营销策划书（胡九小吃）
09级财管6班。
王晓烨09421275
目录。摘要p1
策划的目的和研究方法p1
营销环境分析p2
消费者市场p3
swot分析p4
营销策划p5
费用预算p6
结束语p7摘要。
胡九小吃店，位于市中心的建设路文化巷中，靠近云南大学等高校，店面已营业数年，面积约为80平米，规模中等；本店在营业的几年中，已培养出一部分固定顾客，但是与预期还是有一定差距。
一、策划的目的和研究方法。
1.策划的目的。
本次营销策划，主要是为了提高“胡九小吃”在昆明的人气，以确定一部分顾客，提高品牌在顾客中的价值，该次策划，主。
要从市场分析、问题诊断与目标市场选择、市场定位等方面来进行研究从而明确企业的现状与困境，从而以更好的面貌，迎接顾客。
2.研究对象及方法。
该次策划，主要从五大部分（即市场分析、营销目标、市场定位、营销组合策略、营销计划与执行等方面）来进行研究，并通过swot的分析方法来进行问题的深究，从而明确企业的现状与困境，理清企业的发展战略。
二、营销环境分析。
1.小吃市场概况。
小吃市场规模在不断增大，与此同时随着人民的生活水平、生活方式和生活要求不断的提升，消费者可选择的小吃店也大幅增加。尤其是小吃的特色等。整个小吃行业市场前景很可观。
据有关数据显示，近几年的小吃市场处于**成长期间，不贵但又可口，这已经几乎成为了小吃的定义，但是，要在小吃市场上占有一定的份额，需要做的还是很多，市场上太多太多的做小吃的人，太多太多的小吃店，如何让顾客忠诚于你，这个是一个困难。
2.市场构成。
目前，小吃市场各有各的特点，每个地方的小吃都与其他地方的不一样，在云南，最主要的就是米线，面条，冷饮等方面。
3.市场热点。
现在的小吃，由于人们生活水平的逐渐好转，已经由街上的路边摊慢慢向店面的形式转移，现在人们要的，不仅仅是吃的方面，还在环境等方面有了一定的要求，这就催生出一些环境和特色为主题的小吃店，不仅为人们提供可口的食物，而且还为人们提供一个休息的环境。
三、消费者分析。
15-35岁的消费者为小吃的主要消费者。
调查显示：15-25岁的消费者是小吃的主要目标消费群，其次，26-35岁的年龄段消费者，这两个年龄段的消费者为小吃的消费主体。可以说，口味的特色是吸引消费者的原因，便宜，也是对消费者消费的极大促进。
在消费者需求日益主导产品走向的时代，对企业和产品的要求越来越高，产品的口味等，也要在随着消费者的想法而做着更多的改变。
在影响小吃购买的众多因素中，“口味好”排名最高，比例超过50%以上。可见，口味是影响消费群体购买的最重要因素。其次，**的影响也不容忽视，被列为影响购买的第二大因素。
同时，品牌知名度、取货速度也成为人们购买时普遍考虑的较重因素，另外，广告影响也相当重要，包装对购买也有一定的吸引力。
有很少的一部分消费者表示最近两年对小吃要求的数量基本上没有变化。仅有少量消费者最近两年对小吃要求数量减少了，而大多数的消费者在小吃方面的数量在增加，小吃市场容量在不断的扩大。
四、swot分析。
1.胡九的自身优势：
a.环境：胡九自己独特的品位，良好的环境和氛围。明确的品牌标示，亮色的主基调很优雅。店面的布置，店员的着装给人统一的美感。
b.**：胡九**基本与同行业持平，某些特定小吃的**低于其他小吃店，在**上还是占一定的优势的。
c.产品：目前胡九小吃，在品种上做到了各式各样，可以满足大多数人的需求。
2.胡九的自身劣势：
a.空间：空间设置上缺少私密性。
全敞开式的空间设置，在为情侣提供服务时候缺乏基本的安全感；店内的半开放式的隔间又缺乏独立的灯光提供，这样在选择性上就相对减少。b.忽略细节，缺少点缀：
店内美食推荐和特色产品的宣传招贴选择最简单最原始的方法贴在墙上，一个是不能充分的发挥作用，二是影响店内整体的美感，再就是无形中降低了其品位和格调。
c.方法：店内的装饰不能及时的更换，没有新鲜感，缺乏季节性，没有亲切感。3.机会。
a.处于繁华的市区，于高校接近。
b.消费群资源，特别对高校市场还未有成熟的开发。
五、营销策略。
1.以高校市场引领白领市场（时间：2024年12月10日——2024年12月30日）
1）.**：宣传海报，宣传单，宣传横幅a.海报：1开，每周张贴两次，一次两份。
b.宣传单：22cmx5cm，内附价钱表，目录表（1000份/周）c.学生会员卡，给予特色产品每份8.5折的优惠，1000份以附近2个高校为主。
2.：市场拓展至白领消费群体：（时间：2024年1月1日——2024年1月31日）
1.**：宣传卡、会员卡、展示板等。
a.宣传卡：２２cm×5cm（３折）（附价目表）600份/周。b.会员卡：８.cm×5cm，优惠9折，第一期发放、以旧换新400张。
c.展示板：1开，装裱至kp板或木板。(5块)。标明优惠活动细节(价目表)。
2.发放及展示地点：繁茂的购物中心，主要街道。
3..市场全面拓展阶段：(时间：2024年3月后)
对学校一些活动进行赞助，再一次强化学生心中的品牌概念学校市场再次向别的高校发展。
六、费用预算。
第一阶段2024年12月10日——2024年12月30日时间一周二周三周。
第二阶段2024年1月1日——2024年1月30日时间一周二周三周四周。
产品打折费。
总共发放5600份会员卡，每个会员卡可打8.5折，按每次消费10元来算的话，就有1.5元的折扣，仅按一次核算。
宣传卡60606060
会员卡400400400400
海报100100100100
人工费300300300300
宣传卡100100100
会员卡100010001000
海报100100100
人工费300300300
所以，产品打折费为：5600x1.5=8400人工费以周末每人50来算本次策划总费用。种时。间。
类。宣传卡会员卡3000
海报300人工费900
打折费6000
第一阶300段。
第二阶240段。
本次策划总费用为16340
七、结束语。
对于本次策划书的制定，我在市场调查的背景下制定，相信，本次的营销计划，能使我们的“胡九”品牌，在昆明的小吃店中，占有一定的地位。
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