品管部作业手册

发布 2022-06-26 20:35:28 阅读 4415

1 品管部作业手册总则。

1.1 目的。

为确保公司产品之品质,进而能以最低成本制造出符合公司品质标准的饲料,来满足客户的需求,特制定本制度。

1.2 范围。

凡原料进货、储存的品质管制,生产过程中的品质管制及产成品的入库、出库中的品质管制,均以本制度的规定办理。

1.3 解释与修订。

本制度的解释权属品管部。本制度某些条款不适合,需修订时,由品管部提出,报请总经理同意后实施。

2 品质管理工作提要。

2.1 品管工作关联图。

2.2 原料检验品质保证。

2.2.1 第一次取样(30%取样)

第一次取样液体原料(桶装原料)

样品种类袋装原料。

散装原料。塑料带。

探针。工具取样器。

液体取样器。

电动取样器。

取样方法。核查(成分确定)物理感观,快速检测,镜检。

收货报告。水分含量。

颜色。气味。

温度。掺杂。

尿素酶活性。

粒度。虫害。

霉变。破损、不饱满。

密度等。接收或退货(部分或全部)

报告系统。2.2.2 第二次取样(100%取样)第二次取样。

物理检查(用感官鉴定)和快速检测(水分、杂质)核查水分、%粗蛋白、%灰分、%脂肪、%纤维。

化学分析(化验室钙、%磷、%盐分、%霉变、尿素酶活性、氟含量、黄曲霉毒素等。

接收或退货(部分或全部)

2.3 原料储存品质保证

通风好。原料库房要求无漏水。

无虫害。干净。

各种原料分开。

原料存放要求标好货位卡,品质状态用不同色反映。

领用方便。垛不要太高,堆码要有垫板。

存储期限(取决于原料条件)

原料温度。虫害。

例行检查漏水。

霉变。品质变化/变质/污染。

取样分析。先进先出原则。

报告系统。2.4 原料准备品质保证。

原料使用正确 ……保证按《原料使用表》使用。

水分。原料粉碎正确粒度 ……筛网必须按《原料粉碎标准》中的要求。

温度。液体添加正确确认流量计准确 ……定期检验校正。

手工添加原料的准备,称量准确。

手工添加正确标上标签。

进筒仓正确每批手工添加原料的准备 ……和投料单核对无误。

报告系统。2.5 混合、制粒品质保证。

检查配料秤是否准确 ……定期校正。

检查混合机均匀度、清洁、完好 ……定期做混合均匀度、定期清理混合机。

制粒检查:环膜孔径、制粒温度、蒸汽压力、冷却、破碎度等。

成品外观均匀度检查。

成品温度检查。

成品水分检查。

取样分析(化验室)

报告系统 2.6 打包品质保证。

色泽。取样进行物理感观检查气味。

粒度、粉化率。

均匀度、温度。

水分。粗蛋白

钙。品管进行化学分析总磷

盐分 粗灰分。

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