的。

酒店管理也是一个很热门的话题，最近到处都能看到某某酒店，但真正成功的酒店却没几个，好的酒店就需要科学地去管理，管理就是实行计划、组织、指挥、协调和控制。计划就是探索未来、制定行动方案；组织就是建立企业的物质和社会的双重结构；指挥就是使其人员发挥作用；协调就是连接、联合、调动所有的活动及力量；控制就是保证一切活动都按已制定的计划和下达的命令进行。酒店管理还应注意十要素：

一个宗旨：顾客是上帝、回头客。二个态度：

用心、微笑。三让、三轻：让座、让路、让楼梯；走路轻、说话轻、动作轻。

四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。五净：

工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。

六个一样：外客和内客一个样，生客与熟客一个样，闲时与忙时一个样，检查与不检查一个样，领导在场与不在场一个样，宾客态度不同服务一个样。七声：

欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。十主动：

主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。

所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就像一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。

大学四年之后，我是否也会像现在一样，没有准备好就踏入社会？其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真正的发现。

运用所学的知识指导实践也是个难题，如何与实践相结合，运用所掌握的管理方法指导具体的工作更是难题。你不知道从何入手，你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想；这个错综复杂的实际，需要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工着想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工协作的多少，如何引导员工们的意见，团结员工们到一条心上来都是十分刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺利地解决问题，这当中更需要实践的经验，通过实践的经验，让实际来适用改造你的知识，在实践中认识到新的知识与经验。

从而变成一个特殊而又普遍的实践规律，更好地指导你的工作。运用知识到实际工作当中还需花很大的工夫，我们在学校中仅仅是“纸上谈兵”，社会实践就是一个很好的实地操作演练。

每通过实践，让我获得了不少经验，大学的一半已经过去，通过实践我认识，在校园中学到的一定要亲身实践到社会中去，只有亲身体验了，才能知道要融入社会不是一件容易的事，如何找到工作、如何与人交流、如何处理问题和解决问题，都是要细心去学习的，在接下来的两年大学生活中，我会更加抓紧时间学习，让自己充实起来，为自己将来进入社会做好准备。

2019暑期实践

2019暑期实践

2019暑期实践

2019暑期实践

其他用户还读了