《社交礼仪》平时作业四。
第四章—第五章)
一、判断题（对的打√，错的打×）
1．西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。（
2．不允许在公共场合旁若无人地使用手机。（
3．标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（
4．用餐点菜时，可以不必征求主宾的意见。（
5．西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。（
6．中餐就餐时，若有人面对正门而坐，有人背对正门而坐；依据礼仪惯例，应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。（
7．宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。（
二、简答题。
1．西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？
2．住宿宾馆时应讲究哪些礼仪？
三、论述题。
试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求。
四、设计应用题。
在较为正式的场合，饮用酒水比较讲究具体的程式，如果你是男主人，请问你如何斟酒、敬酒？
《社交礼仪概论》平时作业
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社交礼仪概论》平时作业
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社交礼仪概论 新版 平时作业 四
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