第一单元走进化学世界。
课题1 物质的变化和性质。
一、什么是化学。
化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。
二、化学实验观察。
反应前：观察反应物的颜色、状态。反应时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。
反应时：发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。
反应后：观察生成物的颜色、状态。
三、化学变化和物理变化。
观察实验现象记录。
想一想。实验1和实验2有什么共同特征？
都没有新物质生成；
实验3和实验4有什么共同特征？
都有新物质生成；
实验与实验有什么本质的区别？
有没有新物质生成。
物理变化与化学变化区别。
化学变化中伴随发生的一些现象。
注意：判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否生成了其他物质，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。
二、物质的性质。
1、物理性质与化学性质。
2、区别物质的性质和变化。
物质的性质和变化是两组不同的概念。性质是物质的固有属性，是变化的内因，而变化是一个过程，是性质的具体表现。在汉语表述中常常用“能”“会”“可以”等词加以区别。
如“硫在氧气中燃烧”表述的是化学变化；而“硫能在氧气中燃烧”表述的是硫的化学性质——可燃性。
注意：一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解与水。
实验1-5】
观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质。
物理性质：都是无色无味的气体，化学性质：氧气能支持燃烧（有助燃性）
二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧。
小结：课题2 化学是一门以实验为基础的科学。
一、蜡烛及其燃烧的**。
在实验**中，一要关注物质的性质，如颜色、气味、状态、硬度、密度、熔点、沸点等；二要关注物质的变化，如石蜡燃烧时是否熔化等；三要关注物质的变化过程及其现象，如发光、放热、有气体生成等。
对蜡烛燃烧的观察与下列描述进行比较。
二、对人体吸入的空气和呼出气体的**。
三、科学**的方法指导。
科学**的方法主要包括提出问题、做出猜想或假设、制定计划、进行实验（实验步骤）、收集证据（包括观察到的现象、测定到的数据或其他资料）、分析、解释与结论。
观察主要指用眼看、鼻闻、耳听、手感等方式或借助仪器了解实验现象。在学习中，观察的内容主要有实验仪器和装置（仪器安装的顺序和方法）、所用药品（颜色、状态、气味等）、实验操作（实验前、实验中、实验后及注意事项）、实验现象（实验过程中、实验结束时）。
课题3 走进化学实验室常见仪器介绍。
常用危险化学品标志。
一、常用仪器介绍。
1)计量仪器——托盘天平、量筒、胶头滴管。①托盘天平。称量时：
左物右码。加砝码：由大到小。
精确度：0．1 g。②量筒，用于量取一定体积的液体药品。
③胶头滴管，用于吸取和滴加少量液体。
2)用于加热的仪器。①能在火焰上直接加热的仪器有试管、燃烧匙、蒸发皿、坩埚等；②须垫石棉网间接加热的仪器有烧杯、烧瓶、锥形瓶。
3)加热器皿——酒精灯、石棉网。
二、化学实验基本操作。
1、药品的取用。
药品取用的“六不”“两原则”：(1)‘‘六不”：不用手接触药品，不直接闻药品气味，不尝药品味道，对用剩的药品不放回原瓶，不随意丢弃，不拿出实验室(要放入指定的容器中)。
(2)“两原则”：取药品时，如果没有说明药品用量，一般应按：固体只须盖满试管底部；液体取1 ml——2 ml。
取用药品的方法：(1)固体药品的取用：取用粉末状或小颗粒固体药品用药匙或纸槽，步骤：
“一斜二送三直立”；取用块状或大颗粒药品用镊子夹取，步骤：“一横二放三慢竖”。 2)液体药品的取用方法：
较多量时用倾倒法，瓶塞倒放，标签向着手心，瓶口紧挨容器口l。取用量少时，用胶头滴管。
2、酒精灯的使用。
使用酒精灯时：①酒精量不超过容器的2／3，也不少于1／3；②不可用燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯；③酒精灯用完立即用灯帽盖灭，切不可用嘴吹灭；④加热玻璃仪器勿与灯芯接触，要用外焰加热。
3、物质的加热。
固体的加热：固体试剂常常可以直接加热，盛固体试剂直接加热的仪器有试管、蒸发皿、燃烧匙等。
液体的加热：(1)盛液体的试管可直接在火焰(外焰)上加热；试管夹夹在离试管口的1／3处；试管内液体的体积不超过试管容积的1／3；试管倾斜，试管口向上且与桌面成45°；管口不能对着有人的方向；先移动试管(或酒精灯)均匀受热，后集中加热液体的中上部，再慢慢下移加热。
4、托盘天平的使用。
称量时，应在两边托盘上放一张质量相同的称量纸，易潮解的药品要放在玻璃器皿中称量；称量前，将游码拨到标尺的“零”处，调节天平平衡；称量时左盘放称量物，右盘放砝码。
5、量筒的使用。
量筒的使用要注意以下几点：不能加热；不能用作反应容器；根据量取液体体积的多少，选择合适的量筒；读数时，量筒必须放平，视线与液体凹液面的最低处保持水平。
6、过滤。仪器：铁架台(带铁圈)、玻璃棒、烧杯、漏斗。
操作要求：操作时要做到“一贴二低三靠”。
一贴：滤纸的折叠必须和漏斗的角度相符，使滤纸紧贴漏斗内壁，中间不留气泡。
二低：滤纸的边缘须低于漏斗口约5 mm，漏斗内液面略低于滤纸边缘，以防固体混入滤液。
三靠：倒液时，盛装待过滤液体的烧杯嘴和玻璃棒相靠；液体沿玻璃棒流进过滤器，玻璃棒末端和滤纸三层部分相靠；漏斗下端的管口与用来装盛滤液的烧杯内壁相靠；使过滤后的清液成细流，沿漏斗颈和烧杯内壁流人烧杯中。
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